舌尖上的美食——烧鸡粉

美食，是人们生活中不可或缺的一部分。它可以是家常食物，也可以是高档美味；可以是街边小吃，也可以是膳食中的一道佳肴。当我们享用美食的时候，它们在舌尖上跳跃，将味蕾陶醉。陇西烧鸡粉色味兼备、香鲜至极、老少皆宜，绝对是不容错过的人间美味！

陇西烧鸡粉因其色香味俱佳，是鲜有作为小吃可以上宴席的菜品，曾被甘肃省商业厅评为名特小吃，刊登于《中国烹饪》杂志。

陇西烧鸡粉的制作十分考究，以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成。

经过多道工序的加工制作，一碗令人垂涎三尺的烧鸡粉就可以大快朵颐的享用了。

烧鸡粉还有一个非常好听的名字“金银翡翠汤”，传说在古时候，陇西城里一员外家中有一女儿，温柔漂亮，却喜欢上了自家的厨师，惹得员外十分恼火，员外便想出一个主意，把厨师和女儿叫来，指着翡翠金银对他们说，你只要能把这些东西做成美味，我吃了之后满意，就同意把女儿嫁给你。厨师听后很是苦闷，经过一夜的苦思冥想，厨师巧用菠菜淀粉和鸡汤鸡蛋为原料做成了“金银翡翠汤”，即现在的烧鸡粉。员外吃后大喜，遂成全了这门亲事，让有情人终成眷属。

唇齿留香、沁人心脾，烧鸡粉的味道是那悠悠岁月里最醇香的诗篇，也是无数陇西人对家乡深深的、独有的情怀！

来源 | 看陇西

原标题：《舌尖上的美食——烧鸡粉》

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