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倾听中国版图下的呦呦“鹿鸣”

2018-09-17 09:51

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

做客嘉宾：双阳区鹿乡镇党委书记李冰

对话记者：赵猛佳

畅谈话题：鹿乡巨变

写在前面

梅花鹿是鹿乡镇、双阳区乃至长春市的一张名片。在40年的时间轴上，鹿乡镇从粗放型养殖到逐步建成国际性鹿业四大基地，在中国版图上，正努力让梅花鹿成为长春走向世界舞台的通行证。

文化悠远、产业兴旺，融合发展中的鹿乡镇，向人们展示了一幅“鹿鸣人欢产业兴”的美好画卷……近日，双阳区鹿乡镇党委书记李冰做客长春日报城市会客厅，畅谈鹿乡巨变。

双阳区鹿乡镇仿自然环境下的梅花鹿养殖。

从盘古屯到鹿乡镇四大基地美景初现

记者：采茸节、梅花鹿节、全国鹿业大会……今年6月，一系列节庆活动聚焦鹿乡镇。您是土生土长的双阳人，请给我们讲讲人们常说的鹿乡镇鹿业发展“三级跳”。

李冰：我是地道的双阳人，小时候家里也养过鹿，我对鹿有着非常深厚的感情。鹿乡镇原叫盘古屯，驯养梅花鹿虽已有300多年的历史，但最初养鹿只是少部分人参与的事。人们只知道养鹿可以割鹿茸、喝鹿血，不觉得养鹿和养猪、养牛有啥区别，谈不上规模化养殖。直到1978年改革开放以后，平民百姓家可以养鹿了，养殖户才开始研究鹿的功效、产品和文化，双阳梅花鹿养殖迎来飞速发展的时期。

1989年，鹿乡镇鹿乡村有90%的农户从事养鹿业，养鹿使这个村人均收入达到3500元，成为吉林省闻名的富裕村。在上世纪90年代初期，双阳鹿乡镇就流传这样一句话：“一万元不算富，十万元刚起步，养鹿奔的是七位数。”养鹿人成为双阳最早富裕起来的一批人。很早的时候，鹿乡镇的养鹿户就拥有了私家车，很多养鹿户在大、中城市购置房产。1995年，双阳被国务院命名为唯一的“中国梅花鹿之乡”。同年，国务院批准双阳撤县设区。目前，双阳区梅花鹿数量达到24万只，养鹿户1.2万余户，年产鹿茸200多吨。全镇4.7万人口中，有两万多人从事养鹿行业。作为国内以梅花鹿资源为主的特产强镇，鹿乡镇享有“中国梅花鹿第一乡“的美誉。

现在的鹿乡镇,人人都知鹿、晓鹿、用鹿、养鹿，鹿产业在这里成了全民产业。镇上的新生一代从小就对鹿怀有感恩之心，纷纷学成归来投身到鹿产业之中。鹿乡镇已初步建成国际性的鹿业四大基地，即梅花鹿养殖、繁育、种源生产地；鹿特产品生产、加工、销售集散地；鹿文化旅游、感悟观光地；鹿产业科研、标准、定型品牌地。全镇有80个养鹿专业屯，8000个养鹿专业户，鹿只存栏量达12万头，占全国的1/6……近年来，鹿乡镇不断加大梅花鹿标准化养殖规模，在合理规划区域布局的基础上走集中连片发展之路，达到村村有小区、屯屯都养鹿。数据显示，去年仅梅花鹿养殖一项人均收入就达3000元。凭借优秀的梅花鹿养殖技术，鹿乡镇每年向全国各地输送养鹿技术人才2000余人，将标准化养殖技术推广到全国各地，带动了全国鹿产业的发展。

