古劳水乡的“桑食文化”丰富多样！美味养生的桑果糕...

本文原标题：《古劳水乡的“桑食文化”丰富多样！美味养生的桑果糕你尝过吗？》

千百年来

古劳水乡凭借桑基鱼塘

这特色农业生产方式

自古便是盛产桑蚕

河鲜及甘蔗的重要基地

气候温和、雨量充足的古劳水乡

到处可见种植在塘基的桑树

随之孕育了丰富多彩的“桑食文化”

聪明勤劳的水乡人民

利用桑叶和桑果

制作出各种各样健康可口的美食

桑果桑叶

桑果又名桑葚

具有补血滋阴、生津止渴、

润肠解燥等功效

据史书记载

早在两千多年前

桑椹已是皇帝御用的补品

水乡人民自酿的桑果酒

更是游客追捧的养生特产

桑果酒

桑果酒益处：

1、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；

2、桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

3、桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

4、桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

5、桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

6、常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状；

任家宜摄

酸甜开胃的桑果不仅能酿酒、泡果汁

还能混合各种配料制成桑果糕

桑果糕

水乡桑果糕可不同于那些加入香精调味的糕点

每一口都夹杂着实实在在的果肉

桑果糕的做法并不算复杂

首先将桑果肉打碎制成果酱

往果酱中加入糖水

再慢慢加入马蹄粉，拌均匀

放锅上蒸熟即可

古劳水乡出产桑果肉质肥厚、酸甜适中

制作出来的糕点口感自然更佳

在古劳水乡的“桑食文化”中

不仅桑果的食用方法多样

人们对桑叶的运用也是出神入化

首先，不得不提的是

疏散风热、清肝明目的桑叶黄豆汤

口感细滑、老少咸宜的桑叶糕米香、菜香、叶香糅合在一起的桑叶饺子瘦身消脂的桑叶茶古劳水乡桑基鱼塘不仅呈现了

原生态的自然风光

更承载着水乡人悠久的渔耕文化

色味俱全的鱼桑美食

就诞生于这片肥沃的水土

千百年来

赋予人们健康的体魄

默默滋养着每一个与水相伴的灵魂

吴兆民摄

来源：古劳镇府

编辑：李嘉怡

监制：吕悦怡

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