今日处暑｜来看看《天工开物》里的节气→

处

暑

[chǔ shǔ]

节

气

处暑

秋季的第二个节气

此时已到了“三暑”之“末暑”

这标志着炎热暑天即将结束

处暑禾乃登

在这个五谷丰登的节气里

《天工开物》里

有哪些好玩的知识点呢？

处暑高粱遍地红

“妹妹你大胆地往前走呀，往前走，莫回头！”这么耳熟能详的歌曲，你们知道是出自哪一首歌的吗？答案揭晓——《红高粱》。处暑到，高粱遍地红，也是小朋友们社会实践的好时节，那么高粱是什么样子呢？是红色的吗？为什么要叫红高粱呢？光听名字有些抽象，来看《天工开物》中对红高粱名字的来源解释——“粘粟可为酒，而芦粟一种名曰高粱者，以其身高七尺，如芦、荻也……其命名或因姓氏、山水，或以形似、时令，总之不可枚举。”意思是：另外有一种芦粟，之所以名叫高粱，是因为它身高七尺，外形很像芦苇和荻。粱、粟的品种名称比黍、稷还要多得多，高粱和粟、粱的名称由来，有的来自姓氏或者山水，有的来自形状或者时令。

红曲可保鲜

处暑鱼速长，出现在餐桌上的频次也开始增加，但在炎热的天气里鱼肉很容易腐坏变质，对此，《天工开物》给出了解决办法，可以用红曲在食物上薄薄地涂抹一层，这样就能让食物“固其质于炎暑之中，经历旬日，蛆蝇不敢近，色味不离初。”红曲的制作方法在书中也有详细介绍，感兴趣的小伙伴们可以自行查阅。

处暑至

最好新秋时

小贴士：处暑记得吃鸭子，处暑虽然意味着酷热难熬的天气到了尾声，但“处暑天还暑，好似秋老虎”，依然要注意清热降火，鸭肉富含营养成分，滋阴清热，生津健脾，是秋凉之始的不错选择。

原标题：《今日处暑｜来看看《天工开物》里的节气→》

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