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到江门旅游不知道买什么手信？这些侨乡特产，随便挑！

2018-10-03 18:39

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

国庆假期七天假期，

你出外旅游了吗？

出门旅游，最头疼的事情莫过于

在偌大的江门

竟然不知道该买些什么特产带回家

不过想来想去

特产嘛必须符合以下特点：

第一：有足够的江门特色

第二：要正宗！

最重要的第三：便于打包携带和储存！

今天小编就推荐这些江门特产

快来看看你喜欢哪样！

蓬江区特产

江门鸭肝肠

具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，另选猪肥脊肉腊制上棚，配上特制材料腌制，加上复杂繁琐的程序，才能制出佳品。

荷塘冲菜

荷塘冲菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，广受市民欢迎，远销海内外。

罗氏柑普茶

来到良溪村的游客，都喜欢购买桔普茶当手信。此茶精选新会柑皮与云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，老少皆宜。

△罗氏柑普茶（摄于2015年）

江海区特产

外海面

在江门，一讲到面食，人们好自然就会想到外海面，以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它吃起来食落“爽滑”兼“弹牙”，入口软、韧、爽、滑，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。

外海花生饼

外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成，在常温下可保质约十天。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷，作茶艺小食更佳。是馈赠亲友、团圆喜庆的最佳食品。

礼乐腊味

礼乐镇，是江门市江海区的一个弹丸之地，但是礼乐腊味天下闻名，产品遍全球。1984年，由礼乐师傅主制的腊肠，在全国肉制品评比会上，拿了一个金牌奖和一个银牌奖。

新会区特产

新会陈皮

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，“新会陈皮”是广东名药，十大广药之一。经广州“陈李济”药厂炮制的珍品新会陈皮——百年蜜熏老陈皮为广东贡品。

如今新会陈皮是“国家地理标志产品”，因具有养生保健功能受到热捧，具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，是常用的中药。因为它可以理气，所以不但能改善脾胃消化不良，身体痰多的状况，还可以改善胸闷，让心情舒畅。

新会柑普茶

新会陈皮和云南普洱的完美结合，浑然天成，越陈越香。柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。

柑普茶，它用新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，风味又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

新会“葵艺

新会素有“葵乡”之称，新会“葵艺”更是闻名世界。

葵艺，是中国传统的手工艺品，源于新会，有着1600多年的发展历史。葵扇是新会葵艺的主要品种，融合了编织、刺绣、绘画、造型艺术于一体。如今“新会葵艺”已是国家级非物质文化遗产。

新会白沙茅龙笔

茅龙笔，其发明者是新会大儒陈白沙先生。白沙先生用新会圭峰山上的白茅制成茅龙笔，写出来的书法生辣野趣，刚劲有力，在当时蜚声全国，影响深远，有“岭南一人”之誉。

茅龙笔用植物纤维制造，是独一无二的新会特产。用茅龙笔书写的书法，由于没有笔锋，笔画中留有空隙，形成其他书法难有的“飞白”，笔画顿挫，拙重，别具一格，“一洗元代以来柔所萎靡的书风”，树立了岭南书法的重要地位。

新会小冈香

“有华人的地方，就有小冈香。”起源于明代的小冈香，传承至今已经有600多年历史。时至今日，制香业依然是新会四大特色产业之一，是大部分小冈人赖以为生、引以为豪的事业。

小冈的香制品主要包括淋香、挪香和机制香，以及各种香薰制品。一经点燃，袅袅青烟，清香弥漫，让人陶醉于其中。

双水田心腊鸭

新会区双水田心腊鸭历史悠久，驰名中外，是远销东南以及港澳地区的传统产品。田心村制作腊鸭历史悠久，其传统制作手法，独特的风味，让田心腊鸭家喻户晓，每年生产量达200多万只，并带动邻近各村的养殖户增加收入，更成为年夜饭上的佳肴。

三江牛耳壳

三江牛耳壳，江门侨乡特色小吃。牛耳仔产品特点：使用奶油和南乳调味，牛耳仔有点咸有点甜，薄薄的，酥脆味让人回味无穷，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶饭后小点心。

台山市特产

广海咸鱼

广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。

食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。

当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。

台山大米

台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。

“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。

铜鼓紫菜

台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。

铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。

它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。

台山虾羔

夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀；又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。

天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。

食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

川岛白云茶

台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚；绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。

台山腊味

台山腊味虽没有广州出名，但它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。食在口中感觉脆嫩，美味可口。

秋风起，食腊味，台山腊味在秋冬季节特别受本地人的欢迎。现在基本都有礼盒装，送礼也比较有面子~

冬瓜糕

饼类似乎是很多地方的特产，不过小编觉得最好吃的还是台山海宴镇的冬蓉糕！台山本土种植的灰皮老冬瓜，肉质清润爽口，纤维丰富，制成的冬蓉口感韧性足，入口如翅，而且冬瓜糕也方便保存和携带。

龙眼干

龙眼干果比较好吃又实用，送长辈是不错的选择。广海龙眼树很多，广海被人们誉为“龙眼城”。广海的龙眼树，多是野生果种，大多是原地生长的，少数是野生几年後，再行移植的。龙眼树大多种在屋前屋後，既乘凉，又收果，一举两得。

