全国网络大咖走进海天味业，探秘高明传统制造新面貌

智能工厂内，智能机械臂高效地处理带有二维码的板材，经过开料、排钻、包装等工序，这些板材将进入千家万户；而在海天味业高明工厂，浓郁的酱油香气迎接着访客，上万个晒池整齐排列，一旁耸立着庞大的发酵罐……

高则明摄

3月22日，由佛山市委网信办指导、南方财经全媒体集团主办的“新质生产力 佛山有功夫”——全国网络达人采风行活动进入第三天，十余位全国知名网络达人走进佛山维尚家具制造有限公司和佛山市海天调味食品股份有限公司，感受传统行业如何在新时代的浪潮中焕发出勃勃生机。

以本次活动走访点之一、拥有超过60万平方米的酿晒场的海天味业为例，海天坚持从采购、生产、包装到物流等全流程的绿色发展，通过采用环保PET瓶、包装轻量化、“厂中厂”等模式，实现从传统制造到“绿色智造”的转型升级，每年能够减少11万吨玻璃用量，相当于减少43120吨碳排放。海天供图高则明摄

此外，海天味业早已在绿色节能领域展开战略布局，单晶硅光伏发电项目每年的发电能力超700万度，同时投入千万元进行节能改造，一年减少温室气体排放超53024吨。

高则明摄

通过数智化技术改造传统酿造工艺，海天味业实现了生产流程的自动化和效率提升，采用食品级不锈钢管道运输发酵酱油，最高灌装速度可达每小时5.2万瓶，同时将老师傅的经验转化为494道严格的检测工序，确保产品质量。海天还建立了“工业大数据分析运营平台”，打通销售、研发、生产、物流和售后等环节数据。

卢耀辉摄

“通过这次到海天工厂走访，了解生产工艺、流程、包括体验海天工厂打造的工业旅游线路等，我感受到海天对于整体生产工艺，品质制作要求具有一套严格的标准，在调味品领域做到了行业顶尖水平。”在尺度财经创始人黄利明看来，属于传统制造业企业的海天能把进入千家万户的调味品做到极致，能把产品的高附加值体现出来，就已经是新质生产力的生动体现。

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原标题：《全国网络大咖走进海天味业，探秘高明传统制造新面貌》

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