吃饺子 要讲究！在峰峰，看了这几家再决定

天时人事日相催

冬至阳生春又来

今日

我们迎来冬至节气

DONGZHI四方食事

不过一碗人间烟火

在这一天

峰峰家家户户都要吃饺子

不管是家里、餐厅还是饺子馆

到处溢满饺子香

本期“寻味峰峰”

跟小编去探索好吃的饺子吧~

鲜 饺 子 王很多峰峰人对鲜饺子王

都有印象

开店已有20多年

坚持手工自制

一天要包上千个水饺

每到饭点

总会有很多人在门口或店内等候

韭菜肉馅与大葱肉馅水饺

是点单率是最高的

饺子筋道滑溜，久煮不破

韭菜的鲜香、猪肉的紧实

层次分明，层层递进

一口一个很是过瘾

价 格

素馅：25元一斤（50个）

13元半斤（26个）

肉馅：30元一斤（50个）

15元半斤（25个）

赵家饺子馆赵家饺子馆

虽然开店时间

仅有短短三年

但至今已开了三家分店

皮薄、馅儿大、平价

赵家饺子馆主打一个实惠

口味有莲藕猪肉、大葱猪肉

茴香猪肉、韭菜鸡蛋……

制作饺子的食材每天都新鲜采购

大个儿的饺子

佐以辣酱或陈醋

一口咬下馅料，香味充满味蕾

汤水丰盈溢出

再配上热乎乎的饺子汤

满足不过如此

价 格

素馅：12元大份（25个）

10元小份（20个）

肉馅：15元大份（25个）

12元小份（20个）

毛 馅 水 饺毛馅饺子

原是北京的一种传统美食

引入峰峰后进行了改良和创新

形成了迎合本地人口味的“峰峰特色”

毛馅饺子馅材包括

肉、鸡蛋、粉条、韭菜四种

区别于普通饺子纯生肉剁碎入馅的做法

毛馅饺子先将料分为两半

将一半馅肉

配以少量油、酱、盐等调料经过炒制

晾凉后和另一半生馅肉进行搅拌

保证肉的嫩度和毛馅独特味道

店里除了特色毛馅饺子外

还有大葱肉、羊肉、酸菜肉等种类

满足食客不同需求

价 格

素 馅：18元一份（20个）

肉 馅：20元到28元不等

毛馅水饺：20元一份（20个）

羊 肉 馅：28元一份（20个）

上味水饺与传统的饺子店相比

上味水饺最大的特点就是

采取自助形式

所谓的“自助饺子”

并不是自己去包饺子

而是由店员包好后

让顾客自己选饺子、煮饺子

除了有传统大众口味

这里还有多种特色饺子

笋干馅、香菇虾仁馅、鱼肉馅......

很多食客都来这里解锁新口味

大家围坐在一起

一边品尝水饺，一边唠着家常

日常琐事揉碎进氤氲的烟火气中

充满了幸福的味道

价 格

素馅：18元到24元不等

西葫芦虾仁：24元一份（20个）

青瓜虾仁：24元一份（20个）

素三鲜：24元一份（20个）

肉馅：20元到36元不等

韭菜肉：20元一份（20个）

大葱肉：24元一份（20个）

巧味滋饺子巧味滋饺子店经营时间不算长

但却成了附近居民心中的口碑好店

进门就能看到明亮的档口

透明开放式工作间

饺子的食材、制作过程都清晰明了

搭配鸡蛋、大虾仁、木耳的素三鲜水饺

是店里的特色

偌大的虾仁在饺子馅中间

一口吃下去满满的鲜香

店里还有一大特色

那就是自制凉菜

饺子配凉菜

加上醋蒜汁口感更上一层楼

价 格

素馅：13元到28元不等

韭菜鸡蛋：13元一份（15个）

素三鲜： 28元一份（15个）

肉馅：15元到29元不等

猪肉大葱：15元一份（15个）

猪肉豆角：18元一份（15个）

寻味之旅未完待续

以上几家饺子你都吃过吗?

最喜欢的是哪家?

冬至已至，小年不远

一年又要过去了

人们吃着不同口味的饺子

带着对新的一年美好生活的期盼

愿你不惧严寒，喜乐安康

#今天你准备去哪吃饺子呢？

你还有哪些推荐

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原标题：《吃饺子 要讲究！在峰峰，看了这几家再决定》

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