又挖到一座冷门避暑小城，文艺不输松阳，人少景美到哭

每年夏天就向往山山水水的地方，去避暑躲清闲。

如果你没什么时间，不妨来浙江这座小城，江浙沪自驾3h就能抵达，人少景美，完全不输松阳。

它是被央视一眼相中的冷门小城，有着“江南小布达拉宫”之称。

千百年来标志性的夯土古村、古法民宿，山水幽静，终日被云雾缥缈，完全不输松阳，却比松阳还要低调！

@ 带桃子旅行的Elaine

这座小城，光凭一片片云海、一座座古村就足够让人向往。

没有被商业侵染的痕迹，处处都透露着古朴的痕迹，打开窗就是青山幽谷，傍晚炊烟袅袅，像是被人打造的乌托邦。

古村的晚上，还有江浙沪最美的星空观测点。

肉眼就能看见银河，不输日本星空村，抬头就是璀璨星河美极了！

除了古村，这里还有灵气十足的山水，有被莫言誉为“神仙境”的地方。

这里藏着“中国的亚马逊雨林”，林海茫茫，清溪淙淙。滔滔钱塘江在这发源，群山在这绵延，入目尽是葱茏绿意。

@ 带桃子旅行的Elaine

小城景色很美，处处是山水，躲进山里水中，气温立马下降5℃。

随便一条公路，十里水杉成林，都美成了电影画面。

这里还是中国根雕之乡，拥有世界上唯一的根雕馆。

根雕与佛教相结合，世界上最大的根艺释迦牟尼佛造像就在这里，工匠雕刻那些温润的木头，用根雕记录历史。

@ 云游行者

这里的美食，让陈晓卿赞不绝口，随便点菜道道都好吃。

无需繁杂做法、过多调料，吸取山水灵气的食材，最简单的烹饪也能活色生香，出了这便再也尝不到清水鱼、青蛳。

@ 大栗

口味更是可以做到“一县吃三省”，别样火辣浙江味道！

既能尝到安徽菜的醇香，又能尝到江西的火辣，还有浙江的鲜美，让无数老饕都沉溺其中。

@金华微生活

这座小城就是衢州开化。

屡次登榜“全国最宜居城市”，白天拥着云海，夜晚望着星空，枕着森林田野就能悠悠睡去。

如今，开化也可以实现动车直达，从衢州到开化仅需0.5h，从杭州到开化约3h，抽个周末就能去度假吧！

躲进山水里享清凉，比空调房还舒服！

江南布达拉宫

最冷门的避暑小城

夏天最舒服的就是躲进山间水里，耳畔是自然的声音，脸庞是清凉的风，而开化就满足所有的想象。

这里气温29℃左右，不算凉爽，但重点是开化到处都是山，都是水。

@小哈密啦

去山里、泡在水里，真的很凉快，去过的都知道！开化绝对是江浙沪最值得一去的，冷门避暑小城。

@梁木辛_

/ 钱江源国家森林公园 /

来开化避暑的第一站，首推钱江源。

庞大的植物种群，与一望无垠的原生林地，让钱江源成了华东最宝贵的自然宝库。

@寒残一叶

这里被莫言誉为“神仙境”，让马云都念念不忘。

郁郁葱葱的森林、如淡绿绸带的溪水、清新的空气，瀑布翻涌着白色浪花，清凉又美丽。

@寒残一叶

在这里你能找到钱江的源头。

一步步走近钱江源中，走进林里，在这里你能找到水的源头。问渠那得清如许，大概是在钱江源。

@寒残一叶

这个被江浙沪私藏的秘密花园，不愧是“中国的亚马孙雨林”，丰富又凉爽。

本来温度挺高，但一路到钱江源里面，瞬间骤降，甚至觉得凉飕飕的。

@寒残一叶

即使是假期，钱江源的人流也不算多，依然人少景美。

随便就能找到风景绝佳的露营地，支个帐篷喝杯咖啡，一起户外撒野。

当地人喜欢来这野餐，带上个西瓜，放进碧绿溪水中，浸泡一会儿，拿出来就冰凉凉的，比冰箱还要凉爽。

挖着冰西瓜，喝着冰饮料，真的凉快又快活。

@猛男乱窜

/ 台回山 /

你知道吗？在开化这座小城，却藏着一座“江南小布达拉宫”，烟雨朦胧意境十足。

@ 带桃子旅行的Elaine

层层叠叠的梯田，是如海浪般递进的绿色。站在其间，耳畔吹过山谷的风，这一刻清醒意识到，清凉的夏天就在这。

而梯田之上的，是一座座色彩各异的古村落，一个个粉墙黛瓦的徽派建筑，炊烟袅袅，好像走进了幅田园山水画。当午后的斜阳洒满屋瓦，照亮古墙，光晕在这里蔓延，仿若从油画里跳出来的村庄一般。夏日时，身处在这远离喧嚣的高山田园中，仿佛每一片梯田都带着丝丝静美的清幽，真不愧是浙江梯田天花板。如果有机会，可以在台回山住一晚。这里的清晨会有晨雾，像极了诗词中的江南，一开窗外面都是朦胧山青色。@爱做梦的奇怪人类

