“20强”出炉！这些河源米粉早餐店，你最中意哪家？

很多人都知道

河源不仅是水城

还是一座粉城

吃米粉这件事

河源人是认真的

一日三餐都可以吃米粉

一碗米粉下肚

快乐似神仙

河源人那么爱吃粉

那在大家心目中

哪里的粉最好吃呢？

今年7月开始

我们为大家

精选了20家米粉特色早餐店

获得一众好评

快为你喜欢的米粉早餐店点赞吧

截至10月8日12:00

我们将根据“河源日报”视频号

+抖音号的总点赞量

从高到低进行排序

点赞前10名的米粉早餐店

将被制作成为

“河源米粉美食地图”

作为我们河源米粉的一份指南

一起来看看这20家早餐店

你pick哪一家吧

01▪军仔早餐

门店地址

东源县仙塘镇蝴蝶岭工业园东华学校对面

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军仔早餐店位于东源高新区，来这里光顾的食客大多是周边上班的员工，所以军仔早餐主打味美、价廉、量足，尽力慰藉每一个为生活奔波的灵魂。牛腩汤米粉是店里的“扛把子”，抓一把霸王花米粉，在沸水中翻腾几下，飞快滑入碗中，再舀上一勺大骨汤，码上小火慢炖的古方牛腩，撒上葱花小料，一碗热气腾腾的河源米粉上桌。

02▪绿缘客家美食

门店地址

东源县新河大道安华居1楼

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如果说河源早餐突出的是河源米粉，那么绿缘客家美食店是用一碗米粉，去营造人与食物，老板与顾客的暖心氛围。卤肉蒸米粉，客家卤肉与河源米粉相互搭配，色泽鲜美、风味交融，令人食欲大增，虽然只是寻常食材，但承载着老板对家乡的浓郁情感。

03▪潘记早餐

门店地址

东源县全盈小区西北门旁

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14年如一日，军哥两夫妻勤勤恳恳经营着这家潘记早餐，为邻里街坊带来一丝丝人间烟火的温暖。一份朴实的早餐，蕴含着让人幸福的滋味，伴随着黎明的曙光，切菜声、切肉声，骨汤熬制的热气弥漫开来，这些看似简单的食材，都由两夫妻一早亲手准备，为了坚守14年来的底线——新鲜健康。

04▪船家味道早餐

门店地址

东源县新港镇港中路码头公交站

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在船家味道早餐店，街坊们可以品尝到地道的船家美食，仿佛回到了那烟波浩渺的湖边。店家的招牌鱼汤米粉，选用万绿湖中的鲜鱼，悉心炖煮搭配精选的河源米粉，味道鲜美可口，每一口鱼汤都散发着船家生活的朴实气息。

05▪子元早餐

门店地址

东源县仙塘镇广场大道1号富源小区

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子元美食用上千个日子淬炼，只为以满怀的诚意，让人们品尝到生活的美好。店里的炸肉，精选优质的五花腩，去除多余的脂肪后，在秘制调料里腌上整天，以保证滋味十足。即便是简单的配菜，也洋溢着店家的用心，清脆可口的酸豆角，酸爽开胃的酸笋，全都是自家腌制，令人口齿生津。

06▪一品香食府

门店地址

河源市源城区振业花园南门南70米

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经营了近30年的一品香食府，用味道唤醒街坊的睡意。一品香的骨取自现杀的猪，精选优质部位，每天要用掉100多斤，熬煮的过程也是化繁为简，没有复杂的调料与工序，只放少许胡椒去腥，武火熬开后关火慢焖，以锁住骨头的鲜美。

07▪兄弟连

门店地址

永福路与文昌路交叉路口西侧

（华达凯旋城东北侧）

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兄弟连看似其貌不扬，却是隐藏的实力派，短短一上午能卖出四五百份河源米粉。这里没有菜单，只有琳琅满目的新鲜食材，供街坊们自由选择搭配，满足不同的口味。他家河源汤米粉的制作看似简单，实则无处不体现了匠心追求，店里大到食材，小到调料，都是每天新鲜加工制作，汤底也暗藏乾坤。

08▪附城八刀汤

门店地址

中堤路太平新街E区首层E123号

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在老城太平新街藏着一家附城八刀汤，已经经营20多年。八刀汤讲究的是即切、即煮、即食，取自猪的八个部位各切一刀。好食材是八刀汤的关键。老板说，一头猪往往只能挑到七八斤猪件精华，刀工方面也同样讲究，需沿着猪件的纹路切，既要肥瘦均匀，又要厚薄有度，而它的烹饪方式更是尽显客家人的朴素。

09▪全记猪脚黄

门店地址

公园东路东北直街路口98号

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于晨光中慢煮分秒，将秀色河源的风物精华掺进一碗猪脚粉。在街坊的烟火叙事中，全记猪脚黄的味道成了几代河源人的记忆。东江水摇曳着时代变迁，这碗猪脚粉的滋味却在50载光阴里始终如一，以浑厚的骨汤为底和猪脚、霸王花米粉碰撞出河源特有的质朴与活力，透着几分客家人的内敛与含蓄。

