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“啡”同寻常 | 全城门店地图出炉解码星巴克的...

2018-11-01 21:22

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

本文原标题：《“啡”同寻常 | 全城门店地图出炉解码星巴克的“西安战略”》

对于很多爱喝咖啡的人来说

手中的一杯拿铁或者焦糖玛奇朵

不仅是一杯咖啡

更是一份自由与浪漫

而对于一座城市来说

咖啡馆的数量

更有着耐人寻味的意义

1999年，星巴克在北京开设了中国大陆的第一家门店。但直到2006年冬，星巴克才正式入驻了西安·高新区。

星巴克钟楼店

2007年4月25日，星巴克入驻西安最热门的景点、地标性建筑，钟楼商圈—西安钟楼店，该店由西安建筑科技大学建筑学院院长刘克成设计，完成了星巴克与古城的完美融合，成为“最美星巴克”的代表作之一。

“星巴克算法”中的城市开放度

2017年，《长安新语》栏目中曾有一篇题为《“星巴克算法”中的城市开放度》的文章，文章指出从星巴克门店数量的多少，既可以看到城市的对外开放度、经济活跃度，也能看到创新创业程度。反映城市开放度的指标有很多，但“星巴克算法”显然更直观、更形象。西安是世界知名的国际旅游城市，每年都会吸引来自世界各地的游客，咱们的星巴克就应该更多。

也许你会问

何为“星巴克算法”？

处在追赶超越中的西安

“星巴克算法”

将会给西安带来怎样的启示与动力?

星巴克咖啡的门店数量，可以衡量一个地区的商业竞争力与消费活力，这一指标被称为“星巴克算法”。2017年6月，有科研院所发布过一份《星巴克主要布局城市相关经济指标和商业指标》，表中列举了北京、上海等12座城市星巴克的家数、GDP总量、城市常住人口人均可支配收入等指标。而拥有最多星巴克店面的城市TOP10分别为：上海、北京、杭州、广州、深圳、苏州、成都、天津、南京、武汉，西安排在了第11位。可以发现，GDP与星巴克数量有着一定的呼应关系。

如果把星巴克看做衡量一个城市商业成熟度、繁华度的指标，对星巴克的渴求相当于一座城市对于开放和商业活力的追求。商业品牌的密集度越高，城市的商业发展水平越高。星巴克在西安的布局，也能体现出一个区域的商业能力以及发展潜力。

自此，西安的多个区政府都主动向星巴克抛去了橄榄枝，而星巴克也在积极响应着“西安速度”。令小布欣喜的是，仅2017年就有15家店开业。截止目前，西安的星巴克门店数量有68家已经开业，小寨赛格等5家门店在围挡施工中。9家门店位于西安核心景区附近，普通门店56家，覆盖了西安市各个区域。

一份“西安星巴克密度图”

让我们来看看

星巴克在哪个区域开的店铺最多

哪些商圈至今还没有星巴克的踪迹

哪条街上的星巴克最密集？

星巴克西安区域密度图

城内共有9家：钟楼臻选、开元店、西大街时代百盛店、骡马市店、新世界百货店、苏宁生活广场店、民乐园万达店、伟业大厦店、群光广场店。

钟楼是西安的核心商圈，区域内集中了7家店。解放路是城内的第二大商圈，200米内开有两家门店。

城北共有5家：印象城店、大明宫万达店、大华1935店、盛龙广场店、老城根Gpark店。

除开经开区域内的门店，城北仅有五家，分别位于龙首印象城、大明宫万达、大华1935和老城根Gpark。

城南共有9家：长安国际店、中贸广场店、怡丰城店、绿地乐和城店、小寨百盛店、小寨金鹰店、子午路银泰店、小寨赛格店（即将开业）、李家村万达店。

城南历来是西安四郊发展最好的区域，人口密集，高校众多。小寨商圈附近有三家门店，赛格店正在围挡施工中。

城东共有6家：立丰百盛店、益田假日世界店、万和城店、砂之船店、华阳城店、华清广场店（即将开业）。

城东仅有6家星巴克，一家位于东二环立丰广场，一家位于朝阳门益田假日世界，一家位于世博大道，一家位于万和城购物中心，另一家则在华阳城，而华清广场店在围挡装修之中。

城西共有4家：西咸万象城店、鑫苑大都汇店、大唐西市店、开元商城西旺店。

城西目前仅有4家星巴克，也是西安市区内密度最低的区域，西三环与西二环之间属于星巴克真空地带。

高新区门店：中大国际高新店臻选、迈科中心臻选、高新大都荟臻选、高新金鹰店、高新金花店、金桥国际店、易初莲花店、一品美道店、旗远锦上店、阳光天地店、旺座现代城店、华为西研所店、光华路店、高新万达店、环普产业园店、泰华金贸国际店、莱安逸珲社区店（即将开业）、兰岛广场。

