姑娘们最爱的这种营养素没那么神，别再瞎补了

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图片: 黄仔 | 撰稿: 六葫芦 | 责编: 浮游炮

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营养素中姑娘们最熟悉的，非维生素C莫属。

但是不知从何时开始，维生素C成了「神药」，抗氧化、美白甚至还能预防感冒，「每天一粒VC，变白变美变健康」。

尤其是疫情期间，市场上又冒出来各种维生素C补充剂，后台总有姑娘问我们：它究竟有什么用？是不是真的对女性健康有好处？维生素C可以美白吗？维生素C可以抗氧化吗？维生素C可以预防感冒吗？

维生素C真的有宣传的那么神奇么？今天就让我们逐一解答，看一看这个「熟悉的陌生人」，究竟是天使还是恶魔。

维生素C可以美白吗？

很多姑娘说自己一天一杯柠檬水，就是水里面泡三片柠檬，用来补充维生素C，可以美白，你可真是个……小机灵鬼，拍拍胸脯告诉我，真的有用吗？要知道，柠檬的维生素C含量其实没有那么优秀，1~2个柠檬中的维生素C含量才仅仅22mg，按照推荐剂量，你要是想美白，每天最少要吃50个大柠檬！

告辞，柠檬树上柠檬果，柠檬树下只有你没有我，我的牙还要陪我到七十岁呢！

葫芦分析呀，很多喝了柠檬水觉得自己变白的胖友，很可能是因为泡了柠檬，变相让自己多喝了水，整个人水当当的，眼里的自己貌似真的变白了。

▲图片来源：soogif

我们都知道，黑色素的产生，关键在于酪氨酸酶，如果酪氨酸酶的活性被抑制，黑素细胞产生黑色素的能力就相应降低。而维生素C能抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素生成。

同时作为一种抗氧化剂，维生素C可以加速黑色素还原，通过抑制氧化反应而抑制黑色素颗粒的形成。

从原理上来说，似乎可能会有效。但是口服补充的大量维生素C，由于肠道转运机制的影响，只有一小部分可以在生物学上获得并且在皮肤中有活性，所以口服维生素C来美白，这个方法不靠谱啊亲！

倒曾有新闻报道女子为了美白，每天吃大量的维生素C（推荐剂量的5~6倍）吃出肾结石的例子。

而外敷维生素C建议选择成品制剂，也就是含有维生素C衍生物的护肤品进行皮肤养护，因为普通维生素C在空气中很快就氧化了，遇光遇热都很快降解，对于美白也没什么实际用途。

▲图片来源：包图网

维生素C可以用来抗氧化吗？

维生素C其实是一种最常见、最容易获得的强抗氧化剂，拥有强大的还原性，通过还原作用消除有害氧自由基的毒性。可以与体内的O2-、HOO-及OH-迅速反应，生成半脱氢抗坏血酸，清除单线态氧，同时还原硫自由基。

需要注意的是，维生素C不但是抗氧化剂，在一定的条件下还可以作为促氧化剂，因为它在清除OH-时还会产生另一种叫做半脱氢抗坏血酸负离子的自由基，这种自由基如果不能及时清除，就会诱发一系列自由基链锁反应，从而使体内的不饱和脂肪酸发生脂质过氧化，反而会对机体造成伤害。

自由基学说是目前护肤这块比较主流的一个观点，很多抗衰的护肤品也都主打自由基，我也看了资料说现在很多科学家都反驳这个观点，提出了新的衰老原因，但是没有定论。

在年轻健康的细胞中，自由基对于供能、解毒等生命活动来说至关重要，比如机体会利用自由基，调节免疫、攻击外来入侵的病菌、进行胶原蛋白的合成等。

一般情况下，就算产生了部分过多的自由基，机体本身也具有平衡自由基、清除多余自由基的能力，没有必要借助外力来清除自由基，过于主动地抗氧化。

▲图片来源：包图网

维生素C可以用来预防感冒吗？

有些研究证明，长期服用维生素C补充剂，可能会缩短感冒的病程或减轻症状：研究证明，对那些日常水果摄入较少的人来说 ，补充维生素C对感冒的治疗效果较为明显 ，可使感冒后「在家天数」减少48％；而对爱吃水果的人来说，维生素C的效果较弱 ，仅使「在家天数」减少22％。