10▪赵记早餐

门店地址

宝源二路北131号

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在高速奔流的时代，赵记早餐仍愿意以慢慢来的诚意，用120分钟为你炖一盅慢工细活的滋味浓汤。入口的每一啖丰饶，真味，回甘这是广东人对于炖汤的古朴情感，也适合每一个懂它的人。除了炖汤，必尝的招牌便是他家的牛腩肉末油条蒸米粉，一次偶然的奇思妙想，让它成为了河源早餐界的网红。

11▪然香早餐

门店地址

源城区东埔街道文广路东城西片区拆迁安置点

第二区C幅第十一卡

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然香早餐店的老板香姐每天早上五点开始了一天的忙碌，炸肉、卤猪脚、酿苦瓜、炒鸡肾等十几种配料，全都要在开档前新鲜准备。大骨熬制的汤底，清甜可口，和米香十足的河源米粉简直不要太配。炸肉米粉是这家店的招牌，选自五花腩做的炸肉，入口香脆，肥而不腻，最高峰每天要用掉五花腩上百斤。

12▪金钩湾河兴早餐店

门店地址

源城区金沟湾农贸市场D栋1号

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经营20多年，河兴坚持只做汤粉和汤面，努力将一块营养健康的河源米粉做到极致与纯粹。为了追求出品的纯正味道，厨房里共有四口小锅，每一份汤米粉都独立下锅烹煮，以保证食材的原汁原味。

13▪文惠猪脚粉

门店地址

源城区大同路60号

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文惠猪脚粉匠心坚守三十余年，用每一份精诚制作的出品给予食客味蕾一场热烈灌溉。那一碗鲜美甘醇的浓汤，是文惠猪脚粉的不传之妙，慢火细炖三小时的大骨浓汤和猪脚的汤汁融为一体，再同胡椒碰撞出绝妙的火花，一口浓汤入喉，胸中升腾起阵阵暖意，疲惫和倦怠也在这一口汤中化解。

14▪李记汤粉

门店地址

源城区群丰路东埔小学西南侧约60米

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李记汤粉店虽然才初入“早餐江湖”，却已得街坊的交口荐誉。健康美味的米粉背后，是店家精心烹制的成果，开业三年来，每日凌晨四点店家便开始准备早餐的食材，熬汤、炸肉、煎蛋、泡米粉交织出忙碌的厨房交响曲，好吃的汤粉由汤决定，搭配炸肉、肉丸、猪肉等食材，琳琅满目的配菜铺满碗面让人垂涎欲滴。

15▪早知道美食

门店地址

源城区木排头路3号

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早知道美食，一家名字颇有意思的早餐店，在河源有着实打实的人气，店里两人现切，两人现煮，为河源米粉注入看得见的新鲜，还有春卷、牛肉、猪脚等十五种配料摆放地满满当当，琳琅满目，令人眼花缭乱。

16▪湖边早餐店

门店地址

源城区上角市场正对面

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这家坐落在老城区的小店，价格实惠，选料上也堪称良心，附近的住户、上班族，都喜欢来这里吃上一碗米粉。牛腩和米粉是绝佳的早餐拍档，当红亮诱人的牛腩与软糯爽滑的米粉相遇，再淋上一勺香气四溢的浓汤，当热气腾腾的米粉滑进嘴里，满足感在舌尖盛开。

17▪欧记猪杂汤米粉

门店地址

源城区华达北街157号

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做好一碗猪杂汤米粉，需要刀功火候相辅相成，不同的部位处理方式有异，平刀切猪腰，齐刀切厚肉，精湛的刀工让猪肉肥瘦匀称，肌理纤维清晰可见。在精妙的火候控制下，猪杂煮得恰到好处，猪肾、粉肠、猪舌等弹而入味，米粉在汤里清亮明透，一口咬下细腻清甜。

18▪今日汤粉

门店地址

源城区文昌广场

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当河源米粉与四川风味相遇，会碰撞出怎样神奇的火花？今日汤粉就凭借这奇妙搭配而声名鹊起。备受欢迎的蹄花汤，是店里客人几乎人手一碗的存在，仅用生姜和花椒调味，历经数小时的细火慢炖，直到猪蹄变得软糯可口，轻轻一夹，肉骨便四离五散。

19▪邓氏亮堂肉丸

门店地址

紫金县长安大道东62号县邮政局斜对面

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来紫金品尝一份肉丸米粉，穿越历史的时空，感受古朴手艺的传承。邓氏亮堂肉丸，一家传承百年的老字号，装潢古色古香，宛如回到了过去时光。老板每天凌晨三四点起床，只为从市场，挑选到最新鲜的肉，肉丸的选材严谨，制作技艺也独具匠心，将肉反复捶打成肉泥，一手握拳，一手拿羹匙，硕大的肉丸从手中冒出，再投于温水中成型。

20▪庄记小食店

门店地址

和平县中山二路5号

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庄记小食店，一家藏在和平县政府旧址附近的小店，40年栉风沐雨，始终温情坚守，抚慰着一代又一代街坊的胃。牛腩汤米粉是镇店之宝，几乎每桌客人都会点上一份，新鲜的牛腩熬煮至成熟，然后切成大小均匀的方块，放入黄酒酿、八角、黄糖等调料，再历经数小时的焖煮入味，直到牛腩变得红亮多汁，香气四溢。

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原标题：《“20强”出炉！这些河源米粉早餐店，你最中意哪家？》

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