这届年轻人，解锁元宵节汤圆“花式吃法”

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今天是元宵节，你吃汤圆了吗？除了传统的黑芝麻、鲜肉汤圆外，今年，各大商家也是创意十足，用咖啡汤圆、茶汤圆、汤圆串等各种花式吃法吸引年轻人的注意。

美团数据显示，一周前，“汤圆”“元宵”相关商品销量较去年元宵节同期增速为62.7%，与“汤圆”“元宵”相关内容搜索量同比增速为425.6%。大众点评上，“汤圆新吃法”评论及笔记数量已有近61万条。

众所周知，宁波是汤圆的起源地之一。在豫园的宁波汤团店里，抹茶豆沙汤团成为顺应年轻人口味推出的一款“小清新”新品，抹茶色外皮由天然抹茶粉与糯米粉配比而成，里面包裹着豆沙馅芯，吃起来有一股淡淡的抹茶味。

而另一家宁波老字号汤圆品牌缸鸭狗，推出新品“汤圆串串”——将特色果馅汤圆穿成串，浇上巧克力浆，再撒上果干碎，主打口感层次丰富。“既像北方的糖葫芦串儿，又像香巧脆皮冰淇淋”，吃过的消费者表示，这比普通汤圆的风味、口感丰富有趣得多。

将视线转向云南，“普洱茶汤圆”成为不少店家自春节以来店内销售量最高的产品，“一口茶汤，一口汤圆，清新不腻，回味无穷。”一位茶馆老板这样形容道，“茶+汤圆”的新式组合，让消费者在品尝云南好茶的同时，体验到一种新的可能性。在大众点评上，网友分享的自创吃法更令人称赞。“刷到一篇美食博主分享的‘燕麦滚元宵’教程笔记，感觉很香很好吃，迫不及待就试了”，喜爱烘焙的张女士热衷于“尝鲜”，“我用空气炸锅做的，每一口都外酥内软，家人试过都说不错，晒了朋友圈后同事们也说想尝尝。”业内人士认为，传统节日带火节令美食，但为吸引更多消费者，各类商家以创新方式呈现传统节庆美食，不仅为节日增添了新意，也满足了当下年轻人喜欢“追新潮”的消费趋势，从而拉动时下各类商品及服务消费，持续为消费复苏注入新活力。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

图片 / 范煜昊

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