火了！made in Jiande！

日前，省农业农村厅公布了

浙江省首批名优“土特产”百品榜名单

建德两大特产上榜

远近闻名的建德草莓和建德豆腐包

到底有怎样的魅力呢？

快跟小布来看看吧！

建德草莓

建德草莓已有40余年历史，是我国最早发展种植草莓的县市之一。“建德草莓”被认定为国家地理标志保护农产品，被评为浙江省农业名牌产品，2022年度受市场欢迎区域公用品牌之一。

1988年草莓大棚设施栽培技术成功，实现了从露地栽培先大棚设施栽培的跨越。1990年开创了水稻——草莓轮作模式，实现了“千斤粮、万元钱”。1996年，我市莓农开始萌发“走出去”发展理念，到湖北等异地种植草莓，目前我市异地莓农分布在全国27个省（市、自治区）种植草莓，2018年新安江街道建伟家庭农场跨出国门，远赴乌兹别克斯坦种植草莓。2000年我市引进优良品质“红颊”，目前已成为当前全国鲜食草莓主栽品种。2009年以后，我市全力打造“建德草莓”区域公共品牌，连续举办14届“建德新安江·中国草莓节”。2018年，“建德草莓”作为公共区域品牌正式对外发布。2021年我市开始创新草莓种植模式，开创草莓标准地种植，目前我市共建成草莓标准地5000多亩，同年我们还发布了首个以建德命名的草莓品种——建德红。2022年，我市与省农科院共同选育出白系草莓——建德白露。如今，建德草莓产业规模已经达到全省最大、全国第三，建德是全国异地种植面积最大、影响最广的县市。目前，我市草莓产业的从业人员有5300余户、1.3万余人，全国草莓种植面积达7.8万亩、产业链总产值逾46亿元，草莓产业已经成为了我市惠及农户最多、效益最好、品牌影响力最大的农业支柱产业、示范产业、标杆产业。

建德豆腐包

建德豆腐包是建德特色传统小吃，是江南传统饮食文化的重要组成部分，具有独特地域文化和民俗文化内涵，为严州传统小吃制作技艺的杰出代表。

它的独特，在于建德的17℃新安江水质做成的新鲜水豆腐，配上当地种植的红辣椒、香葱，淋上热油，再搅拌均匀，汤汁鲜辣，嫩滑豆腐在口中爆开，鲜味在舌尖起舞，是名副其实的建德名小吃！其制作技艺选料讲究，技艺独特，白嫩的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面，面皮很有嚼劲，整个馅儿鲜嫩多汁，鲜辣爽口，深受当地传民众喜爱。主要以师傅带徒弟的传承方式，以家庭传承为主，一直延续至今。目前，已有678名豆腐包师傅持证上岗，带动2000余人从事豆腐包产业，有271家建德豆腐包店，遍布全国10个省份。点亮“在看”

为建德草莓和建德豆腐包打call

来源/市农业农村局

编辑/李俊瑶

一审/纪婕妤

二审/胡燕群

终审/吕冰峰

The opening ceremony of the 19th Asian Games will be held on September 23.

杭州亚运会开幕式将于9月23日举行。

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原标题：《火了！made in Jiande！》

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