央视曝光3种“假牛奶”，贵又没营养！几乎家家都买过

原创 科学育儿编辑部 

正文

开始今天的内容之前，先考考大家：

问

娃多大可以开始喝牛奶？

你有没有答对呢？！

都知道喝牛奶好处多，如果你选对了，不仅能补钙，还能增强免疫力，还可能对失眠有一定的调节作用......

要是选错了：

不仅如此，央视还曝光过市面上卖的“假牛奶”：（都有哪些，留言区公布）牛奶都有假，你是不是已经开始怀疑自己选的对不对啦？

别急，今天科大大手把手教你怎么选！（纯干货

）

选牛奶，不要死盯着价格，或者盯着国产、进口，真正的硬标准其实只有“2个看”：

1、看配料表：越简单越好：最好只有“生牛乳”，没有任何添加剂。

2、看营养成分：纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml，碳水化合物含量在5克/100ml左右。不符合这个标准的通通不要！

但是面对货架上琳琅满目的商品时，真的会挑花眼！

不得不说：商家也是蛮拼的，牛奶都能整出这么多花样，让爸妈在挑选的时候难度加倍！

图片来源：科学家庭育儿原创

常温VS巴氏

从直观的角度看，牛奶大致分为两类：常温奶和低温鲜牛奶。

比较差异如下：

低温鲜牛奶

（巴氏奶）

VS

常温奶

生牛乳

配料

生牛乳

巴士杀菌

杀菌工艺

超高温灭菌

4-7天

保质期

6-12个月

冷藏柜

存放处

普通货架

屋顶盒

常见包装

利乐包

这两类该怎么给娃选呢？

低温鲜牛奶又叫巴氏奶，它和常温奶主要的差异就是灭菌方式不同，从补充钙和优质蛋白的角度来说，基本没区别。

选择喝哪种，就看宝宝的喜好了。

图片来源：科学家庭育儿原创

有看的仔细的家长会发现一个小细节→常温奶保质期怎么那么久！会不会有很多添加剂啊？

想多啦！

巴氏奶和常温奶都不含防腐剂，保质期有差别只是因为热处理方式不同而已！放心喝吧！

图片来源：科学家庭育儿原创

不是打击你，市面上大多数的调制乳，也就是“儿童牛奶”、“风味牛奶”等等，为了让娃爱喝，加了不少糖和添加剂！

比如下面这款：

配料表如此“丰富”，有糖有盐，强烈不建议给娃喝！非要喝，那就找配料表稍微干净一点的吧。

全脂VS脱脂

还有一点也是各位爸妈比较纠结的：选全脂，还是脱（低）脂？

全脂奶的口感和味道比脱脂奶要好一些，而且富含必须脂肪酸，对娃的大脑发育很重要。

脱脂奶在脱去脂肪的同时，也把维生素D等脂溶性维生素一起脱掉了，没有了脂肪，牛奶的香气没有了，口感也变得非常寡淡，娃往往会不喜欢。

图片来源：科学家庭育儿原创

所以，2岁内的娃都应选择喝全脂奶。

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要分情况而定！

香港卫生署建议，2岁以内的娃应饮用全脂牛奶，2岁至5岁可饮用低脂奶，而5岁以上再考虑选择脱脂奶。

除非娃已经有超重或肥胖的情况，这时就需要咨询医生，在医生的指导建议下选择正确的牛奶。

有一些牛奶过敏的宝，科大大也必须照顾到！这类娃到底该怎么喝才能补充营养呢？难道从此与奶绝缘了吗？

首先，家长们必须先分清，娃是[乳糖不耐受]还是[牛奶蛋白过敏]。

◆乳糖不耐受：可以发生在全年龄段.

如果娃摄入奶或奶制品后发生→腹痛、肠胃气胀、恶心、腹胀感及腹泻等症状，那就是乳糖不耐受的表现了！

1岁后乳糖不耐受的宝宝，通常情况下牛奶是可以继续喝的。但要注意以下2点：

图片来源：科学家庭育儿原创

乳糖不耐受的娃也可以喝一些“舒化奶”。

舒化奶这个名称是部分商家给无乳糖或低乳糖牛奶起的，其配料除了生牛乳外只有乳糖酶。

乳糖酶可以把牛奶当中的乳糖提前分解，所以比较适合有乳糖不耐受的宝宝食用↓

如果吃完奶制品，不只出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适情况，还出现了湿疹、急性荨麻疹、喉头水肿，甚至过敏性休克，那就该考虑是不是牛奶蛋白过敏的问题了。

◆牛奶蛋白过敏：避免过敏，最好的办法就是避免摄入牛奶及奶制品。

图片来源：科学家庭育儿原创图片来源：科学家庭育儿原创

怎么可能没有！让万能的科大大来告诉你！

下面这些食物可以一定程度上代替牛奶的营养，可以给娃适量补充：

图片来源：科学家庭育儿原创

那么水解配方奶，怎么选才不是假货？

家长可以直接登录【国家市场监督管理总局 (www.samr.gov.cn)】进行精准查询。

查询步骤如下：（右滑查看）

进入国家市场监督管理总局官网-点击【服务】选择【我要查】选择【特殊食品信息查询】

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