一地发病15例死亡5例！一地单周10例！已进入高发季！

高度警惕

每年这个季节

都是蘑菇生长的旺盛期

易发生误食野生蘑菇中毒事件

1

温州一周发生10例毒蘑菇中毒病例

据介绍，步入盛夏，温州降雨增多，野生蘑菇生长旺盛。根据近年来的食源性疾病病例监测，每年6-10月是毒蘑菇中毒的高发期。上月温州已发现12例毒蘑菇中毒病例，其中有10例发生在上周。野生蘑菇味道鲜美，部分市民会有采摘或购买野生蘑菇食用的习惯，但是擅自采摘或者购买来历不明的野生蘑菇食用非常危险。

6-7月的梅雨季，是剧毒的肝毒性毒蘑菇生长旺季。此类毒蘑菇是我国和浙江省中毒死亡率最高的品种，主要包括裂皮鹅膏、灰花纹鹅膏菌、拟灰花纹鹅膏和褐鳞环柄菇。其中褐鳞环柄菇的生长周期较长，只要是雨季，6-11月都可能生长。

日前，温州疾控发布紧急提醒：毒蘑菇中毒高发季来临，请勿采勿食野生蘑菇。

2

广东罗定报告一起毒蘑菇中毒事件

近日

广东省卫生健康委

报告1起较大级别突发公共卫生事件

广东省卫生健康委

公布2023年5月

全省突发公共卫生事件信息

2023年5月（5月1日零时至5月31日24时），全省21个地市报告1起较大级别突发公共卫生事件，为云浮市罗定市报告的一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例。未报告一般级别突发公共卫生事件。

3

深圳发生多起毒蘑菇中毒事件

据深圳市疾控中心消息——近日接报多起市民自行采食绿化带野生蘑菇而引发中毒的事件，均怀疑由大青褶伞引起。

2023年6月18日，深圳某市民在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐。食用3小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。经医院治疗，暂无生命危险。

疾控人员对其进行个案调查及生物样本采集，结合患者描述，锁定可疑食物为其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶伞。

大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶伞集中出现在6-10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。

深圳市疾控中心提醒：市民生活区绿化带生长的野生蘑菇也并不安全。毒蘑菇的鉴别难度极大，市民千万不要相信没有科学依据的民间或网传鉴别方法。市民外出游玩时，为了您和家人的健康，切记不要采摘、不要购买和不要食用野生蘑菇。

4

山东常见的毒蘑菇

以下是山东省和华北地区常见毒蘑菇图鉴，供广大居民参考，但鉴别毒蘑菇仍需专业人士进行，自行鉴别准确率不高。

山东常见毒蘑菇图例

乌白鳞鹅膏

Amanita castanopsidis Hongo

长纹鹅膏

Amanita longistriata S. Imai

小毒蝇鹅膏

Amanita melleiceps Hongo

淡玫瑰红鹅膏

Amanita pallidorosea P. Zhang & Zhu L. Yang

赭盖鹅膏

Amanita rubescens Pers.

角鱗灰鵝膏

Amanita spissacea S. Imai

黄盖鹅膏

Amanita subjunquillea S. Imai

黄盖鹅膏白色变种

Amanita subjunquillea var.

alba Zhu L. Yang

春生鹅膏

Amanita verna (Bull.) Lam.

锥鳞白鹅膏

Amanita virgineoides Bas

亚黄丝盖伞

Inocybe cookei Bres.

黄丝盖伞

Inocybe fastigiata

(Schaeff.) Quél.

暗毛丝盖伞

Inocybe lacera (Fr.)

P. Kumm.

肉褐鳞环柄菇

Lepiota brunneoincarnata

Chodat & C. Martín

栗色环柄菇

Lepiota castanea Quél.

细环柄菇

Lepiota clypeolaria (Bull.) P. Kumm.

冠状环柄菇

Lepiota cristata Barla

褐鳞环柄菇

Lepiota helveola Bres.

大孢花褶伞

Panaeolus papilionaceus

(Bull.) Quél.

紧缩花褶伞

Panaeolus sphinctrinus

(Fr.) Quél.

暗缘斑褶伞

Panaeolus subbalteatus (Berk.& Broome) Sacc.

臭黄菇

ussula foetens (Pers.) Pers.

5

这些传言都是骗你的

吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有无数人为了一口鲜美而冒险。其中一个原因是民间有很多“大神”，自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀。这些秘诀在网上一直有流传，但其实都是坑！

颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什么方法靠谱？

对于不认识的蘑菇

不采！不买！不吃！

6

万一中毒咋办

1.立即呼叫救护车；紧急情况时可寻求警方帮助，开道送医

2.马上催吐

可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐；

如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；

3.加盖毛毯保温

4.立刻送医院，一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查；

5.保留毒蘑菇样本，食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。

总之

要想真正预防毒蘑菇中毒

仍是坚持“三不”原则

不采、不买、不吃

不采、不买、不吃

不采、不买、不吃

来源：综合自中国疾病预防控制中心、山东省卫生健康委、杭州日报、温州疾控、广东省卫生健康委、深圳卫健委、深圳市疾控中心等

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原标题：《一地发病15例死亡5例！一地单周10例！已进入高发季！》

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