山海关架起“美食锅”

爱上一座城，往往只需一顿难忘的美食体验。这不，秦皇岛山海关就在天下第一关广场推出“2024食在古城山海关浑锅宴”。坐在长城脚下，耳边是“星光音乐厅”的悠扬旋律，眼前是酷炫的城墙光影秀，与几百名食客一起围坐在热气腾腾的浑锅旁，品尝最正宗的山海关味道，真是一场味蕾与感官的双重盛宴，准保你一秒就爱上这里。

浑锅是山海关特有的火锅，已经有300多年的历史，做法也“不走寻常路”，十多种食材都是提前加工好，整齐码进铜锅里，再炭火慢炖，简单不失风味。

山海关景区工作人员刘婕介绍：“咱们山海关的浑锅有几大特点，首先要选用紫铜的双耳火锅，中间再烧上木炭，红红火火才叫漂亮；第二点要采用东北的酸菜，再加上当地特有的海鲜。您看有八爪鱼、墨鱼丸、对虾、焖子等等；最后要数汤汁了，采用猪肉和大骨熬制而成，不腥不膻不腻，再蘸上麻酱、腐乳、韭菜花、蒜泥、香油、辣椒油，那味道真是盈香扑鼻、勾人食欲。”

为了留住游客，咱河北各地文旅可是花样百出。河北新闻联播报道，在全要素的保障下，秦皇岛市文旅市场持续火热。山海关不仅“端”上了香气四溢的浑锅，还推出沉浸式互动演艺《冲冠一怒》、国风主题夜游活动“身向榆关那畔行”等项目，不断创新旅游业态。游客从一口浑锅开始，爱上山海关，留在山海关，逛古城、品美食、看演出，从早到晚吃喝玩乐不停歇。今年旅游旺季，仅山海关天下第一关的夜场，每天就接待游客3000人次左右。

原标题：《山海关架起“美食锅”》

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