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900+种食物含钠量一览表,请查收
编辑整理:李佩仪
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南方医科大学南方医院临床营养科医师 临床医学硕士
广东省医药质量管理协会营养与食品质量管理专业委员会 委员
参加《中国糖尿病医学营养治疗指南(2022版)》编写工作
发表SCI论文1篇
擅长糖尿病、肾病等常见病和慢性病的临床营养诊疗,以及危重症患者的肠内肠外营养治疗。
文章来源:“南方医院营养科”微信公众号
已授权《中国临床营养网》转载
钠是人体不可缺少的常量元素之一,机体中钠的主要生理功能有:
1. 调节体内水分与渗透压;
2. 维持酸碱平衡;
3. 增强神经肌肉兴奋性;
4. 与能量代谢有关;
5. 维持血压正常。
下面列出900+种食物含钠量数据(mg/100g可食部),共13大类,包括:
1.谷类及制品
2.薯类、淀粉及制品
3.干豆类及制品
4.蔬菜类及制品
5.菌藻类
6.水果类及制品
7.坚果、种子类
8.畜肉类及制品
9.禽肉类及制品
10.乳类及制品
11.蛋类及制品
12.鱼虾蟹贝类
13.其他
食物含钠量表(mg/100g可食部)
1.谷类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/634.jpg)
2.薯类、淀粉及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/639.jpg)
3.干豆类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/641.jpg)
4.蔬菜类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/643.jpg)
5.菌藻类
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/644.jpg)
6.水果类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/647.jpg)
7.坚果、种子类
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/651.jpg)
8.畜肉类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/652.jpg)
9.禽肉类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/653.jpg)
10.乳类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/655.jpg)
11.蛋类及制品
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/657.jpg)
12.鱼虾蟹贝类
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/659.jpg)
13.其他
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/257/385/661.jpg)
参考文献:
[1]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书(第2版).北京:人民卫生出版社,2019.
[2]杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版).北京:北京大学医学出版社,2019.
《中国临床营养网》编辑部
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原标题:《【收藏】900+种食物含钠量一览表,请查收!》
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