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金帼乡音 | 沱江第一湾金堂县白果街道罗盘村图文集之谷堆上——听爷爷讲过去的故事

2023-12-08 16:00

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

从前车马慢，一周只够赶一趟集，

一顿坝坝宴，要从晌午吃到擦黑，

一辆鸡公车，吱吱呀呀，

能从清晨摇到日暮。

慢一点，快一点，都不打紧，

只要这趟人间，来得刚刚合适。

1.罗盘村概况（沱江边的风水宝地）

民国时期，罗盘村属五凤乡所管辖。1949年新中国成立后，划归白果乡管辖，改名九龙村。1958年大跃进时期，改名红旗大队。1978年改革开放时期，改名代坝村。2003年村域调整，原代坝村和龙门村合并，改名为罗盘村。

罗盘村背靠龙泉山、面朝沱江，处于成都“东进”正东方，是淮州新城的后花园。

2.鸡公车（用车推出来的幸福）

一个木轮，两支扶手，一节套肩的绳索。载动着沉重的生活，推动着幸福的到来。

鸡公车又名“独轮车”，人力推行，运货载人，推鸡公车的人被称为“撵凤凰”。无论平原山地还是小道皆可畅行无阻。

上溯千年，刨根问底，鸡公车既是一种乡情，同样蕴藏着深厚的人生哲学：夫从何而来，又去往何处？旧时的鸡公车在时代的轰鸣声中迅速隐退，成为令人缅怀的“非遗”。

3.竹林盘（乡村星罗棋布的福窝）

既是一种生产方式，也是一种生活方式，人与自然完美融合的范本。

竹林盘，简称“林盘”，至今已有几千年历史。川西林盘是在自然与历史演变中形成的集生产、生活和景观于一体的复合型农村居住形态，人们在房前屋后种植花果竹木、饲养家禽，与岸边的自然环境有机融合，构成了林、水、宅、田的川西林盘，当一缕炊烟盘绕竹林间，乡愁便有了栖息地。

4.九斗碗（乡村的情谊地久天长）

桌椅一摆，围圈一坐，地道的川西坝坝宴。

四川坝坝宴，民间的“九斗碗”，是乡村客家独特的一种宴席形式，有回锅肉、脑花烧豆腐、粉蒸肉、咸烧白等经典菜色。家里红白喜事及建房宴客时，请乡间大厨一手操办，将桌椅板凳摆在院坝头，少则几桌，多则几十桌，男女老少，远乡近邻，亲朋好友，围坐一桌，吃的不仅仅是味道，更是浓浓的乡愁。

5.赶场（热闹非凡的乡村派对）

什么都卖，什么都能买，男女老少说说笑笑，热闹程度堪比过年。

赶场，是乡村百姓定期聚集买卖货物的交易仪式。在民间早有“三天不赶场，买卖不归行”之说，且各场镇都有固定的赶场日，即“赶场天”，非赶场天为闲天，如果是一四七逢场，那么相邻的场镇就二五八。每到逢场天，四面八方的村民都涌向集市，年轻一点的要穿戴打扮一番，小一点的要跟在家长后边去凑个热闹，大人们则是手提肩挑、袋装车载，集市就有了生气，热闹如一场盛大派对。

6.风车（从农家吹来的摇曳之风）

不会走动的车，仅停留在一处，却能吹动一个村庄的五谷丰登。

用杉木制作的一种农具。因为外形像车，使用的时候又要利用风的作用，所以乡亲们亲切地称其“风车”。其作用是分离谷子、麦子、菜籽、玉米、豆类等杂物。随着时代的变迁，风车逐渐退出了乡村生活。

7.腌腊肉（一家有一家的味道）

飘香的肉味，是一年忙到头最好的慰藉，人人都好这一口。

腌腊肉是川人必备“年货”之一。农历十一月，邻里院坝的主妇们便相约一起，熏腊肉，灌香肠。她们买柏枝、糠壳，烟熏腊肉时青烟缭绕，一阵阵柏枝香，自然也是主妇们斗巧的时光。

8.点“豆花”（最柔软的方格田地）

豆花，介于豆腐和豆腐脑之间，兼具滑嫩与绵韧，吃起来不费一点劲。

过去村里每家都备有黄豆、豌豆、胡豆之类的干货。家里人想吃或者来客时，便要点“豆花”。豆花并不难做，只是调味各家不同。一般家庭常用酱油、盐、熟油辣椒、花椒面、葱花、大头菜粒，也有加豆瓣酱的，这都是家乡的味道。

