乐在淼城 | 比脸还大的牛蹄、咖喱味的佛跳墙...三水这些年味美食聚餐必尝！

过年啦，年味美食是聚餐饭桌上必不可少的！来三水游玩聚餐，可以品尝什么特色年味美食？跟着发布君来看看！

秘制牛蹄

伍福小厨位于

西南街道黄竹坑耕牛市场附近，

作为耕牛市场旁的人气餐厅，

这里的牛蹄让人欲罢不能。

比脸还大的牛蹄肉质透明，

质地紧密，Q弹有劲，

一口下去都是满满的骨胶原！

据说，

这里的牛蹄在最高峰时，

每天可卖出牛蹄300只左右，

还不快来尝尝！

觅食推荐：

猪肚包鸡

猪肚包鸡，

又称“猪肚煲鸡”“凤凰投胎”，

是客家人酒席必备的餐前用汤，

也是三水的非遗美食~

猪肚包鸡最打动人的就是汤，

先喝汤似乎是吃猪肚鸡的不成文规定，

鲜美的汤汁一口灌进胃里，

一口下肚全身都暖了，

胃口也随之打开。

捞起热腾腾的猪肚，

吸饱了汤汁的它爽脆弹牙，

在调味碟里打个滚，软嫩又入味。

鸡提前在猪肚里煮熟，

猪肚和胡椒的香味浸润到鸡肉的每一寸，

每一口都是味觉的双重享受。

觅食推荐：

清汤羊

说起冬季暖粒粒的食物，

清汤羊占有一席之位~

羊肉是冬季进补的重要食材，

再加上滋补清汤，

过年吃最适合不过啦~

肥瘦适中的羊肉，

放入玉米、马蹄、

红萝卜、甘蔗等食材，

清汤浓郁，羊肉鲜美，

值得一试。

觅食推荐：

咖喱佛跳墙

佛跳墙，

作为一道精致的高端菜品，

以其丰富的口感和独特的风味，

经常成为了过年聚餐的压轴菜。

而咖喱和佛跳墙的碰撞，

味蕾的冲击更是一大惊喜~

鲍鱼、海参、干贝、冬菇等

放在一起熬煮，

再加上浓浓的咖喱，

味道十分浓郁，使人回味无穷，

口感十分丝滑。

会吃的朋友千万不要错过~

觅食推荐：

荔枝木金钟罩烧鹅

这道菜采用农家散养鹅，

肉质鲜嫩~

秘方调配的汤汁锁在鹅里面，

配荔枝木烤，

从内而外散发香气。

烧鹅皮油香、焦香十足，

让人“食过返寻味”~

觅食推荐：

金凤报新春

这道意头满满的菜式，

是从三水街坊熟知的

官家豉油鸡创新而成~

从传统做法中加以变化，

口味独特，

鲜香酸爽，又不失豉油鸡的本味

发布君温馨提示：

这道菜即点即做即食，需提前半小时预约~

觅食推荐：

养生杂粮扣花胶

精选靓花胶筒用山泉水泡发，

泡发好的花胶

加入五谷杂粮用鲍汁煨透入味。

入口软糯富含胶原蛋白，

老少咸宜！

觅食推荐：

来源：佛山新闻网综合

编辑：佛山新闻网 麦燕文

审校：朱静仪、宋扬、闵莘、朱广晖

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原标题：《乐在淼城 | 比脸还大的牛蹄、咖喱味的佛跳墙...三水这些年味美食聚餐必尝！》

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