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来自吉林的春天的颜色:“黑”土地的盛宴

2024-04-25 13:40
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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四月的吉林,春意盎然,万物复苏。花朵竞相绽放,草儿探出嫩绿的脑袋,大地被五彩斑斓的色彩所装点。

然而,在这片生机勃勃的大地上,还有一种色彩不容忽视,那就是——黑色。这黑色,源自脚下那深沉而肥沃的黑土。

黑土,是吉林的骄傲,更是这片土地的灵魂。它孕育着丰富的生命,滋养着无数美味的特产。在这片黑土地上,野菜肆意生长,它们吸收着黑土的养分,呈现出最原始、最纯净的风味。

刺五加、婆婆丁、小根蒜、刺老芽、蕨菜、桔梗……这些看似普通的野菜,在吉林的黑土地上,却变得格外鲜美可口。

它们或嫩绿或深紫,形态各异,但每一种都承载着黑土地的深情厚意,是大自然赐予吉林人的美味佳肴。

除了野菜,吉林的黑土地还盛产各种蘑菇。雨后初晴,山林间便会出现一丛丛、一簇簇的蘑菇。

它们或大或小,或红或白,但都散发着诱人的香气。尤其是那松茸和榛蘑,更是吉林的特产,它们的鲜美滋味,让人回味无穷。

在这片神奇的土地上,还有一种坚果令人称奇——松子。山脚下的梅河口市,是松子的故乡。这里出产的松子占全国松子产量的80%以上,品质卓越,堪称松子中的极品。

每当秋风起,松塔累累,人们便忙碌起来,采摘、晾晒、筛选,将一颗颗饱满的松子送到千家万户。这些松子不仅口感香脆,而且营养丰富,被誉为“长生果”“长寿果”,是吉林人待客的上佳之选。

当然,吉林的黑土地还孕育着一种更为珍贵的特产——人参。人参,被誉为“百草之王”,其药用价值和滋补效果不言而喻。

在吉林的深山老林里,生长着许多野生人参,它们汲取着黑土地的精华,历经岁月的沉淀,成为了宝贵的中药材。

除了这些大自然的馈赠,吉林还有一项令人骄傲的产业——山葡萄酒。长白山西麓的通化,是山葡萄的天堂。这里风景秀丽,气候适宜,为山葡萄的生长提供了得天独厚的条件。

通化出产的山葡萄酒,纯美甘甜,色泽醇厚,被誉为中国型葡萄酒的典范。通化葡萄酒厂成立于1937年,拥有悠久的酿酒历史和精湛的酿酒技艺,是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年来,通化葡萄酒几乎一直是中国葡萄酒的代名词,产品远销36个国家和地区。

站在这片黑土地上,你能感受到它深沉而肥沃的气息,仿佛能听到大自然的呼吸声。这些野菜、蘑菇、松子和山葡萄酒,不仅仅是大自然的馈赠,更是黑土地对吉林人的深情告白。

它们带着黑土的香气,滋养着吉林人的味蕾,传递着这片土地的故事和情怀。

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