研究证实：咖啡中这一成分，有助于中老年人抗衰老

原创 Succy 国际科学

随着年龄的增长，我们的肌肉质量逐渐减少，肌肉力量也逐渐削弱。这种现象并非偶然，而是随着时间推移，身体机能衰退的必然趋势。

肌肉减少症（sarcopenia）作为一个常见的老年病，给中老年人的生活带来了诸多不便，甚至影响到他们的日常自理能力。

然而，近期一项来自新加坡国立大学医学院和瑞士雀巢研究院等机构的研究为我们带来了一线希望：咖啡中的一种天然植物碱——葫芦巴碱，可能是缓解肌肉减少症的关键。

肌肉减少症的发生有两个标志性事件：一是细胞的线粒体功能障碍，导致肌肉细胞无法有效制造能量；二是辅酶分子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）水平下降，影响到细胞的能量代谢。

先前的研究表明，提高NAD+水平有助于延缓衰老过程。

而在这项新研究中，科学家们发现葫芦巴碱作为一种NAD+前体分子，对于肌肉减少症的防治至关重要。

研究人员通过临床分析和动物实验发现，补充葫芦巴碱可以改善线粒体功能，增强肌肉力量，减缓肌肉萎缩的速度，特别是在老年时期的肌肉健康方面发挥着重要作用。

尽管咖啡中含有葫芦巴碱，但研究人员发现，与摄入叶酸和膳食纤维相比，日常饮用咖啡并不能显著提高人体内葫芦巴碱的水平。

这提示我们，葫芦巴碱的来源可能不仅限于饮食摄入，还可能受到肠道菌群代谢的影响。

既然葫芦巴碱在肌肉减少症的预防和治疗中具有潜在作用，那么如何在日常生活中增加葫芦巴碱的摄入呢？

首先，我们可以考虑丰富一下饮食中的葫芦巴碱来源。

葫芦巴碱主要存在于咖啡豆中，因此适量饮用咖啡是一种摄入葫芦巴碱的方式。

此外，葫芦巴碱也存在于其他食物中，例如苜蓿种子和小豆。

其次，保持良好的肠道健康也是重要的。肠道菌群的代谢作用会对葫芦巴碱的生成起到重要作用。

因此，多摄入富含益生菌和益生元的食物，如酸奶、发酵食品、水果蔬菜等，有助于维护肠道菌群的平衡，促进葫芦巴碱的生成。

此外，适量的运动也是维持肌肉健康的重要方式。

根据研究，适度的有氧运动和力量训练可以帮助减缓肌肉减少的速度，促进肌肉的生长和维持。

尽管葫芦巴碱在肌肉健康领域的研究仍处于起步阶段，但我们相信，在未来，会有更多的研究关注葫芦巴碱的作用机制和潜在应用，从而为人们的健康生活提供更多选择。

参考文献：

DOI: 10.1038/s42255-024-00997-x

原标题：《研究证实：咖啡中这一成分，有助于中老年人抗衰老！》

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