不久前正式对外开放的中国双阳梅花鹿博物馆，将成为了解双阳梅花鹿文化的新窗口。

从驯养到交易文化基因代代传承

记者：今年的“首届梅花鹿采茸节”向游客展示了最原始的“吊圈采茸”和神秘的“鹿神舞”，这是否传递了一个鹿业未来将厚植文化的信息？

李冰：是的。我们可以翻阅一下康熙字典，里面以鹿为偏旁部首的汉字就达106个，而且都是意义佳美，可见鹿文化源远流长。

鹿乡镇人文气息浓厚，文化代代传承。这里有400多年的古寺、古老神秘的盘古屯、具有非物质文化遗产之称的“赵式鹿茸煮炸技法”……通过这些历史留存下来的建筑与技法，游客可窥见鹿乡的百年沧桑变化，品味鹿乡厚植文化的古老传承。文化是旅游的灵魂，只有不断挖掘文化元素，漫漫旅途才能变得耐人寻味。我们要深挖鹿文化，为旅游发展做“加法”。

以“吊圈采茸”为例，很多人认为收割鹿茸是一件非常血腥的事情，为了破除这种误解，我们举办了这场活动，意在让人们了解鹿乡人爱鹿、敬鹿的一贯传统。采茸人通过驱赶，将被采茸的鹿送进采茸室，然后用绳子将鹿的肚子兜起后，迅速割茸。迅速割茸，切割面小，避免了现代麻醉采茸给鹿造成的不适。经过止血消炎处理后，鹿儿马上又活脱跳跃了。据了解，这种割茸技术在梅花鹿养殖规模逐渐扩大后消失，至今已失传200多年。

除了驯养文化，在鹿乡镇还有着深厚的“诚信”交易文化。每天清晨，鹿乡镇早市的百年大集上，所有鹿产品都是现金交易。集上每天有1000多万元的交易额，从未出现过重大纠纷。为了维持“诚信鹿乡”的文化氛围，我们鹿乡镇坚持规范早市行为，引导鹿农守法经营。

从传统到现代“鹿业+”演绎乡村振兴

记者：党的十九大报告提出“乡村振兴”战略，在鹿乡镇的发展中是如何落实这一战略的？

李冰：每年6月至9月间，赶一赶鹿乡镇早上的大集，一定能震撼到你。天刚蒙蒙亮，天南海北的客商不断涌进，养鹿户一手拿着现割的鹿茸，一手拿着计算器，双方都是现金交易，那份活力一定感染到每一个人。

鹿产业的发达促进鹿产品贸易的繁荣。营业面积达4万平方米的鹿业批发交易市场，拥有专业经销业户658户，年客流量超百万人次，年市场吞吐鲜鹿茸达250余吨，鹿副产品千余吨，在全国设有30余个信息直销窗口，销售网络延伸到国际领域，年交易额达20亿元。

目前，镇域内以吉林盘古鹿业为代表的鹿产品加工企业达30余家，生产的数十个品牌产品，广泛用于医药、保健、食品、服装、化工等领域。域内的长生鹿业科技有限公司、鹿业生物制品公司等多家企业的16个产品获得国家和省市食健字号批号。

以养鹿户孔繁志为例，他从15岁就开始养鹿，至今已经34年了。最开始就是几头马鹿，一点点繁殖到今天500多头的规模，一年收入100多万元。目前鹿乡镇所有养殖户家里都已经形成线上线下联动的售卖模式。通过线上网店，附近这几家养殖场加一起，每个月都能产生1000公斤~2000公斤的销售量。

经过了原始、传统、现代等几个发展阶段，双阳梅花鹿已形成独特的饲养工艺和特定的质量，以其鹿茸优质高产、遗传性稳定、耐粗饲、适应性强、繁殖成活率高等优良性状，在国内外一直享有盛誉。政府在加强基础设施建设上，为扩大鹿乡镇的知名度，每年都会举办大量的活动宣传推广，通过这些活动，当地的鹿产品价格较从前提高了20%左右。

