福寿螺究竟能不能吃？

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关于福寿螺

这些形似粉红色小葡萄的圆球是福寿螺的螺卵，每年3至11月是福寿螺的繁殖季节。

“粉红色的卵块”是辨认福寿螺栖息地最容易的特征之一。

成片的粉红色卵块对农业及生态环境造成严重污染，成为“美丽”的污染。福寿螺最爱啃食水稻、茭白、莲藕等植物，导致减产减收。

此为福寿螺，个头很大，可以达到拳头大小。

实验室解剖福寿螺，标记部位为肺囊，是广州管圆线虫最多寄生部位。

然而因福寿螺价格便宜，市场上仍然存在一些不法商家用福寿螺冒充田螺的情况。那么，吃货们如何区分田螺和福寿螺？这边给您支几招：

看颜色

福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，福寿螺的外

壳颜色呈黄色，而田螺的外壳颜色则为青褐色。

看外形

福寿螺的屁股平而短促，而田螺的屁股长而尖。

看肉色

福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的

肉多为青褐色。

看螺盖

福寿螺的螺盖偏扁且大，而田螺的螺盖形状比

较圆且小。

看螺卵

福寿螺卵为粉红色，田螺卵为透明色。

关于广州管圆线虫

吃货们最关心的问题来了，福寿螺究竟能不能吃？

（图片源于网络）

供稿：上海市医学会卫生专科分会

作者：陆馨晨 浦东新区疾病预防控制中心

审核：吴寰宇 上海市医学会卫生专科分会主任委员

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