滋味昭通 | 如果乡愁有味道，那一定是水富燃面

一座城市到另一座城市之间，总是美食将二者联系起来。来到云南省昭通市水富市，不能不吃水富燃面。

只见面店老板将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加上调料。一碗香味扑鼻、味美爽口的燃面就呈现在了眼前。对于水富人来说，吃面吃的是性情，筷子一拨拉，一碗面就已下肚，酣畅淋漓，麻辣爽快。这种骨子里的热爱，一边连接着人生，一边连接着乡情，随着岁月的流逝更加浓郁，弥漫成各具形态的乡愁，弥漫在每一个人心里。即使不曾远离故土的人，也时不时地吃上一碗燃面，寻找儿时的味道，不停地告诉自己，故乡这片热土，从来不曾远离。

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来源/学习强国昭通学习平台 昭通市文化和旅游局 龚占睿 闵玉吉

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