党的十九大报告提出“乡村振兴”战略，在鹿乡镇，振兴战略的每一步都离不开鹿元素，梅花鹿+工业、梅花鹿+美食、梅花鹿+旅游……鹿乡镇将全速推进全域旅游的建设进程，把鹿业、旅游、小城镇结合起来，重点打造“三大路线”，形成寻鹿到鹿乡、养生来鹿乡、休闲去鹿乡的独特印记。

从景点到全域特色小镇添新品牌

记者：双阳区在打造全域全时农业嘉年华，鹿乡镇在未来发展上是如何规划的呢？李冰：前不久，中国双阳梅花鹿博物馆正式对外开放。加上我们正在筹备的国际梅花鹿雕塑公园，正在建设的中国鹿湖生态城项目，即将开发的“石门沟”自然景区……都将推动鹿乡从“景点旅游”迈向“全域旅游”；日渐规模的设施农业，绿色健康的富硒鱼米，蓬勃发展的休闲采摘，将实现鹿乡低碳、高效现代生态转变；正在建设的鹿产品交易中心，即将启动的吉林省参茸特产交易中心，将实现全国物流、订单、库存、快递的云端化。规划中的高标准厂房和科研中心，将为前来投资兴业的科技企业提供完备的孵化服务，将打造中国梅花鹿第一乡的品牌。

梅花鹿是鹿乡镇发展的重要砝码，我们将持续扩大梅花鹿的存栏量。目前，鹿乡镇梅花鹿存栏数12万头左右，在接下来的两年中，我们计划释放300公顷设施农用地发展梅花鹿标准化养殖，预计每年新增两万头梅花鹿。

我们将以农业嘉年华为引领，不断打造都市农业体验游。将立足现有的3A品牌优势，重点发展缘山湖的有机蔬果采摘，并结合向阳源山庄的民俗体验和育民村的菜园认领等规模产业园，打造“鹿乡特色产业新平台”。

观点精粹

鹿乡镇将全速推进全域旅游的建设进程，把鹿业、旅游、小城镇结合起来，重点打造“三大路线”，形成寻鹿到鹿乡、养生来鹿乡、休闲去鹿乡的独特印记。

会客手记

鹿还是鹿，什么变了？

梅花鹿产业创新发展并未停留在概念上。养殖不再是简单粗放型养殖，记者在采访中就见过给梅花鹿吃苹果、喝豆浆的精细化喂养方式，养殖户在学习北欧驯养宠物鹿，使鹿儿可以和人类共同生活；在饮食方面，鹿肉蒸饺、鹿肉烧烤、鹿血糕……烹饪方式更新改进，鹿乡镇打造的全鹿宴久负盛名；在保健药用方面，从传统的泡酒、入药等简单加工到鹿胶糕批量生产、提炼鹿血肽、研发护肤品等高精尖技术应用；积极开发赏鹿、戏鹿、品鹿特色旅游项目，结合全域旅游示范区建设，深挖鹿文化，融入城市建设、社会生活各个领域……

鹿乡镇的人们如祖辈一样，驯养着梅花鹿，但和祖辈又不一样。哪里变了？

是时代，是改革的大潮，在40年的时间轴上，这座小镇看似平凡的热闹熙攘背后，产业发展厚积薄发，蝶变之时指日可待！

新闻延伸

实施十大工程打造特色支柱产业

——梅花鹿标准化规模养殖工程

到2021年，双阳区梅花鹿标准化规模养殖小区发展到100个，梅花鹿存栏增加到32万头。

——梅花鹿良种提纯提质工程

到2021年，双阳区梅花鹿优质种鹿增加到6万头，梅花鹿良种精液库与基因库储存良种精液增加到3500管。

——鹿产品研发综合平台建设工程

到2021年，双阳区科研成果转化达到30项、双阳区梅花鹿科研机构增加到18家，研发自主知识产权高端产品60个。

——梅花鹿精深加工企业培育工程

到2021年，双阳区梅花鹿精深加工产品种类160种、年产值亿元以上龙头企业5家、鹿产业原材料转化率达到70%。