台山广海出产口感好品质佳的龙眼干。龙眼干美容养颜，最适合送给女性亲戚朋友，可以煮汤泡水，或者当零食。

干货海味

台山作为一个沿海城市，所以干货海味这些比较丰富也便宜。干贝、鱿鱼、鱼干、虾米，预算比较多的话，可以带一些花胶、海参、鲍鱼~

可以到就近的超市买，也可以到都斛海鲜街，去市场的话一定要识货哦，不然很可能买到假货和次货。

开平市特产

水口腐乳

水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口。

金山火蒜

金山火蒜是开平著名土特产，种植在开平长沙、水口镇一带。该蒜历史悠久,以蒜衣绛红,肉质瓷白,生辛辣熟甘甜,胶质丰润的特有品质而闻于海内外。因其收获后用火熏过，故称火蒜。开平除出品原粒蒜子外，还加工制成甜酸蒜头等产品。

镇濠泥鸡

主要在开平市水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡。每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。

嘉士利饼干

由开平市嘉士利饼业公司生产，其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994年获中国名牌产品称号，营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获1994年全省轻工业优秀“四新”产品奖，鲜葱梳打饼1997年获部优质产品奖。现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国家和地区，在全国同行中名列前茅。

健芝缘灵芝系列产品

开平健芝缘保健食品有限公司专注灵芝种植及食品的生产经营，多款灵芝产品供你挑选哦。灵芝片主要以煲汤为主，灵芝茸主要以冲茶为主，灵芝龟苓膏则可以作为日常保健品食用。灵芝具有双向调节人体机能的作用,在整体上双向调节人体机能的平衡,全面的使人的免疫系统得到快速的提升。

金鸡番葛

原名土瓜，又名沙葛，因产干金鸡镇而得名，是开平名土特产。金鸡番葛自1891年起即有种植的历史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购，其中以添田村和高西村一带产量最丰，且品质也较为出众。

优之名鹅肝肠

开平鹅肝肠系以当地的鲜鹅肝作为原料，要求含水分少。肠衣百刮百晒，务求爽脆松化，调味品则用酒、肉桂、糖、酱等，将鹅肝、腊猪肉及调味辅料拌和后填入肠衣，挂棚内风干两日，用禾草间隔，入埕数日，即为成品。具有爽、香、滑的特点。

鹤山市特产

鹤山古劳面豉

它始于清咸丰年间，是鹤山名优酱料品，距今已有150年历史。古劳面豉主要选用新鲜优质黄豆及精面粉作原料，采取传统工艺制作。从洗豆、煮豆、酿造、回油到成品，需时85天。产品能见豆形而易溶化，色泽浅红，油光晶亮，味道香甜鲜美，远销美国、加拿大、东南亚及港澳等地。

古劳银针

古劳银针条索紧结，挺直似针，色呈银灰；泡后色泽碧绿明亮，叶底幼嫩，味道醇和清香；浅饮即舌滑喉凉，极感舒适；多饮止渴生津，全身爽快。

鹤臻石斛仙草园仙草系列产品

小编特别推荐仙草面，利用铁皮石斛的花、茎、叶一起和着面粉做成面，加上植物榨汁的胶质，使得面条弹润爽口，好吃得再也停不了口呀！一款含有植物多糖成份，纯手工生晒0添加的营养植物仙草面，爽滑劲道，营养滋补，增强体质、明亮眼睛。其他仙草产品也很不错哦~

鹤城腐竹

鹤城腐竹多年以来从黄豆到晾晒无一不精心选料，精致做工。正是好品质，成就好声誉，鹤城腐竹更声名远播。

桃源柑普茶

桃源人巧妙地将陈皮与普洱结合在一块，用整个完整的陈皮包裹住精选的陈年普洱茶，放置一段时间后，两种味道和谐相融，相得益彰。柑普茶被誉为五邑八宝之一，素有有“醇甘香留喉，绕梁醉三昼”之美誉，越陈越香。

雅瑶剑花

鹤山雅瑶镇清溪乡是有名的剑花之乡。由于剑花有清热解暑、滋润的作用，可鲜食，可晒干，一般用来煲猪骨汤。每年七、八月是收花季节，大量供应上市。

恩平市特产

恩平簕菜茶

簕菜为恩平特有的野生蔬菜，是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜。恩平人通过自己的探索和独创，推出了恩平特有的簕菜茶。簕菜茶不但润喉特佳、还有清热解毒、清肝明目、缓解疲劳的功效。簕菜茶已成为恩平的一个符号，是送礼的首选。

恩平濑粉

恩平濑粉是大米制品，濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始才能制作，其口感米香味浓郁，软韧度适中，并且一定要有好汤搭配，恩平濑粉的上汤中，又以驰名的莲藕大骨为最佳，有老鸭乸莲藕濑粉、猪手老火汤濑粉、叉烧濑粉、狗仔鸭老火汤濑粉等。美味的恩平濑粉可谓是恩平人的最爱美食之一，相信你的家人也会爱上它的味道。

恩平腊鸭

恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁，因而深受喜爱。在恩平市不少乡镇，家家户户有自制腊鸭的习俗。恩平腊鸭的工序比较复杂，且一道工序也不能少。为保证风味纯正，制作过程中必须什么香料都不加，再经过10来天的风晒，才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。全国各地都有腊鸭卖，但吃过恩平的腊鸭你才知道什么叫色香味俱全。