“汤圆美式”你想尝试吗？元宵节来吃点不一样的汤圆→

原创 上海静安 上海静安

元宵佳节

前几天，我们报道了某连锁咖啡品牌推出了“红烧肉拿铁”，一时间引起不少关注。结果这两天，又有咖啡店“搞事情”了！

借着元宵节的时间节点，近期，上海某咖啡店上架一款咖啡+汤圆的组合，让爱喝咖啡和爱吃汤圆的小伙伴们震惊不已！这一话题也很快冲上了热搜，有网友评论调侃：这世界都癫成什么样了啊；还有网友说，猛一看以为茶叶蛋呢！下一个网红产品也想好了，就卖咖啡蛋吧！

据了解

这杯美式汤圆售价38元，配料为一杯浓缩打底+4个汤圆，使用的原料是拼配豆汤圆则是黑芝麻馅的再撒上一些桂花碎。汤圆需要现煮，因此点单的顾客要等上8分钟左右。

近些年，每到元宵节，关于这款节令美食的话题总能成为人们关注的热点，除了“汤圆和元宵有啥区别？钟爱甜口还是咸口？”等老生常谈的话题外，关于汤圆的新奇口味和特别吃法，话题热度也很高！今天，我们就来聊聊汤（元）圆（宵）那些事。

除了美式汤圆，

汤圆被人们玩出了这么多冷门吃法！

炸元宵

炸元宵是古代的一种传统吃法，据说这种吃法始于唐宋时期，又被称为“油锤”或“焦锤”。

唐朝的郑望之在其著作《膳夫录》中有这样的记载：“汴中节食，上元油锤。”

其实，油锤的制法在《太平广记》的《卢氏杂说》中也有引录，描述了一位在唐代宫廷中负责制作油锤的厨师（称为“尚食令”）做油锤的过程。经过油炸的汤圆，外面的糯米皮变得酥脆，而馅儿依然香甜可口。

香煎汤圆

香煎汤圆做法简单易学，只需准备汤圆和食用油。起锅刷油，冷锅放入汤圆，翻拌均匀后淋入一点清水，盖上锅盖，再开小火慢慢煎煮。

当汤圆煮熟后，一边收汁，一边慢慢压扁汤圆，翻面煎，煎至两面金黄即可出锅装盘。

巧克力脆皮汤圆

对于喜欢甜食的人来说，巧克力脆皮汤圆绝对值得尝试。锅中烧开水，放入汤圆煮熟，捞出过凉水后放回模具，放入冰箱冷冻备用。将巧克力+椰子油隔水融化，加入花生碎拌匀，将汤圆放入让其沾裹上巧克力，再放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。

芝士汤圆蛋黄酥

对于那些喜欢吃甜食且追求层次感的人，芝士汤圆蛋黄酥也是非常不错的选择。制作方法如下：将汤圆凉水下锅，煮6—7分钟捞出，放入盘中晾凉后，再放入冰箱冷冻半小时。然后，将冷冻好的汤圆，先后用芝士片和解冻好的手抓饼或蛋挞皮包裹。将其放入烤盘中，在饼皮表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。最后放入烤箱中，170℃烘烤12分钟，即可食用。

以上几种花式汤圆，口味各异，而且做起来简单易学，一起来尝试不一样的汤圆吃法吧~

汤圆一次能吃几个？

健康吃汤圆的4字口诀

1.少

对于健康人群来说，如果吃汤圆作为正餐，建议摄入量为2—4个（约50—100克）；若作为餐后点心，推荐量为2个以内（约50克以内）。汤圆的含糖量和升糖指数较高，过量食用可能导致血糖迅速上升。糖尿病患者在保持饮食均衡的前提下，需要遵循临床营养专业人员的建议，定时、定量、定质地食用汤圆。

2.慢

建议慢慢品味汤圆，细嚼慢咽，进餐时先吃蔬菜，再吃肉类，最后品尝汤圆。糖尿病患者在进餐时，可先吃蔬菜，接着摄入约1—1.5个交换份量的肉类（如50—75克瘦肉或75—100克鱼肉），最后品尝1—2个芝麻汤圆。老年人群在享用汤圆时，应慢慢品尝，避免因吞咽过快导致的呛咳。

3.凉

刚热腾腾的汤圆建议凉一会儿，温度在40—60度适宜。糖尿病患者可尝试将汤圆冷却一会儿再食用，这样可以减缓汤圆的消化吸收，进而延缓汤圆转变为血糖的时间。

4.精

糖尿病患者推荐食用咸味汤圆，非糖尿病患者可选择甜或咸的口味。汤圆宜蒸或煮食，自制汤圆能更好地控制糖分和油脂的摄入量。对于老年人群尤其是高龄者，在吃汤圆时务必在家人的陪伴下，并注意吞咽安全与消化不适问题。

在这个团圆的节日里，

祝大家元宵节快乐，

愿你与家人朋友共度美好时光，

一起品尝美味的汤圆，

欣赏璀璨的灯火。

记者：李佳玲

资料：话匣子、新闻晨报、中国家庭报官微、现代快报、上海瑞金医院、图虫创意

图片：话匣子、新闻晨报、中国家庭报官微、现代快报、图虫创意

原标题：《“汤圆美式”你想尝试吗？元宵节来吃点不一样的汤圆→》

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