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新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→
2024-02-11 11:30
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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春节是阖家团圆的日子,有“好彩头”的美食必不可少。
作为象征团圆的美食,不仅要味道棒,寓意也要好。这道“全家福”不仅色鲜味美,让许多老饕餮吃后难忘,还有着“十全十美,家人幸福美满”寓意,深受人们喜爱,一起来学习如何制作吧~
全家福
十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。
制作步骤
1. 火腿切片、肉皮切块、白菜切丝
2. 基围虾开背去虾线
3. 切好的食材焯水断生
4. 用焯过水的蔬菜打底
5. 把准备好的配菜摆在蔬菜上面
6. 把高汤倒入“全家福”中
7. 蒸20分钟即可
完成
这道菜有鱼有虾、有菜有蛋,营养丰富,制作过程几乎不用加一粒盐,完全靠食材本身提味提鲜。
原标题:《新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→》
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