对于大多数的普通感冒来说，「卧病在家」的情况很少出现；而普通感冒吃药一周好，不吃药大概7天好，吃了维生素C以后可使感冒持续时间缩短 (0.93 ±0.22 ) 天，看起来似乎也不是那么吸引人。所以通过增加维生素C的摄取来增强免疫力、防治感冒，并没有更有说服力的证据。

▲图片来源：giphy

其实啊，维生素C在临床上最常见的作用就是预防坏血病，也可以用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等疾病的辅助治疗，此外，研究证实它还有抗衰老、治疗贫血、抗高血压、抗过敏、抗白内障等作用。

而我们日常的许多新鲜水果和蔬菜中都含有大量的维生素C，拿不起眼的大白菜来说，100g大白菜里面含有47mg的维生素C呢，是柠檬的两倍！而猕猴桃、鲜枣更是维生素C的宝库。所以非病理状态下没有必要额外特意补充它。

无原因地大量服用维生素C（每天1g以上），会导致恶心呕吐、腹泻、胃部不适、头痛、尿频以及皮肤肤色改变（变得又红又亮）。而长期大量服用，过多的维生素C不能被人体吸收，只能以草酸的形式跟随尿液排出体外，而草酸钙正是肾结石的主要成分之一，细思恐极啊亲。

听我说啊，想补维生素C，多吃水果蔬菜比什么都强。

▲图片来源：包图网

那有人说我不爱吃水果和蔬菜，我要怎么购买维生素C呢？选择啥样的才合适呢？

因为穷，嘤嘤，葫芦买东西都是要看价格的，买药也不例外，药店里面几十块钱和几块钱的维生素C到底选择哪个呢？是贵的更好么？

首先在成分上，它们的主成分都是维生素C。

其次看辅料，大多数贵一些的维生素C出于各种原因，口味要好一些或者性状要好看一些，所以添加剂要多一些，而添加剂，嗯？你们不是避之不及么？

第三，我会选择标注国药准字的维生素。总之，就是更便宜但是属于「药品」的选项。说白了就是抠！葫芦连维生素C自由都没有达到，嘤嘤。

至于制剂方面，选择含有维生素C的复合维生素或者单独的维生素C制剂都可以，至于普通片剂，口嚼片、泡腾片、胶囊都可以选择，注意储存的时候所有制剂需要避光防潮隔热，以免药物变性。

敲黑板画重点：泡腾片不要口服！！！不要让孩子自己服用泡腾片！！！

泡腾片大多数都做成水果味，口味比较好（甚至可以当果珍用），所以深受大家喜爱，但是不管多好喝的泡腾片都含有泡腾崩解剂，泡腾片放入饮用水中之后，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡（二氧化碳），使片剂迅速崩解和融化。

▲图片来源：pixabay

泡腾崩解剂通常是由有机酸和碱式碳酸盐组成的混合物，二者入水后发生反应，产生二氧化碳。如果直接将泡腾片放入口中，短时间内产生的大量气体可能会强烈冲击呼吸道，造成呼吸困难甚至窒息。

因为直接把泡腾片放在嘴里而导致窒息的例子新闻上可不少见，所以服药前一定要看清用法。

姑娘们，别一听微商代购忽悠，就忙着囤维生素C，不如把这个钱省下来，多吃点蔬菜水果，保证不缺维生素C了。

参考文献

[1] 李鑫.分析比较烟酰胺与维生素C的美白机制及效果,世界最新医学信息文摘,2019,19（66）:237.

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