高新区作为西安众开发区之首，企业众多，写字楼密布，职场人口活跃，城市活力充足，门店数在西安各区域之中排名第一，臻选门店数也位列第一，且各有特色。其中，高新中大店是第一家双层臻选店，旺座现代城是第一家写字楼门店，华为西研所是第一家企业门店，环普店是第一家产业园店，高新大都荟店是独栋臻选店，莱安逸珲店则是第一家社区店。

经开区共有9家：未央路王府井店、熙地港店、海璟民生店、汉神百货店、金花赛高店、卜峰中心店、经发大厦店、长和国际店、首创国际店（即将开业）。

经开是西安的行政中心所在地，共有8家门店，仅市政府周围就有四家。星巴克在经开区逐渐从凤七、凤五开始向凤城二路扩张。凤城七路密度最高，一条街上就有6家店。

曲江新区共有7家：金地广场臻选、威斯汀臻选、银泰曲江店、新乐汇民生曲江店、芙蓉园唐市店、曲江龙湖星悦荟、金辉环球广场

曲江的星巴克门店基本集中在景区附近，共7家，以及2家臻选店。大唐不夜城自南向北开有三家，另外两家则分别位于芙蓉园南门与曲江池畔的金地广场，金地广场店是西安第一家臻选门店。

临潼区共有2家：西恩奥莱店、兵马俑店

临潼是星巴克走出主城区外第一个落户的郊区，但两店都不在临潼城区，而分别位于兵马俑景区与临潼赛特奥莱。

西安咸阳机场共有2家：

在西安机场T3航站楼的出发层与到达层各分布着一家星巴克，是第一家交通枢纽门店。

长安区共有1家：大学城店

长安区目前仅有1家星巴克，在长安大学城内。

小布发现

店铺密度最高的是高新区

经开区和城南次之

而星巴克的顾客群体主要集中在

以周边社区居民为主的高新商圈

以游客为主的钟楼商圈

以游客居民对半的曲江商圈

西安星巴克臻选店增多

年底将增至11家

经常去星巴克的小伙伴会发现，有的门店内的墙壁上，镶有五角星与臻选的大写字母“R”组成的logo，这是星巴克臻选logo，即星巴克的臻选门店。

星巴克拥有两种类型的门店：较常见的普通门店和主攻高端市场的臻选门店。臻选店是在一个类似市场的空间中，呈现最好的咖啡、精致的烘焙点心，为消费者创造既有活力又有亲近感的空间。

而细心的小伙伴会发现

这一年多的时间

西安星巴克的臻选门店数量在快速增加

已由原来的2家增至6家

基本每个季度西安都有臻选店开业

让我们来看看西安都有哪几家臻选店

2015年6月25日，西安第一家星巴克臻选门店落户曲江金地。

2016年11月23日开业，位于高新区的中大国际店。

2007年开业，位于钟鼓楼广场的钟楼店，在2017年12月23日重装开业升级为臻选门店。

2018年5月26日开业，位于曲江新区的曲江威斯汀店。

2018年6月13日开业，位于高新区的迈科中心店。

2018年9月20日开业，位于高新区的高新大都荟店。

2018年年底之前，预计西安还将新开5家星巴克臻选门店，即大融城店、万科曲江创意谷店、曲江大悦城店、小寨赛格店和南门金花店。目前，以上臻选店都在筹备当中，届时西安的臻选店将增至11家。

西安需要星巴克

星巴克也需要西安

年底前西安门店数将再增

现在的西安，正处于“一带一路”建设、国家中心城市建设、国际化大都市建设、自贸区、自创区等政策机遇叠加，发展的黄金机遇期。在这样的背景下，西安需要更多的星巴克。

2017年以来，西安大力开展“三个革命”，推行五星级“店小二”式服务，营商环境持续优化，“行政效能革命”已成为追赶超越发展的新动能和彰显西安形象的新名片。今年，市工商局在全国率先启动“24小时全智能办照系统”。全市各个部门紧盯“四张清单一张网”及“最多跑一次”改革重点，梳理公布政务服务事项目录。各部门追赶超越，让西安的营商环境不断优化升级。在这样的营商环境下，星巴克需要西安，也有了更多的选择。

2018年6月，《西安市咖啡馆建设三年行动计划》(2018-2020年)出台，提出力争用3年时间，建设一批品牌效应凸显、文化底蕴深厚、时尚风格鲜明、设施环境友好、辐射范围广阔、管理规范有序、拉动消费明显的咖啡馆，构建全市特色鲜明、业态丰富、类型多元化的咖啡馆建设新格局。到2020年，全市各类咖啡馆争取达到800家。

特别提出了推进“咖啡+”复合业态建设，鼓励采用“插件式咖啡店”运营模式，利用商业楼宇、酒店、机关、学校、医院等大堂闲置空间，为消费者提供便利的品质生活体验。在这样的政府支持下，星巴克需要西安。