9.石磨（农家人的老宝贝）

推动的是磨盘，转动的是生活，走走停停就是大半辈子。

石磨是农村常见的生活用具，上下两扇圆圆的石头叠在一起，上扇石磨中间有一个磨眼，谷物可以通过这个小洞碾碎，用人力或畜力轻轻推动，就可以把米、麦、豆等粮食碾磨成粉状、糊状，使其均匀地分布在石槽一周。农家人有磨就有了一宝，那表面的包浆是几代人劳动摩挲的产物，见证了家长里短、村里村外大大小小的变迁。

10.种酒（埋在土地里的佳酿）

种酒，种下的是美酒，长出的是世代优良的家风传承。

种酒文化是金堂乡村的一项民间习俗，已有三百多年的历史。每年九月初九老百姓都会在自家房前屋后种酒祈福，在民间曾流传这样的民谣：“房前种酒交朋结友；房后种酒世代富有；家有老酒幸福永久；年年种酒越种越有”。这一习俗一直沿袭至今，并发扬光大，传承后世。它充分体现了一方百姓善良、勤俭、淳朴、爱家的优良品质。

11.高台狮子（平地而起的一台好戏）

两百多年的的古老艺术，惊险刺激的民间绝活，为人们带来无尽欢乐与喜气。

高台狮子是白果乡村一项独特的民间杂技，在清末民初极为盛行，其道具为家常用品，适合流动演出，后来逐渐发展成当地重大节日以及各种庙会等必不可少的节目。现已被列入省级非物质文化遗产。

12.晒盐菜（加点太阳的味道）

家中常备菜，母亲的老配方，怎么做都好吃。

晒盐菜是乡村生活不知传了多少代的手艺了，几乎家家都能做，做法各有千秋。每至春秋时节，各家都要在房前、院内、走廊拴上长长的麻绳，挂满晾得蔫蔫的青菜，让太阳的味道慢慢浸润，食用时取几片切碎，炒回锅肉，炒肉臊，再加几片青椒，那味道不摆了。

13.修木桶（用桶舀出来的心田花）

一只木桶，盛满三餐四季，从河的这头到家的那头，填满了屋子里的那口缸，也滋润了人们的心田花开。

小毛病可以自己动手修理，大毛病就让专业的箍桶。那时没有自来水，得用木桶去井里提水，到河边挑，家家户户离不开木桶。

14.修竹器（用竹子编织出来的舒适）

一丝一竹,当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

竹子是乡村常见的植物，也是乡人用来编制各种物品的原材料。竹器用久了，会坏。对于竹器坏掉的部分，可以等着修竹器的吆喝声，乡村便有了温馨的画卷。

15.打草鞋（用指尖反复揉搓的安稳）

没有华丽的外表，只有实用的内在，脚踏实地，奔向未来。

草鞋是一个时代的印记，老人们常说一句俗语：一罗穷，二罗富，三罗四罗住瓦屋，五罗六罗挑屎卖，七罗八罗穿草鞋，九罗十罗点状元。因此草鞋在百姓的心目中，留下了深刻的印象。编织草鞋，一坐就是一天，一天天就是一个月，月月不停歇就是一年，指头上的艺术在乡间蔓延，时光就融在了脚底的舒适里。

16.剃头（老树下的乡村剪影）

一个人、一把剪刀，走遍天下。

以前理发叫作剃头，剃头师傅一般是带上理发工具走街串巷，蹲点在人流量比较多的路口，常年出没在这一带。比起现在的发型师，剃头师傅那套头上功夫似乎没有什么技术含量，但是手上功夫却酷炫得常常引路人驻足，当商人、客人、行人凑在一块，无异于巷子里的情报交流站，来一场天南地北的龙门阵。

17.走船（曾经令人欢喜令人愁的生活方式）

风雨飘摇的走船人，多数时候只有短暂的停留，大部分时间都在行船。

走船自古有之，它是沱江沿岸百姓在交通不便的情况下运输物资的一种方式。走船是一个统称，不管船只大小都叫走船，所走的如果是大船，就叫“走大船”。过去，沱江两岸的村民就以此种方式讨生活。

18.淘沙（为生计“沙场秋点兵”）

那时，沙子的重量，是人们生活保障的质量。

白果沱江两岸多冲积平原，以前经济不太富裕的时候，百姓为致富，在河里挖沙，用以维持生计。通常河水退潮时，会裸露出一片广袤的沙滩，这时四面八方的乡民便不约而同聚在河岸边，开始了“挖沙”的作业。挖沙是个技术活儿，也是个力气活儿。挖的时候，需要不断弯下身子铲沙，再直起身子把沙子装进袋子里，经过无数次的“点头弯腰”，为生计而“搏杀”，才有沉甸甸的收获

19.扁担（扛起生活的重量）

一根扁担两头挑，一头挑着家庭温饱，一头挑着人间冷暖。

扁担有用木制的，也有用竹做的，其外形一般都是直挺挺的，不枝不蔓，酷似一个简简单单的“一”字，是生产生活中的用具之一，现在的乡间田野仍在使用。