每天一碗这种粥，仅需加入90克的它，死亡风险降低20%

如果你经常以这种方式饮用粥，你的胃病很可能会进展成为胃癌。

有五个信号可以提示胃病已经演变为胃癌，但及时调整饮食习惯仍有机会逆转。哈佛研究推荐将粥做简单改变，就可以变成一碗“防癌粥”，大大降低死亡率和心血管疾病风险。

以这种方式喝粥易致胃病，甚至胃癌

北京协和医院消化内科的副主任李景南指出，经常饮用白粥实际上可能对胃造成三大伤害。

1、白粥会刺激胃酸分泌，可能导致贲门处的胃癌

当粥从食管进入胃部时，胃便开始分泌胃酸。胃酸是一种具有强腐蚀性的物质，能够初步消化蛋白质，使肉类、蛋类、奶类以及谷类、豆类等食物中的蛋白质发生变性，更容易被消化。

仅仅喝粥会导致胃里充满大量水分，会撑开胃，胃受到刺激就会不断的产生胃酸！白粥的主要成分是碳水化合物，但胃酸实际上是为蛋白质工作的，因此分泌出的胃酸就无法发挥作用，逐渐往食管方向倒流，导致胃酸反流引发反酸和烧心感！特别是对于一些排空能力减弱的人，尤其是老年人，更容易损伤胃粘膜。

一般情况下，胃癌的出现都是从胃黏膜损伤开始的。与胃下部黏膜相比，胃上部黏膜的保护较差，黏液层较薄，如果发生反流，很容易烧伤贲门黏膜和食道黏膜，从而增加患癌风险。

2、促进幽门螺旋杆菌的生成

其实，白粥是一种碳水化合物，它会在胃中迅速消化，然后进入肠道，在肠道内发酵分解，产生氢气。然而，很少有人意识到，幽门螺旋杆菌是靠氢气作为营养来源的！也就是说，经常喝白粥可能会促进体内幽门螺旋杆菌的繁殖。而幽门螺旋杆菌与胃癌之间的关系早已在医学界确立。

3、导致胃的用进废退

很多人认为喝粥有助于养胃，因为粥容易消化。然而，许多人并不了解，如果长期只喝粥、少吃肉和脂肪，可能导致以后无法消化其他食物，只能依赖粥为主食。

胃的功能是根据需要来使用的，相比其他食物，少量的粥可以减轻肠胃的负担，减少胃对食物的二次消化。然而，长期喝粥实际上是对胃的过度保护，如果继续下去，胃的消化能力会逐渐减弱。本来是想在胃不舒服时给予一些帮助，结果却逐渐削弱了它的功能。因此，对于健康的人来说，经常喝粥并不是养胃的好方法，反而容易导致胃功能退化。

经常喝白粥的人，一定要警惕胃病向胃癌转变的5大预警信号

1、疼痛性质改变

2、上腹出现肿块

3、烧心泛酸

4、体重骤减

5、大便发黑

很多人说，白粥不能喝，那么其他的粥行不行呢？一项哈佛发布的研究，给出了令人不可置信的结果！喝粥这件事，竟然和降低死亡率和降低心脑血管病都有非常紧密的关系！重点是你要学会喝对粥！

正确喝粥，不仅能防癌、还能长寿！

哈佛大学发布在《Nutrients》杂志上的荟萃分析研究，对 12 项相关的研究进行了系统性回顾和荟萃分析，共涉及到了 786,076 名参与者。这项荟萃研究发现，只要在粥里加入90克的这类食材，就会有极佳的健康益处：

✔️ 心血管疾病风险降低 22%

✔️ 癌症风险降低 15%

✔️ 癌症死亡风险降低20%

✔️ 冠心病风险降低19%

✔️ 中风死亡风险降低 14%

✔️ 呼吸道疾病风险降低 22%

✔️ 传染病风险降低 26%

✔️ 糖尿病风险降低 51%

这个粥里的食材究竟是什么呢？其实研究中给出的粥，是全谷物的杂粮粥（包括玉米、糙米、燕麦、藜麦等）。杂粮粥含有丰富的维生素B、膳食纤维、矿物质等，对身体更有益。

例如燕麦中的β葡聚糖被发现可以降低胆固醇，有助于预防心脏病。一种名为燕麦生物碱的生物活性化合物也被认为可以阻止动脉中脂肪的形成，从而预防心脏病和中风。

而藜麦等全谷物因为含有高含量的营养物质，如锌、铜、锰、铁和硫胺素。人们也认为它们可以提高抗氧化剂的水平，从而对抗与癌症有关的自由基，并可以降低过早死亡的风险！

如何做出哈佛推荐的防癌粥呢？

防癌杂粮粥

【用料】自选杂粮，共90-100克。（可选择燕麦、糙米、麦仁、荞麦、藜麦、玉米、高粱、红豆、薏米、腰豆、黑米、红曲米、青豆等）

【做法】将食材洗干净、放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后，关火，不要开盖，焖1个小时即可。

【注意】糖尿病患者等代谢方面有问题的人，以及胃溃疡患者、反流性食管炎患者、胃下垂患者等肠胃不太好的人，不建议经常喝粥，不利于病情的恢复，反而可能会适得其反。

原标题：《每天一碗这种粥，仅需加入90克的它，死亡风险降低20%，癌症风险降低15%！》

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