小笼包制作终极指南，多汁鲜美，手残党也能学会

早餐要吃好！小笼包就是很不错的选择。小笼包营养丰富，饱腹感强，能给我们提供一整天满满的能量，是元气早餐的首选，也是很多人早餐的最爱。By 豆果美食达人 lin悠然11

今天，豆果美食达人@JUJURAI 教大家做松软可口的小笼包。外皮暄软，肉馅鲜嫩多汁，一口一个，好吃的停不下来。蒸出来揭开锅盖的瞬间，飘香四溢，小小个的也很适合小朋友吃，感兴趣的就学起来吧～

By 豆果美食达人 JUJURAI

· 食 材 清 单 ·

面粉 180克水 90克

酵母 2克白糖 1勺

猪肉 200克五香粉 1勺

生抽 2勺盐 适量

糖 适量葱 3根

姜 少许淀粉 少许

· 做 法 ·

1.酵母用水搅拌融化。

2.加入面粉、糖搅拌成絮状。3.揉成无干粉状态盖上盖子醒面约20分钟。4.接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时。5.醒面的时候可以做肉馅，先将猪肉剁碎，三肥七瘦最好。6.加入盐、酱油、胡椒粉、五香粉、白糖拌匀。7.再分次倒入葱姜水。8.用手充分搅拌至上劲。9.最后加入葱末搅拌均匀即可。10.将发好的面团取出。11.搓长再分次小剂子。12.压扁。13.稍微擀开成面皮，填上肉馅。14.包成圆圆的包子。15.放入蒸锅中醒发约15-20分钟，然后蒸约10分钟。16.蒸好后不要开盖，焖5分钟再打开即可。