上海第1家这种便利店，太超前了！

原创 小队长 魔都吃货小分队

��������素！这素便利店！上海第一家素食便利店到底有何特别之处？小分队来一探究竟！逛一圈不得不感叹：“上海素食界还是太超前了……”

可以说，便利店该有的，这家店都有；其他便利店没有的，这家店也有。纯素羊肉串、没有螺蛳的“螺蛳粉”、几十块的大龙虾……看得人眼花缭乱，原来在上海默默的角落，素食已经next level了。

这也是上海目前唯一一家只卖素食的便利店，店里有85—90%的产品都是净素，就是不含蛋奶和五辛。我觉得在这里有被惊艳到的是，素食界竟然可以用用绿豆和蛋白模仿出煎荷包蛋，连焦脆的边缘都可以还原，还有新鲜松茸制成的能代替味精的调味料，素三文鱼、日式烤鳗鱼、火锅福袋…都很全！

金牌网店开到线下

做素食的第5年

店就开在人来人往的生活街区，门口摆着1.5r的袋装豆浆和特价折扣区……有特意来买的素食者，也有想换个口味随便逛逛的街头客，烟火气十足。

目前店里已经有200多种素食产品，超20家素食品牌，在素食产品方面做到如此集中的店，在上海真的不多，像台湾三大素食品牌之一的松珍、宁波的素莲、香港的张伟明，还有很有名的齐善等等，在他们家都能找到。

同时还有来自龙华寺、玉佛寺等“佛系顶流们”的（可能含蛋奶）的素食点心们。素食已经不再是老样子了，这家素食便利店不论是产品还是形式都足够有趣，偏爱素食的人一定能在里面逛很久很久……

推荐1

只有四种调味的素关东煮

+素烤肠裹辣椒面

没有关东煮的便利店没有灵魂，这句话的含金量还在上升！这家素食便利店也不例外，一进门就是“味道很正”的关东煮区域。均价2r左右，每一串都1：1还原原版关东煮。

听说只有汤底4种纯素的调料，没有肉腥味的高汤喝起来也完全没负担。还可以在店里买到速冻同款关东煮，囤在冰箱里慢慢吃。

关东煮花样可多了：蟹棒、福袋、北极池、鱼豆腐……外面有的种类这里基本都有，口感也超级相似，乍一口真感觉不到在吃素食，一碗下去，足以饱腹，素食的一餐也可以如此美味！

推荐搭配一串纯素烤肠，超扎实一个，口感和肉肠几乎没区别。这款素肠是属于汁水不多那挂的，很紧实的口感，里面都是扎实的大豆蛋白，还模拟了肉肠的颗粒感，吃起来油润润的，很有嚼劲。

推荐2

从广告里走出来的超大块咖喱牛肉粉丝

+“白菜价纯素羊肉串”

店里招牌的简餐还有这款纯素咖喱牛肉粉丝汤。现点现做，在便利店也能吃上热气腾腾的一碗。玉米胚芽油加咖哩粉调出来的汤底很香，咖喱味浓郁又不至于太腻。

里面的纯素“牛肉粒”都超大颗，像是从牛肉面广告里走出来的一样（店里也有同款黑椒牛肉粒在售）。一碗有”肉“（纯素牛肉粒）有菜（豆泡和香菜）的粉丝汤谁会不爱呢？中午来这吃一碗就饱了，素食请赐予我力量！

配套的我们点了现炸的羊肉串！一口入魂，这羊肉串真是超惊喜的存在，值得大赞特赞。首先它非常便宜，现在套餐只要7r不到就能吃到3大串，每颗”羊肉“都非常饱满，性价比非常可以！

其次是它的美味，完美继承了羊肉串所有的优点，外皮脆香，内里柔韧，调味非常接近羊肉的口感，但同时没有羊肉的腥味。一口一大块完全炫得停不下来。

推荐3

没有螺丝的素食螺蛳粉

+开盖飘香的番茄浓汤面

除了便利店的小吃，这里还有很多你见都没见过的素速食。你敢相信，螺蛳粉也有”入素“的一天，这碗没有螺蛳的”螺蛳粉“做到了。

其实它是柳州米粉，但一包螺蛳粉该有的除了荤腥它都有，酸笋够臭，辣子够香，腐竹够大够多够吸汁。一碗红灿灿的速食米粉摆到你面前，还管什么三七二十一是荤是素呢，足够诱人，先吃为敬！

没有螺蛳吃起来只觉得清爽，腥味和油腻一律没有，吃起来就是辣和香。一碗的份量也足，吃腻了原版螺蛳粉想尝鲜的千万不要放过这款纯素螺蛳粉啊，打开新世界素食的大门！还有一款番茄浓汤面也好吃得不得了，面条是偏家常式的顺滑的细面，很轻松就能咬断。汤底浓郁，能看见大块大块的番茄。

