秋冬滋补，润燥养颜，全靠这碗银耳雪梨羹！

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雪梨是我们冬天最常见的水果，营养丰富，具有生津润肺、清热化痰的效果。寒冷的冬天嗓子不舒服，煮上一锅暖暖的银耳雪梨羹，清甜润滑，大人小孩都爱喝，喜欢的你也试试这样做吧！

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做

方

法

银耳雪梨羹

【食材】

雪梨1个、碎银耳10g、红枣3颗、枸杞适量、黄冰糖适量。

【做法】

1. 梨洗干净，去皮切块，皮和芯保留备用。

2. 将梨、梨皮、红枣、银耳倒入锅中，加入适量清水稍微超过食材。

3. 大火煮开，转小火煮半小时，适当搅拌直到银耳煮软出胶，取出梨皮和芯，加适量黄冰糖小火煮到冰糖溶化即可。

【功效】

银耳雪梨汤是以银耳、雪梨、枸杞等食材炖煮而成的一道家常饮品。银耳含有丰富的蛋白质，矿物质，可补充身体的营养，还可美容护肤，增强身体的免疫力，且银耳还有润肺护肝的效果；红枣是常用的补养的佳品，可补养身体，有滋阴、滋补气血的功效；枸杞有补肾阴的功效，且可养肝明目、补血安神、生津、止咳、润肺。

小贴士1. 脾胃虚寒者不宜使用。雪梨性凉，会增强脾胃的寒凉性质，对于本就脾胃虚寒的人群，可能会加重不适。

2. 银耳雪梨羹，能够补充维生素和矿物质，其中含有的膳食纤维和多糖还有助于通便。但也需要注意，部分特殊人群需要谨慎或禁忌饮用，如糖尿病患者和肠胃不好的人。

3. 不建议加过多糖来调味，除不利于控制血糖外，也有引起龋齿和肥胖的风险。

报送：沈群（奉贤区卫健委）

原标题：《秋冬滋补，润燥养颜，全靠这碗银耳雪梨羹！》

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