广西市场监管局发布典型案例：牛羊肉掺鸭肉，卖了四百多万元

12月25日，广西壮族自治区市场监督管理局在其官网发布了一批“铁拳·桂在真打”行动典型案例，当地严厉查处了一批食品中掺杂掺假、非法添加有毒有害物质、假冒伪劣的案件。

其中，广西一食品公司在生产、制造 “肥牛串”“纯羊串”“泡椒牛肉”等三款产品过程中掺入鸭胸肉，以次充好充当羊肉、牛肉进行销售，南宁市市场监管局已将该案移送公安机关处理，累计销售金额4149000元。

2022年11月，南宁市市场监管局根据抽样检验掌握的问题线索，发现广西某食品有限公司生产销售的“纯牛串”检出牛源性成分和鸭源性成分。经过对线索摸排，2023年4月11日，南宁市市场监管局联合公安机关前往广西某食品有限公司生产场所，依法对厂房进行现场检查，并对生产的预包装肉制品进行抽样送检。经检验，当事人生产的“泡椒牛肉”“纯羊肉（半成品）”“肥牛串”“纯羊”等预包装肉制品均检出了牛源性成分、羊源性成分、猪源性成分、鸡源性成分和鸭源性成分，涉嫌在肉制品中掺杂掺假。经查，为降低生产成本谋取利润，当事人在生产、制造“肥牛串”“纯羊串”“泡椒牛肉”等三款产品过程中掺入鸭胸肉，以次充好充当羊肉、牛肉进行销售。生产的涉案产品主要销售给广西区内各市的批发冻品商户，累计销售金额4149000元。

当事人在生产的肉制品中掺杂使假的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，因当事人行为已涉嫌构成犯罪，南宁市市场监管局已将该案移送公安机关处理。