水中银公布天然矿泉水（绿鱼）安全购买榜单

在消费升级的大背景下，人们愿意为品质买单。以矿泉水市场为例，高端产品的价格从每升4元左右到50多元不等，可谓水比油贵。那么，这些产品安全性如何？是否贵得有道理？近日，一份国际权威机构的检测榜单发布在香港举行。本次榜单了公布了通过安全检测要求的天然矿泉水品牌，结果显示，一共上榜11款产品，来自国外的品牌占比达90%多，仅1个国内品牌上榜。除了天然矿泉水安全购买榜单发布外，从水源到包装，更多好水的标准，也在会上由专家进行了权威解答。

11个品牌上榜，中国品牌仅有1家

8月27日，小鱼亲测通过水中银（国际）生物科技有限公司，对市面上11款标榜天然矿泉水样本进行安全检测。据介绍，这批样本由水中银工作人员于2018年7月-8月期间，在香港各大超市及通过电商平台购买，包括FIJI、依云、鹿啄泉、圣碧涛等知名品牌，平均价格为23.4港元/升。样品品牌所在地分别来自意大利、德国、法国、丹麦、中国（内地/香港）及斐济。其中，鹿啄泉是唯一来自国内的天然矿泉水品牌。

据水中银首席技术官兼欧盟及英国注册毒理学家陈雪平博士介绍，天然矿泉水样本检测分别用了斑马鱼胚胎及转基因鲭鳉鱼胚胎作急性及慢性毒物测试。在斑马鱼胚胎急性毒物测试中，团队参考了内部矿泉水及自来水数据库所订立的风险线，结果显示11个样本测试结果理想。而在转基因鲭鳉鱼胚胎慢性毒物测试中，所有样本也均符合参考世界卫生组织所订立的安全线，并未探测到会导致鱼胚胎肝脏呈绿色荧光的有毒物质（类雌激素）。 在pH酸碱值方面，水中银创办人及首席商务官陈子翔表示，根据世界卫生组织的《食用水水质准则》，饮用水的最佳酸碱值为6.5至8。国际瓶装水协会的实务守则则规定，净化水(如蒸馏水) pH值范围应在为5至7间。本次检测显示，多个同款产品但不同批次的样本量度的数据酸碱值不一，个别样本的pH值在6.2至9.0之间波动。“这个差异可能是来自于水源水质的天然周期波动。”水中银创始人及首席商务官陈子翔表示，每个人的身体也可以自我调解及控制体液酸碱度，故此无需担心饮用水的偏酸或偏碱的情况。

“天然矿泉水”水源很重要，同时还要符合三个要求

市面上销售的瓶装或盒装水种类较多，包括蒸馏水、净化水、有气水、天然矿泉水等。据水中银首席技术官兼欧盟及英国注册毒理学家陈雪平介绍，天然矿泉水属于优质饮用水，它在受保护的地质条件下形成，多来自高山或地下泉水，由于水流源自地下深岩裂隙，故此含有较多矿物成分，如铜、钙、硒、锌、镁、铁等人体必需的微量元素。然其他水源则可能受到各种不同情况的污染。“水源对于天然矿泉水而言非常重要，可以说，优质的水源可遇不可求。”

想成为优质的矿泉水，除了水源外，还要满足多项严格要求。参照食品法典委员会及中国食品安全国家标准，“天然矿泉水”必须具备以下三项条件，包括：含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分；在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在正常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指针在天然周期波动范围内相对稳定。

塑料材质高温易变质，盒装水受肯定

陈子翔在发布会上指出，制造商在天然矿泉水生产过程中分别采用了玻璃瓶、纸盒以及甚或塑料瓶作盛载器皿。而目前市面上最常使用的塑料瓶，一般多采用聚对苯二甲酸乙二醇酯制成，其底部会因印有一个三角形对标志，内有回收编码。

值得关注的是，在此次检测中，还出现了一款盒装水，也是样品中唯一的国内品牌--鹿啄泉。

据悉，盒装水最早源于美国宇航局，为了区别传统饮水器而制造出来的新出水装置，其自带龙头，利用正压力出水的原理，全程密封，单向出水，能有效阻隔空气，杜绝二次污染，锁定水质持久鲜活。这种包装方式还便携易带，如同移动的水源，随开随饮，不受局限。

与塑料瓶或塑料容器相比，在灌装相同容量水的情况下，盒装可以节省超过80%的塑料，更少产生塑料盒废弃物。且BIB袋装采用环保健康食物级材料，不含双酚A和塑化，安全又环保。