/ 根宫佛国 /

世界根雕看中国，中国根雕看开化。根宫佛国不仅仅是国家5A级旅游景区，更是世界唯一的根文化旅游区。

@饭饭不吃饭饭

开化是“中国根雕之乡”，而佛国将根雕艺术和佛教文化完美结合，光佛教文化系列巨型根雕就有1000多件。

@福大人爱旅行

步入殿内，你能看到高达9.9米的巨型作品——释迦牟尼。栩栩如生的佛像，慈悲而精致，一眼看去震撼无比。

@毛球好冷

马云也曾专门来这里打卡，这里不只根雕，更像是一个大型的园林。盆景、湖水、林木、奇石，意境十足雅致极了。

@夏框框框

夏天这里也不热，穿梭在竹林中，温度降了好几个度，若穿上一身古装，听山泉潺潺，松涛阵阵，看云卷云舒。

@itsSoso

这里不仅仅是风光，也不仅仅是根雕馆，更值得挖掘的是那些淹没在车水马龙中的历史与文化，借着温润的木头，雕刻出遥远的故事。

/ 开化最美公路 /

在开化还有一条人少景美的文艺公路，这里凭借美貌出圈，被誉为浙江最美水杉公路。

@ 野冬摄影｜三

笔直的公路，两旁是高大的茂密水杉，夏天墨绿十分有“电影感”。在铺满氧气的林间悠闲慢步，舒服极了。

@77

这里不只春夏好看，秋天也美到了极致，火红的落叶落满了一地，仿佛是来到童话世界。

@ 野冬摄影｜三小众千年古村

藏在山间的桃花源

提起江南的桃源古村，总不免会想起松阳，但在开化的山山水水间，藏着比松阳更避世更寂静的古村落，很适合一个人去发呆。

/ 高田坑村 /

来到开化，你会找到一处避世古村，这里是开化地势最高的原生态古村落，也是无数摄影爱好者的私藏地。

@带桃子旅行的Elaine

在这里常年只生活20余户人家，没什么游客，小道上总是清幽的，偶尔会有小黄狗慵懒的晒着太阳，大家都在炊烟袅袅间惬意的生活。

@ 美里酱-

走在村子里，原始的夯土房屋，淙淙溪水，轻轻一笔，就勾勒出古村独有的明媚，处处都透露着古朴的气息。

@带桃子旅行的Elaine

夏天这里的温度比山下要低个6℃左右，很凉爽。在门前的午后，挖个鱼池，鱼和人都是用的清冽的山泉水，透着丝丝甘甜。

@余余鱼籽

这里还是华东最佳观星圣地之一，村子的最高处便是观星台。仅凭肉眼就能看到满天银河，跟日本星空村也毫不逊色。

@ 玖格摄影-半调

晚上在这里看星空，夏季肉眼可见的银河美到了极致，耳畔是虫鸣，天地就像是近得触手可及。

@ 小烨

/ 霞山古村 /

在开化深处还藏着一栋栋明清古居，用鹅卵石堆砌而成的亲年古村，梦回明清时期。

@爱拍照的疯子王