喝一口汤，前调偏酸，后调泛甜，没到番茄汤的程度，但也足够味，会让人有把汤喝光的冲动。在这一碗里，素食不再是寡淡、单调、无味的代名词了，一碗素面也可以浓郁、丰富、美味，非素食者也愿意屯货当夜宵的程度了属于是……

店里的素速食摆满了整整一面墙的货架，米饭、面条、米粉；广西风味、云南风味、广东风味；味道重的、味道淡的，小料多的、小料少的……只能说很少能在便利店看到如此盛况。非素食者也能来淘一淘，有的素速食真的比你想象的还好吃！滑动查看素速食大赏

远远不止这些……

素食店卖脱销的汤圆

会更好吃点吗？

除了速食，店里还有好几个大冷柜。爱吃素食的人真的有福了，各种变着花样的主食包子饺子应有尽有，三种口味的特色大汤圆大颗又饱满，听说元宵节直接卖脱销了，到底是有多好吃！还有各种馅料的包子饺子，买回去当早餐午餐感觉都很健康！解决好了正餐，零嘴小吃也必须安排！你从未见过的素食零食，已经做到了让人惊喜又惊讶的程度。

大豆蛋白摇身一变

“牛羊猪肉干”集会

爱吃牛羊肉小零食的无肉不欢者请看过来，这家店的”牛羊肉“可真不少，随随便便就能选出好几款来。都是素食制成的”仿荤“零食，口味花样都不一样，大豆蛋白的可塑性还是太强了。卖了五年的还是招牌的植物牛肉干

每一块都裹满了浓浓的酱料和芝麻

口感偏硬 牛肉味十足

麻辣、烧烤两种口味

一个月卖100箱的厚切午餐肉

这款线上线下都是绝对的爆款

每包几块钱买到”纯肉“的口感

还有低脂版的植物牛肉、素心肠等

易携带的小零食+1

满罐蟹黄酱

你说这是素的？！

看到这罐酱的时候别愣住，这就是素食”蟹黄酱“。没错，纯素的！配料表前几位只有植物油、水、胡萝卜和大豆蛋白，但却足以”以假乱真“，听说很多素食馆都在用，味道基本和蟹黄并无两样，质地是偏浓稠挂的，油灿灿的，看着就有食欲，感觉拌饭吃能多吃两碗！店里还有各种其他的料汁和酱料，素食已经不单单在食材赛道卷了，调料届也务必有它的一席之地。0卡0脂的凉拌汁、0防腐剂的耗油，还有番茄麻辣的火锅底料，甚至连贵州红酸汤都有，健康和口味也是让素食酱料兼顾上了。

爆火寺庙单品

不用排队一站式购齐

小小便利店还内藏乾坤，上海各大寺庙的热门单品在这里基本都能找到，不用再一个个排队整个上海到处跑了，这一家一站式购齐！

玉佛禅寺的蝴蝶酥和桃花糕点、功德林的黑麻酥饼和一口酥，还有各种凤梨酥、云片糕……爱吃点心糕点类的甜食爱好者没想到吧，素食便利店竟然宝藏单品云集。

（ps.其中一些产品是含蛋奶的素食产品哦，净素食者注意辨别。）

当素食玩起抽象

只能说无荤能及！！

当大鱼大肉出现在素食便利店，竟然是这样的一番场景。如图所示，非常震撼！当素食变成三文鱼、大龙虾和烤乳猪，让人感到搞笑好玩的同时，竟也有了几分想带回家的冲动……毕竟三文鱼吃过，但大豆蛋白做的三文鱼还真没尝过，到底会不会有海鲜味呀！店铺是由一对吃素五年的夫妻开的，从网店做起，也已经卖了5年素食，也积累了一大波忠实的“素友顾客”。为了方便大家更好地选购素食，也是为了传播素食的生活方式，他们在去年开了第一家素食便利店。

老板说：“我们希望能渐渐淡化素食和荤食的边界感，吃一顿素食就和你去菜市场买块豆腐是一个道理。”

店里目前还在不断上新，老板亲尝把关每一项产品，往往挑三家才能选出一款品上新，吃了5年素的夫妻俩对待素食有一套自己专业又灵活的标准，好吃、包装缺一不可。

目前店铺在各大平台都有线上店铺，还可代发全国快递，满99免费打包。丰富的素食不局限于便利店。从这家店挑起，今天换个口味吧！

店名：茹素一生

· 店铺信息 ·

-电话-

13795340508

-营业时间-

8：00—19：00

-地址-

浦东新区昌里东路108号、110号

距地铁6号线1号口步行790m

· 产品推荐 ·

纯素关东煮

素咖喱牛肉粉丝汤

素羊肉串

植物牛肉干

……

他们网店的小发现 销量top3竟是：

植得吃素午餐肉

德吉多歌植物牛肉干

金藕素狮子头

聊一聊

哪种类型的素食你会想尝试？

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原标题：《上海第1家这种便利店，太超前了！》

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