不是开封，不是洛阳，这座中原碳水第一城，被忽略太久了

最近一张郑州暑期演唱会盘点图，又让阿球对这个中原碳水第一城提起了兴趣。（盘点图真实性有待商榷）

邓紫棋、林俊杰、汪苏泷、许嵩、周杰伦...一个个戳在阿球的心巴上！

美食+爱豆，完了，阿球要被硬控一个暑假了！

图源小红书@波妞爱分享

郑州，作为中国历史上著名的九州之一的“冀州”，自古以来，这里就是政治、经济、文化交汇的重要地带。

图源微博@郑州文旅

郑州有着众多著名的历史古迹，如千年古刹嵩山少林寺、历史悠久的郑州古城等。这些古迹见证了郑州悠久的历史，展示了中原文明的璀璨光辉。

图源小红书@昨夜寒蛩

图源小红书@白日梦与不可许

黄河是中原地区的母亲河，流经郑州市区，同样为这座城市增添了丰富的自然景观。在郑州的郊区，还有着广袤的农田和美丽的乡村风光，宁静而祥和。

图源小红书@维远

让阿球惊喜的是，经过了如此久的历史后，郑州的美食却融合了中原地区和其他地方的特色，使得创造出了丰富多样的传统美食，还有着独具特色的创新菜系。

图源小红书@千叶

在这里，你可以品尝到各种地道的河南菜肴，如开封菜、豫菜等，同时也可以享受到来自其他地区的美食的精华。

图源小红书@晗妹er-

从传统的面食到火锅、烧烤等各种美食样式，郑州的餐饮场所遍布城市的每一个角落。

无论是街边小吃还是高档餐厅，都能让您领略到郑州美食文化的魅力。

图源小红书@妖怪不说话

烩面作为郑州、甚至是河南的代表，成为了郑州人日常生活中的必备美食.

它以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名面条劲道爽滑，配上浓郁的汤汁和各种新鲜的配料，味道鲜美，回味无穷，慢慢成为了郑州旅游必品的特色美食之一。

图源小红书@郑州疯传产品摄影

郑州人早晨起来有个习惯，喜欢先去街边喝一碗热乎乎的胡辣汤，汤底鲜美，配料丰富多样，有猪肚、鸡丝、腐竹、木耳等，再配上辣椒和花椒的独特调味，喝着提神醒脑，浑身舒坦。

图源小红书@啤梨士多多

郑州的另一个传统小吃便是焖饼，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

图源小红书@昭觉

阿球已经等不及啦，初夏伊始，快挑个好天气和阿球一起出发探索吧！

代表性美食 让人馋涎欲滴

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合记烩面

烩面几乎成为了河南人的名片了。

每每还没到饭点，合记烩面就已经人满为患了，在经过一些时间的等待，漂浮着一层油花的烩面便呈现到面前。

图源大众点评@大凯丽

阿球觉得汤头单喝有点腻，需要加醋或者辣子进行调和；面很劲道；牛肉给的也超大块。一整个碳水满足！

地址：郑州市金水区人民路3号

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方中山胡辣汤

作为来郑州旅游，胡辣汤怎么少得了。

这家方中山胡辣汤，人气相当火爆，9元一碗的胡辣汤里，豆皮、牛肚、木耳等配菜应有尽有。

图源小红书@爱吃的小Hu

图源小红书@布拉丁神灯

但是友情提醒哦，他们家的胡辣汤可以说是郑州最辣的胡辣汤了，但是也却辣的有层次感，不是辣嘴巴的那种。喝过之后让人印象深刻！

地址：郑州市金水区紫荆山路与顺河路交叉口

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葛记焖饼

作为非常经典地道的老字号菜馆子，葛记焖饼可谓是来郑州一定要吃的！

图源小红书@穿着匡威垃圾

他们家的招牌菜便是店名，葛记焖饼，这道菜里肉软烂入味，饼丝油香劲道。

除此之外，这家店还有酱汁裹满排骨的叉烧排骨、烩酥肉、特色烤羊排等等。菜量大，适合家庭聚餐哦！

图源小红书@竹叶林里加芋泥

地址：郑州市金水区农业路与经一路交叉口向北100米路东

难舍的“馍”的各种吃法

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永霞烙馍卷菜

烙馍选用上等面粉制作，经过多次揉捏和发酵，最终烙制成金黄酥脆、内软外脆的美味。

搭配上店家秘制的酱料和各种菜肴，酱香四溢，与烙馍的香气完美融合，令人食欲大开。

图源小红书 @饺子就酒啾啾啾

地址：郑州市金水区花园路正道花园百货正门北侧

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开封油馍头

开封油馍头是一家早餐店，每天不到8点便人多了起来。店如其名，主要就是油馍头，还有粥、豆浆、胡辣汤等等。

油馍头采用传统手工艺制作，松松软软，脆嫩可口。店铺虽然环境一般，但是充满了烟火气息，让食客在享受经典美食的同时，也能感受到当地的生活。

图源小红书@俺是焦恩俊

地址：地铁2号线黄河路站A口步行990m

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开封羊肉炕馍

这家店是开在郑州的开封美食，以羊肉炕馍为特色的餐厅。这里的羊肉炕馍外皮酥脆，内里柔软，羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

炕馍的制作工艺精细，每一道工序都体现了厨师的用心，羊肉的选材和炖煮时间都经过严格控制，以保证最佳口感。

图源大众点评

地址：管城回族区北顺城街A31号铺

除了上述的美食店外，阿球还发现了一个晚上的好去处——健康路夜市。

这里汇集了郑州各种传统小吃，是品尝地道郑州风味的好去处。

在这里，你可以找到拇指生煎包、烤苕皮、糯米糕等各式小吃，每一个摊位都有着悠久的历史和独特的风味。健康路夜市不仅是吃货的天堂，也是文化体验的好去处。

图源小红书@最爱芒果多pineapple

地址：郑州市金水区健康路黄河路93号院1号楼

只有亲自去过，才能懂得郑州居然藏着这么多美食。快来和阿球一起探索郑州美食！

文中出现的店铺汇总：

健康路夜市：郑州市金水区健康路黄河路93号院1号楼

合记烩面：郑州市金水区人民路3号

方中山胡辣汤：郑州市金水区紫荆山路与顺河路交叉口

葛记焖饼：郑州市金水区农业路与经一路交叉口向北100米路东

永霞烙馍卷菜：郑州市金水区花园路正道花园百货正门北侧

开封油馍头：地铁2号线黄河路站A口步行990m

开封羊肉炕馍：管城回族区北顺城街A31号铺