沿着悠长的唐代古栈道漫行，看夏日阳光在花格窗柩间洒落，炊烟在屋檐间升起，远处的古楼传来了钟声……

@爱拍照的疯子王

这里还是高跷竹马的发源地。村子里还有主板高架桥，村民们好像天生不怕高一般，走得怡然自得。

@爱拍照的疯子王

/ 下淤村 /

在开化还藏着一个“中国十大最美乡村之一”的下淤村。更在2021年，入选了首批“浙江省气候康养乡村”，人少又清净。

@ 带桃子旅行的Elaine

一条马金溪从村子穿过，涓涓流水清澈无比，一到夏天，这里就成了绝佳的玩水地，泡在水里面，凉快极了！

@ 带桃子旅行的Elaine

除了溪水，这里还有千亩生态阔叶林环抱村庄，空气都比别的地方清新许多，古树林立遮挡了热辣的阳光，十分的凉爽。

@ ame

夏天，可以搭一艘小船飘荡于水间，也可以在溪流浅滩上踩水摸螺蛳，就像是回到了记忆里的童年。

@ Coucou.Yang

玩累了，就去临溪的茶楼喝一杯清茶，俯瞰脚下的逝水奔流，远眺对岸的林木苍翠，偷得浮生半日闲。

@ 带桃子旅行的Elaine

/ 金星村 /

在开化的金星村，清爽程度完全不输济州岛，因此被誉为“浙西的小济州岛”，干净、清爽。

夏天的时候阳光明媚，却不热辣，走在村子里，似乎在尽头就能看到大海，无论是哪条巷子，随手一拍都清新极了。村子旁边还有一条宽阔的河流，很干净清澈，颇有烟雨江南的模样，静静与金星村相伴，宁静美好。随便一家小店

都能让你爱上开化美味

坐拥着源头活水，开化的一蔬一果，一鱼一肉都喝着清甜泉水，吸着山野灵气悠悠生长，配以地道的农家土灶，实在是鲜活至极！

@ 大栗

而且开化凭借优势的地理位置，这个处于三省交界处。

让美食既融汇了安徽的醇香，还有江西的辣味，以及浙江的鲜味。

@ 醉熏熏

就连《舌尖》的导演陈晓卿，都在节目中感叹，你在开化的饭店，“随便来两个菜道道都好吃”。

@张张张小婕儿

/ 开化清水鱼 /

一道“素面朝天”的清水鱼，却成了开化响当当的招牌，让无数老饕专程开车来这里寻觅一份鲜美。

@ 醉熏熏

清水鱼做的好吃关键的地方，就是食材本身。

用古法养出来的鱼，尤其是何田乡的清水鱼，用山泉水活水滋养清水鱼，鲜美极了。

人喝的山泉水，鱼也格外的喜欢，何况鱼吃的还是有机水草，一年长得不多，肉质却格外的紧实细嫩。做的时候也只需要山泉水，加少许的油、盐就能烹饪出世间美味的清水鱼，吃一口仿佛能尝到山间的仙气。趁热喝上一碗，鲜得都要眉毛掉了。雪白的鱼肉细嫩鲜甜，不带一丝鱼腥和土腥，忍不住就能呼噜一大锅。推荐店铺

