剧烈头痛休克！病死率可达70%！这种病菌家里很常见......

一分钟了解李斯特菌！

今年，国家卫生健康委将世界卫生日的中国宣传主题定为“保障母婴健康，呵护祖国未来”，而在威胁母婴健康的诸多“狠角色”中有一种病菌格外值得警惕，它专爱挑孕妇和婴儿“下手”，感染后的病死率可达30%-70%，它就是李斯特菌！

案例一

2024年10月，杭州32岁的孕妈喝了冰箱里已开封的一盒牛奶后，出现脓毒血症和感染性休克，最终导致宝宝胎死腹中，而罪魁祸首正是李斯特菌。

案例二

2024年6月，温州一名孕妇因饮用冰箱里已开封过的鲜牛奶，引发败血症，导致胎儿早产、感染性休克。经诊断，患者感染了李斯特菌。

案例三

近日，江苏南京，72岁的张大爷突然神志不清、呼吸衰竭，被确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。经治疗，张大爷的病情逐渐好转。家属回忆，张大爷数日前吃了冰箱里的隔夜饭菜后开始频繁腹泻，随后病情加重。

01、李斯特菌是什么？

李斯特菌是致命的食源性病原体之一，它广泛存在于自然界中。李斯特菌在0-4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，在-20℃的低温环境下也能存活1年！

李斯特菌属于条件致病菌，可以通过被污染的食物，经消化道、眼睛、破损皮肤和黏膜，进入人体造成感染。

生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等，都是容易被李斯特菌污染的食品。

02、医生提醒

这4类人，最容易中招

·孕妇、婴儿、老人、免疫力低下人群是李斯特菌的重点攻击对象。

·老年人以及免疫力低下人群感染后可能会引起败血症、脑膜炎等，严重可致命。

·孕妇感染后，李斯特菌可以通过胎盘、产道感染胎儿，严重会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等，新生儿感染病死率高达30%-70%。

感染后有何表现？

李斯特菌感染初期，症状和感冒类似，比如发烧、寒战、肌肉痛、少数人伴有肠胃不适，严重的可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病。

医生提醒，出现这些症状速就医——

·发热、颈部僵硬、意识模糊；

·严重的头痛、畏光、呕吐；

·突发视力下降、复视（这可能是颅神经受累的信号）

当出现以上症状请迅速就医，抓住黄金24小时是治疗关键！

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03、医生建议

煮熟烧透消灭

别看李斯特菌“生命力”这么顽强，它有个“软肋”：不耐热。

清理冰箱

定期清理冰箱，避免各种细菌滋生。

生熟分开

生的畜肉、禽肉和海产品应与其他食物分开；处理生食要使用专门的砧板刀具，每次使用后要洗净、晾干。

煮熟烧透

李斯特菌“怕热”，在70°C下加热5分钟即可消灭。生食要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食类的肉制品从冰箱取出后，也应高温加热后再食用。

保持清洁

做饭时确保手、原料、操作台和厨具的清洁；吃东西前后要洗手。

远离高风险食品

孕妇尽量避免食用机打冰淇淋、凉拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。

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文章内容和配图来源：随申办综合自健康中国、广东疾控、都市快报、上海同仁医院等。转载和授权请联系原作者

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