上海海洋大学科研团队培育的“白玉蟹”首次量产上市

日前，由上海海洋大学科研团队历经8年多培育而成的“白玉蟹”，迎来了首个“量产”季。约20万只又白又肥的大闸蟹“显眼包”，正陆续“登陆”江浙沪市场，相比于普通螃蟹，口感更鲜甜、肉质更细腻。据了解，吴旭干教授团队，2016年在上海崇明和江苏兴化首次发现了白壳蟹种，8年多来，团队经过筛选亲本蟹、构建育种基础群体等连续四代选育，终于从最初的141只到如今的20万只走向消费者餐桌的首批成蟹，团队的繁殖技术和养殖技术日益完善。为了能让更对消费者尝鲜，团队将价格定在普通绿壳蟹的1.5倍左右，未来，团队还将扩展养殖面积，满足全国庞大的大闸蟹消费市场。

东方财经·浦东频道 记者：刘琨  编辑：王澄澄