桐村排挡

这家生意超级好，清水鱼也是店里面的招牌。都是活鱼现杀的，可以亲眼看到老板杀，特别的新鲜，鱼肉很嫩，没有一点土腥味。

@ 徐NeiNei

你可以点两个味道的，一个红烧，一个清水，不能吃辣的就点清水，汤汁很鲜美，能吃辣就点红烧，很入味。

@ 徐NeiNei

/ 清水螺蛳 /

每年的夏日时节，开化人的餐桌上也少不了一盘清水螺丝，它还登上过《舌尖2》。

@白书

生长在开化小溪间的青蛳，纤长的外壳里，藏着小而紧实的灰绿螺肉，几乎没有什么泥沙，格外地脆爽鲜美。

@ Susan的妈妈

去溪畔摸来螺蛳，用剪刀剪去尾部，放些紫苏、辣椒、韭菜同炒，待满满一大盘上了桌，一吸一嘬间，鲜嫩的螺肉就滑入口中，越吃越上头。

@神婆爱吃俱乐部

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十里铺小厨

开化人“深夜食堂”的据点之一，青蛳、龙虾都非常拿手。店里面还有螺蛳鸡，很好吃，就是稍微有些油，但是很下饭。

@桃良

/ 汤瓶鸡 /

汤瓶鸡也是开化的特色，原材料是山间放养的土鸡，用的都是当地清冽香甜的清泉水。

@ 摸小鱼

加入自酿的米酒和土猪的风干肉，接着在炭火上煨3小时以上，汤鲜肉美。

@摩卡是只猫

喝一口汤忍不住就喟叹一声，鲜美极了，而且特别的养生。

@ 摸小鱼

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途中饭店

这里是陈晓卿力荐的饭店，藏在深山里，没有标牌指引，乍一看还以为是普通的民房小院。

@爱吃柠檬的C酱

这里的食材都养在后院里面，汤瓶鸡一定要点，炖了三个多小时，很软烂，筷子一拨就散开了，汤也很好喝。

@爱吃柠檬的C酱

/ 马金豆腐 /

在开化的各个餐馆里，几乎都能见到马金豆腐的身影，也是无数在外游子思念的那份家乡味道。

@ 井田夏木

马金豆腐已有100多年的传承工艺。

最独特的莫过于用白醋来凝固豆腐，做出来的豆腐会洁白细嫩，又带着微微的酸味和鲜味。

@ 神婆爱吃俱乐部

当地人还爱那一口闻着臭，吃着香的藏制豆腐。

将马金豆腐压制成豆腐干，再放入卤汁坛子里，细细发酵，那发酵而来的滋味从口腔直冲大脑，让爱的人直呼刺激。

/ 开化汽糕 /

开化人的清晨，往往是从汽糕的热气氤氲间开始的，随意地走在街头，就能寻到卖汽糕的小店小摊。

汽糕被很多人称为“中国披萨”。大发酵好的米浆，上面洒满了馅料，蒸上十分钟，刷上酱料，撒上葱花，就足够诱人。口味多样的汽糕，也能一次满足甜咸两党。

咸口的有肉糜、笋干、萝卜干、木耳、虾皮，甜口的则是葡萄干，紫薯等，满足所有人的口味。

/ 炊粉 /

在开化苏庄，“炊粉”是最流行的烹饪方式，当地人称“无菜不炊”。

所谓炊粉就是将米炒干、碾成粉，在拌上鸡鸭鱼肉各种蔬菜，放入蒸笼中炊熟，在热气中保留了食材的香味，还有独特的稻米香。最有名的莫过于粉蒸辣椒包，本地辣椒的干香脆辣，混合着米粉的软糯柔滑，只一口就爱上！/ 泡泡馄饨 /

苏州的泡泡馄饨也在开化风靡全城，馄饨皮特别特别的薄，沸水煮开馄饨全都飘在上面，晶莹剔透的。

推荐店铺

贤花泡泡馄饨

这家店总是络绎不绝，泡泡馄饨看起来没什么肉，但其实肉很紧实，大早上喝一碗馄饨，浑身上下都舒服极了。

@小马Martha

/ 小笼包 /

推荐店铺

娜妮小笼包

开化的老网红店铺了，味道却一如既往的好，小笼包皮薄馅大，咬一口小笼包，撒上辣椒醋，肉香一下就被激发出来。

@老biu

/ 烧饼 /

推荐店铺

龙潭烧饼

当地人超级爱的烧饼店铺，大饼小饼都很好吃。梅干菜很好吃，一定要试一试，口味微甜脆脆的，烟火气十足。

@老biu

/ 夜宵 /

推荐店铺

三兄弟

名气很大的夜宵店，说不上特别好吃，但是一定不会出错。

招牌菜青蛙煮青豆很值得一试，汤里还加了紫苏和辣椒，牛蛙肉一扯就脱骨，相当入味。

夏天来这里一定要点一份小龙虾，尤其是开化的椒盐烧法，小龙虾QQ弹弹，超级好吃。@老biu

开化小贴士

可搭乘高铁前往衢州站，自上海出发约2h，自杭州出发约1.5h，随后自衢州搭乘动车前往开化，约0.5h可达

旅游推荐：

DAY1：根宫佛国—霞山古村

DAY2：钱江源国家森林公园—台回山—高田坑村

美食推荐：

途中饭店

205国道钱江源源头景区北600米

✌人均：¥110元

钱江源第一糕

城关镇芹北路19号（建议提前询问是否有糕）

✌人均：¥20元

湖边饭店

齐溪镇齐溪村38号（近205国道）

✌人均：¥120元

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本文作者：瞧妹

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