万水千山“粽”是情，痛风患者可以吃粽子吗？

龙舟下水喜洋洋。

门插艾，香满堂；

吃粽子，挂香囊；

五月五，是端阳；

端

DUAN

午

WU

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DUAN

午

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青团的味道好像还留在嘴里，一眨眼端午节就要到了。对于中国人来说，端午节肯定要吃粽子，从纪念屈原到作为馈赠的好礼，小小糯糯的粽子，经过了千百年文化沉淀，代表着千万中国人的深厚情思。…作为痛风患者的病友们，是否也能大块朵颐的吃粽子呢？

答案是要看什么馅料。

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粽子主要材料是糯米。糯米嘌呤含量是50.3mg/100g，属于中等水平，痛风患者可以吃，但要少量吃。

我们再来分析一下粽子的馅料，市面上的粽子有板栗、猪肉、蛋黄等各种馅，还有人把山珍海味也包在粽子里。哪一种是痛风患者能吃的呢？

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一、少量吃

蛋黄粽：蛋黄嘌呤含量较低，仅为2.6mg/100g，且营养价值很高，单纯的蛋黄馅粽子是可以少量食用的，但是高血脂的病友就要相对少吃点了。

板栗粽: 板栗嘌呤含量中等，为34.6mg/100g，痛风患者可少量吃；另外，板栗食用过多会导致胃部不适，脾胃虚弱、消化不良者要少吃。

红豆粽：红豆嘌呤含量中等，为53.2mg/100g，建议痛风患者少量食用。

碱水粽：碱水粽的碱水是以食用碱加水化成，食用碱可以在一定程度上碱化尿液，促进尿酸尽快排泄。但是碱水粽一般含糖量较高，常常会沾糖吃，因此建议痛风患者也要少吃。

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二、避免吃

肉粽：一般来说包肉粽用的是五花肉，五花肉嘌呤含量高达160mg/100g，建议痛风患者急性期避免吃，缓解期尽量少吃。

海鲜粽：海鲜粽一般用鱿鱼、干贝、虾米等海鲜制作而成，海鲜类嘌呤含量大多超过220mg/100g，属于高嘌呤食品，痛风患者应特别小心，建议避免食用。

绿豆粽、香菇粽：绿豆嘌呤含量为195.7mg/100g，香菇嘌呤含量高达214mg/100g，这两种粽子嘌呤含量较高，建议也尽量别吃。

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对于粽子，素有咸甜党之争，一般认为北方人爱吃甜粽子，而南方人爱吃咸粽子。而对于痛风患者来说，哪种口味更合适呢？

像红枣、豆沙这类甜粽子含糖分多，会导致患者血尿酸水平升高而引发痛风。

很多咸粽子会加入咸蛋等食材，含盐量较高，摄入盐分过多会增加高血压的发生风险，而痛风患者患高血压的风险较高，平时应控制盐分的摄入。

因此，不论甜粽还是咸粽都要控制摄入量。

原标题：《万水千山“粽”是情，痛风患者可以吃粽子吗？》

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