餐桌上的“天然他汀”，做饭、泡水喝时加一点

在现代社会，心血管疾病已成为影响人们健康的主要问题之一。高血脂是心血管疾病的重要危险因素，而他汀类药物作为降血脂治疗的常用药物，其作用不容忽视。

除了药物治疗，我们在饮食方面也需要做出相应调整。实际上，生活中存在许多被称为"天然他汀"的食物，经常食用这些食物也可以帮助降低血脂。

中国中医科学院的专家曾提到，我国拥有独特的食材红曲米，其中含有他汀类成分，被誉为餐桌上的"天然他汀"。

红曲：餐桌上的“天然他汀”

红曲在我国已有超过1000年的历史，《本草纲目》中记载红曲具有健脾消食、活血化瘀的功效，被誉为"奇药"。

1979年，日本学者远藤章首次从泰国产的红曲中分离出一种名为Monaeolin K酸式洛伐他汀的降脂活性成分。研究还发现红曲中富含麦角甾醇、生物黄酮、皂苷、膳食纤维、氨基多糖等多种生理活性物质，具有辅助降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、增强免疫力等广泛的药理作用。

红曲后来成为他汀类药物的前体物质，可以说它是他汀类药物的鼻祖。

日常可以按照100克大米和3~10克红曲的比例制作成红曲饭或红曲粥。

此外，红曲还可以单独泡水喝，或与其他药材搭配，制作成养生茶饮。

做法：取葛根5克，生地5克，白芍5克，赤芍5克，生山楂5克，红曲2克，可以煎煮或泡茶，这是一天的剂量，喝完后可以继续饮水。

需要注意的是，肥胖、痰湿较重、阳气虚的人不适合使用红曲。

红曲可以代替降脂药吗？

不可以！

虽然红曲具有一定的降脂效果，但它不能完全代替他汀类药物。红曲米和其他营养食品应被视为调脂治疗的补充或支持剂，而不是药物的替代品。

在使用红曲时，应注意其有效活性成分的含量可能有限，且缺乏大规模的长期前瞻性临床研究支持其疗效和安全性。

因此，对于需要大幅度降低低密度脂蛋白胆固醇的高血脂患者，仍建议使用他汀类药物进行降脂治疗。

10个藏在食物里的降脂高手

1. 豆腐不仅是植物性食物里的优质蛋白来源，还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆多糖等保健因子，并含有植物固醇，能减少身体对食物中胆固醇的吸收。

2. 酸奶为人们提供丰富的钙质和优质蛋白，其中所含的益生菌能改善肠道环境，预防便秘，还能分解胆汁酸，减少人体对胆固醇的吸收。

3. 燕麦的蛋白质含量在所有主食里排名靠前，所含的维生素、矿物质也比较均衡，且膳食纤维含量丰富，还有β葡聚糖这种善于吸附糖分和胆固醇的物质，能减缓餐后血糖上升速度、控制血胆固醇。燕麦非常适合高脂血症、糖尿病以及肥胖患者作为日常主食。

4. 南瓜不仅含有丰富的β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，对皮肤黏膜、视力、骨骼正常生长有好处，还含有丰富的可溶性膳食纤维果胶，具有很强的吸附性，能减少人体对脂肪、胆固醇以及有害物质的吸收。对于高脂血症患者，用南瓜部分替代主食是非常明智的选择。

5. 西蓝花。西蓝花的维生素和矿物质含量都优于其他蔬菜。其中所含的异硫氰酸盐具有降脂、抗癌、抗氧化、预防过敏、保护心脏等多种功效。

6. 山楂里含有三萜类、类黄酮、果胶、山楂酸、柠檬酸，对于抑制血清胆固醇和甘油三酯都有较好的效果，还能利尿和扩张血管，从而起到降血压的作用。高脂血症等慢性病患者可以每日用山楂泡茶喝。

7. 深海鱼含有丰富的EPA和DHA，不仅对维护大脑神经系统、视力、免疫系统、激素系统的健康有帮助，还能有效降低甘油三酯和胆固醇，提升高密度脂蛋白胆固醇，对维护心血管健康的意义非常大。

8. 橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达70%～80%，单不饱和脂肪酸有降低坏胆固醇、提升好胆固醇的功效，建议肥胖、高脂血症患者日常膳食中用橄榄油部分替代其他食用油。

9. 魔芋含有大量的甘露糖苷、维生素、膳食纤维以及一定量的黏液蛋白，低热量、低脂肪、高纤维素，被誉为“魔力减肥食品”。黏液蛋白能减少人体内胆固醇的堆积，甘露糖苷能抑制小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收。

10. 菌藻类蔬菜也有降低血脂的功效，不仅膳食纤维含量丰富，还含有菌类多糖，能吸附胆固醇、延缓身体对糖分的吸收。建议高脂血症患者每天都要吃一些菌类蔬菜。

能降血脂的食物远不止以上这些，归纳起来，富含膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维的植物性食物，如绿叶菜、薯类、菌藻类，还有大豆及其制品、各种粗粮等，都有降血脂的作用，这些也都是膳食指南里推荐的食物。

两个方法助你降血脂

1.按摩丰隆穴：辅助降血脂

如果你对剧烈运动不感兴趣或者身体条件不允许，可以尝试中医穴位治疗的方法，其中一个穴位是丰隆穴。每天按摩和敲击丰隆穴，每次约5分钟，进行两次。

2.跳绳

对于血脂较高的人来说，适量的运动是必不可少的。跳绳是一种高效的有氧运动，可以快速燃烧脂肪。通过持续跳跃，可以增强心肺功能，并且促进减肥和降血脂。

跳绳的好处还在于它的时间和空间要求相对较少。只需15分钟的跳绳锻炼，相当于慢跑半小时的效果，可以有效地燃烧脂肪。

在进行运动时要注意不要过量，根据自身身体状况进行适度的锻炼。如果有任何身体不适或疑虑，建议咨询医生的建议。

原标题：《餐桌上的“天然他汀”，做饭、泡水喝时加一点，血脂稳了！》

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