冰箱不是“保险箱”！这四类食物不建议长时间冷藏

炎炎夏日

食物容易变质

不少人认为

将食物直接放在冰箱里

足够安全可靠

果真如此吗

实际上，冰箱里不仅存储了各种新鲜的蔬菜、水果和肉制品，也放置了剩菜剩饭。冰箱不是“保险箱”，附着在食物上的细菌也并没有死去，而是缓慢生长，而且食物存放的时间越长，孳生的细菌越多，最终则危害人们的健康。

通常情况之下，冰箱的冷藏室和冷冻室并不能抑制所有的细菌生长，只能食物的延长保质期，所以，食物仍然会变质。

常用冰箱的冷冻温度是－23～－12℃，冷藏温度为4～8℃。冷冻保鲜的时间更长，更适合鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜；冷藏保鲜的时间则较短，比较适合蔬菜水果类的保鲜。

生食和熟食最好分开包装和存放。熟食要用保鲜膜封好或者放入盒内，可以避免生食污染熟食，也能防止串味。

而且，冰箱也需要注意定期清洁，给冰箱内创造一个干净卫生的环境，放进去的食物也会更安全。

你了解了吗？

原标题：《冰箱不是“保险箱”！这四类食物不建议长时间冷藏》

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