让每一餐更安心——中国电信河北保定分公司“互联网+明厨亮灶”守护食品安全

在河北保定市万达广场未来石店，智企工程师许盼和同事正在忙碌着。“这个点位安装天翼云眼摄像头可以俯瞰整个厨房，接电也方便一些！”为了确保厨房的每一个角落都能被清晰地捕捉到，许盼和同事完美地完成每一个点位的安装。近日，中国电信河北保定分公司携手市场监督管理局打造“互联网+明厨亮灶”项目，助力餐饮行业数字化转型，实现美食从制作到上桌的全过程监控，为广大消费者筑起了一道坚实的食品安全防线，让美食制作阳光透明，让每一餐更安心。

全流程监控，食品安全有保障。通过安装天翼云眼摄像头，实现对厨房的360度无死角监控，确保食品安全的全程可控；AI赋能，监管效率大提升。在中国电信天翼云和AI的加持下，后厨操作过程实时上传至云端，监管部门可以随时进行远程监控，大大提高了监管效率；实时查看，共治共享新模式。消费者和餐饮店老板通过手机APP、外卖平台即可实时查看后厨情况，共治共享新模式提振消费信心，营造消费者放心的市场环境。

此外，中国电信河北保定分公司为市场监督管理局建立信息管理平台，实现了对食品生产加工全过程的远程监控，同时为数据分析提供了有力支持，进一步提升了食品安全水平。

“互联网+明厨亮灶”让餐饮行业监管从被动应对走向主动预防，从单一监管走向社会共治共享。未来，中国电信河北保定分公司持续深耕餐饮行业的数字化新应用，让数字技术守护消费者“舌尖上的安全”，构建一个更加安全、放心的餐饮环境。