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万店大战,谁败就退出中国

2024-05-25 14:15
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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门口的野蛮人,总是在迭代。

2023年在年销售规模上首次超过星巴克中国,成为中国市场最大咖啡连锁品牌的瑞幸,最近恐怕并不快乐。

近日,两大咖啡头部品牌先后发布季度业绩报告,整体来看,2024年开局都不尽如人意。

刚坐上“一哥”宝座的瑞幸,连续两年盈利后再现亏损,另一边的星巴克面临营收和净利润双降。

曾经,瑞幸是门口的野蛮人,把星巴克给压倒了。

但现在,瑞幸进门了,门口的野蛮人换人了,库迪来势汹汹,直接用瑞幸的招数对付瑞幸。

毕竟,创始人都是同一个人。

姑苏慕容家的以彼之道还施彼身,学的到位。

9.9元价格战,打了一年,不仅逼瑞幸应战,还把号称不降价的星巴克给逼降价了。

而在对手财报都不好的同时,4月29日,库迪宣布将现行门店补贴政策延长至2026年12月31日。

在价格战继续的同时,库迪又连发大招。

5月21日,库迪正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。

该店型未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和场景。

目前有店中店、标准店、品牌店和户外店四种店型供选择,其中店中店面积在6~11平方米。

在投资金额上,和标准店相比,店中店在柜体广告合计上减少了7000元,并免去了2万元基础装修费用。

这似乎也是在对标瑞幸和星巴克的万店规模。

去年,瑞幸门店突破万店,星巴克门店也在不断增加中。

库迪也要进军万店,意义何在?

星巴克和瑞幸同时盯上了下沉市场的蛋糕,为什么要继续下沉?

咖啡价格战开打了一年,随着瑞幸的优惠力度的缩水,这场低价战争是否已经接近了尾声?

对此,潇湘晨报记者陈诗娴、每日经济新闻记者杨昕怡分别和书乐进行了一番交流,本猴以为:

万店大战,将是价格战重要赛点,谁开始关店、谁就从中国退场。

万店是一种覆盖度的阶梯,也可以展现出品牌实力足够强大。

万店覆盖之下,让瑞幸、库迪有机会成为国民咖啡品牌。

这是兵家必争之地。

库迪也是看到这一点,且针对性布局。

店中店模式,就是进一步扩大覆盖率的打法,本身是快餐模式的库迪,通过进一步压缩店面,用搭售的方式,可以有效地降本增效。

毕竟渠道成本已经极限压迫着库迪的资金链,进一步扁平化(压缩店面、店员)将能让其9.9元价格战能够继续维系一段时间。

请注意,库迪针对的都是瑞幸,这里没有星巴克什么事。

毕竟,价格战对体量过大的瑞幸而言,其成本指数级增长,不能太过持久,只能通过缩水的方式保持姿态,但也需要通过价格战来孵化用户消费习惯。

但对于星巴克而言,价格战不是星巴克落败的关键,而是整体品牌和口味单一,便捷度不足,造成了它在和瑞幸的竞争中,失去了大量既有用户。

至于价格战还会打多久,则看中国咖啡消费市场的孵化程度而定。

中国咖啡市场一直没有有效孵化,因此下沉是一种必然的过程,也是孵化的必须。

通过价格战,来极致切割存量市场,尤其是星巴克的市场,同时,孵化用户、挖掘增量市场,来确保自身规模的不断扩展,成为了库迪、瑞幸目前的选择。

因此,价格战依然会继续,且星巴克在营收压力下也有下场的举动,现在处在战略僵持阶段,后续还会持续一段时间。

除非库迪、瑞幸有一方能全面打破僵局或被迫退场。

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