上海连饮料都搞分级了，那ABCD到底怎么选？

原创 同仁有营养 同仁有营养

“营养选择ABCD”

“营养选择”分级标识在上海市试行，

级别共分为ABCD四级

不服不行，上海真的太卷了~作为国际大都市的上海而言，连健康意识都也走在潮流的尖端~

3月底，上海市疾病预防控制中心宣布：

其研制的饮料“营养选择”分级标识在上海市开始试行，级别共分为ABCD四级，综合反映饮料中含有糖、脂肪等成分的情况，并且推荐程度逐级递减，让消费者一眼就能看到明显的标识。

事实上，在去年8月，上海就已有159家试点商超便利店张贴“红橙绿”三色标识来给出健康建议。而此次的标识从“含糖等级”更新迭代为“营养等级”，是一个加快健康化的能级提升！01那ABCD到底

怎么分级的？

简单来说，对消费者而言就是把饮料分成ABCD四个选项，可以理解为A级是相对推荐值内最健康的，而相对最不健康的便是D。而，进行评级的依据，分别是针对非乳原性糖，饱和脂肪，反式脂肪和非糖甜味剂四个维度而言。相对以前的营养标签，确实是一个很有意义的补充，A，B，C，D更加直观易懂，可以让消费者更快速选择更健康的饮料，同时也可以促进商家去生产更健康的食品。

界限值依据：

■糖的界限值是0.5/5/11.5

0.5 g/100ml 是我国现行预包装食品国标（GB 28050-2011）里规定可以声称“无糖”的界限，5 g/100ml 是国标里规定可以声称“低糖”的界限。11.5是膳食指南中对高糖的分界，饮料含糖量≥11.5/100ml为高糖。

■非乳源性糖，意思是不是乳糖的糖。

■非糖甜味剂，指我们常说的代糖、甜味剂，比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等。

■反式脂肪，A和B级所要求的≤0.3 g/100ml也是现行国标里规定可以声称不含反式脂肪酸的界限。

■饱和脂肪的两个界限值是0.75 g/100ml和2.5 g/100ml。

02

健康领先概念：

非乳源性糖

&非糖甜味剂

非乳源性糖

非糖甜味剂

非乳原性糖，顾名思义就是乳糖以外的其他糖，因为牛奶中天然就含有乳糖，一般在4.5%~5%之间，所以，若将乳糖也算进去的话，像纯牛奶等奶类作为健康食物而言，却被评为c级了，属实不“友好”，所以，评级里要强调“非乳源性糖”也是更科学的领先概念。

非糖甜味剂，有关甜味剂它背后是有很多争议的！不过世界卫生组织去年发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，都建议不要使用非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病的风险。使用非糖甜味剂在降低成人或儿童的体脂方面没有长期的益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如：增加2型糖尿病和心血管疾病的患病率，以及成人死亡率的风险。所以，关于“非糖甜味剂”这个等级而言，尽可能的不添加为好。常见的非糖甜味剂包括：安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、三氯蔗糖、甜蜜素等，不包括低热量的糖和糖醇（如：木糖醇、赤藓糖醇等）。

03

也许快乐水，

并不能带给你

真正的快乐！

知道了ABCD的等级之外，我们就能比较轻松的去选择真正的快乐水，但你是否能真的理解新型营养选择分级标识呢？简单来说，一款饮料的“营养选择”分级主要看它的“短板”。比如：某饮料它的四个维度分别处在不同的级别的话，那以最差的那个选项为准。

如今，市场丰富，各种饮料、零食等等，确实在不知不觉中使我们摄入量添加糖、脂肪等营养素严重超标，影响我们的健康，《中国居民膳食指南》建议，成人每天摄入添加糖最好控制在25g以下。所以，A,B,C,D 的出现，不仅能让消费者带着主动健康意识去选择健康饮品，同时确实也推动着“健康中国”的落实。

现在，虽然只有“霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬、杭州乐源”四个奶茶饮料品牌成为上海首批“营养选择”标识试点。但，相信不久的未来，会有更具规模，更多品牌、更多领域也具有ACBD的营养标识，让我们在选择美味的同时，更注意营养健康！

原标题：《上海连饮料都搞分级了，那ABCD到底怎么选？》

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