花式汤圆来啦，元宵节如何团圆又健康？

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明天就是一年一度的元宵节啦，一碗Q弹的汤圆是元宵节餐桌上不可或缺的仪式感，寓意团团圆圆、和和美美。

如今，各类花式汤圆pk，甜派、咸派、水果派……色香味俱全，外加创意无限，着实让人欲罢不能。

医生提醒

汤圆外皮大多是用糯米制作的，属于黏性谷物，过多食用可能会对健康产生不良影响。那么，元宵佳节，如何吃汤圆，健康又团圆？

早餐、宵夜、还是当点心？

人们往往会把高能量的汤圆当早餐，但晨起，我们的胃肠蠕动相对较弱，而汤圆外皮的主要原料是糯米，黏性高不易消化，一旦进食过多，会出现泛酸、烧心等情况；同样，如果睡前食用汤圆，因饱腹感强，容易影响睡眠，也不宜用作夜宵。

因此，建议在上午和下午当作点心品尝比较适宜。

1、2个，还是3、4个？

口感香糯甜的汤圆，是一类总体营养价值不高的高热量、高糖、高脂食品。以市售芝麻汤圆为例，每个20克左右的汤圆热量高达60卡路里，也就是说，吃3个汤圆就相当于吃了整整1碗大米饭！

按每个汤圆20克计算，建议健康成人每次不要食用超过5-6个，60岁以上老年人每次食用不超过3-4个，儿童每次食用2-3个即可。

老年人能不能吃汤圆？

控制进食量

1、老年人消化功能较弱，以20克的汤圆为例，建议每顿吃两三个即可。

2、糯米的葡萄糖分子释放速度比普通大米更快，所以有糖尿病的老人不建议食用。

3、有吞咽困难的老人不建议食用，以防发生呛咳和噎食。

进餐小贴士

1、环境安静、取坐位进食。

2、食用前先喝水或喝汤3-5口。

3、用匙带汤吃，可润滑食道。

4、无糖尿病的老人可沾糖吃，降低粘度。

5、慢吃，一口元宵一口汤或其他食物，切不能囫囵吞枣，慎防吞咽意外。

酌情进食人群有哪些？

热痰火偏盛者少吃

汤圆是糯米做的，而糯米性温，黏性大，不易消化。凡湿热痰火偏盛者，表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等，应当避免食用。

“三高”患者少吃

汤圆升糖指数高，血糖控制不稳定的糖尿病病人不宜进食，血糖控制稳定情况下注意控制进食量，量糖而行，进食后应适当运动。因馅料含油脂高，高脂血症、冠心病、痛风、胰腺炎及胆囊炎患者，应浅尝即止。

肠胃功能差者少吃

活动性胃溃疡、急性胃肠炎发作患者应尽量避免进食，若少量食用，也应趁热吃，食用汤圆后还应减少主食的摄入。

婴幼儿少吃

3岁以下幼儿进食有误吸风险，家长应当谨慎提供，最好将汤圆分成小小块再给孩子吃。儿童吃汤圆也容易造成积食，影响健康。

术后、肿瘤患者少吃

对于手术后、放化疗后的肿瘤病人，尤其是消化道肿瘤、胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者，若粘滞腻性食物食用过多，会使胃肠负担过重，减缓肠胃蠕动，导致腹胀、呃逆、腹泻、食欲不振等消化道症状。

医生提醒

无糖汤圆要警惕

市面上有一些“无糖”汤圆，但所谓“无糖”，其实只是使用木糖醇、麦芽糖醇、糖精、阿斯巴甜等低热量代糖替代了原来的蔗糖、白砂糖。升糖指数高的糯米原料并没有减少，所以糖尿病患者和减肥人群还是要控制好进食量，切勿贪吃。

搭配食用要注意

在食用富含碳水、油脂的美食同时，还可搭配含蛋白质的鸡蛋、酸奶、豆制品类，或蔬菜、水果等富含粗纤维食物。蔬菜宜选用叶菜类和瓜茄类，避免山药、藕、芋头、胡萝卜等碳水化合物含量高的，水果可选用苹果、梨、山楂等，酸奶选用无糖酸奶。

汤圆寓意团团圆圆，作为过节食物偶尔适量食用不必过于担心。

开心是目的

健康最重要

提前祝大家

原标题：《花式汤圆来啦，元宵节如何团圆又健康？》

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