收好这份拌面地图，欢迎来乌鲁木齐见一“面”

说起拌面，我常觉得它像是身边那个温和亲切的朋友。

在游客朋友的面前，从不抢“大盘鸡”的地位，也不分“炒米粉”的宠爱；在新疆人面前，同样不声不响，却不可或缺，几天不吃一顿就想得慌。

收藏这份地图，循着升腾的锅气，钻进这27 家馆子，拌好面、剥好蒜，再挑起一筷子油润的拉条子，和乌鲁木齐的味道见一“面”！

在筷尖翻涌和心满意足里，读懂这座城市的热情。

营业时间：12:00-22:00

地址：新市区长沙路紫金长安东2门百姓超市旁

价格：家常拌面20元，加面免费

就在小区楼下，穿睡衣下个楼就能来一份。拉曼拜戈家从南湖搬到现址，几年过去了，在周边也是小有名气。

在家楼下，那就来一份家常拌面。

老板娘祖拜和爱人

喝茶等待时，老板娘向我安利她家的“羊排卷”，配面一绝，那我也试上一试。

羊排卷还要烤制一会儿，拌面已经上桌。大白菜、小白菜、皮牙子、青辣椒……菜量丰富，切得细碎。菜在铁锅里爆炒后锅气十足，还有大片鲜香的牛肉。老板说配菜应季变化，一般到了夏天，就会把大白菜换成豇豆。

吸饱汤汁后的拉条子，嚼着比肉还带劲。十几分钟时间，羊排卷也上桌了——肥瘦相间烤得滋滋冒油，撕开还带着孜然、辣椒香。

怎么吃更香？大口吃就对了！

营业时间：11:00-19:30

地址：新市区外运司社区卫生站附近酒店

价格：过油肉拌面30元，加面免费

在探访过这么多家宝藏店铺后，我得出一个结论：老饕嘴里口口相传的那些店，大多是位置偏僻、但味道给力的，杨记拌面就是其中一家。

2002 年开业的杨记，从和面到浇头都透着老派手艺的较真。以多年不变的味道，让无数食客驱车跨城也要尝一口。

过油肉拌面的精髓，就在“过油”二字。

牛肉片薄而小巧，爆炒过油，融入螺丝椒的脆辣。再把西红柿熬出自然酸香，简简单单却暗藏功力。肉片裹着油香却不腻，菜汁浓郁，色如琥珀，整整一盘浇在面上，一口过瘾！

边吃边和老板聊着，我注意到一旁面盆里码放整齐的盘盘面。

老板告诉我，每天早上七点，五位面匠师傅便开始揉面、分面、醒面。面团“醒”足时辰，拉出的面条才能细滑弹牙。

店面环境简单整洁，我到店时虽然已经过了饭点，但还有吸溜面条的簌簌声，偶尔混着后厨拉面的啪啪响。

他家拌面里面的分量不算大，可以免费无限续面。推荐搭配他家卤牛肉和卤鸡一起吃，味道更丰富。

营业时间：12:00-22:00

地址：新市区青海路106号

价格：滚辣皮子羊肉过油肉拌面39元，传奇虫草花羊肉拌面49元，加面免费

店面不大，进店就闻到浓郁香味儿。听老板说，每天能卖出几百份拌面，光是辣椒平均每天就要用掉 15 公斤。

点了招牌滚辣皮子拌面，端上来一大盘红艳艳的菜。辣椒带着甜香不呛嗓，混着软嫩的木垒羊肉片，不干不柴，拌进筋道的面条里，咸鲜中透着微微回甘。

老板告诉我辣椒是专门烘干处理的，甜辣味更浓郁。

再尝一份虫草花拌面，秘制酱汁裹着面条。虫草花脆脆的，吃起来有菌菇的鲜甜，可选羊肉或牛里脊肉。

老板孙翠芳

店内还有羊肚菌拌面，每天限量 10 份，这次没赶上，下次来尝尝！

营业时间：12:00-22:30

地址：水磨沟区会展中街2829号会展蓝湾5号楼113号门面

价格：辣子肉拌面 30 元，加面免费

店铺在远离路口的位置，简洁的门面在一众鲜艳的招牌中并不显眼。但推开门后，内部装修宽敞明亮，食客络绎不绝。

加入番茄炒制的辣子肉菜，汤汁浓郁鲜艳，肉片大分量也很足，拌完之后满满一大盘。尤其辣子肉的香，只钻鼻腔！

一入口，番茄味与肉香混合，面条劲道香韧，口感浓郁。

服务员告诉我，这家店开了十几年了生意一直火爆。店内两层，还有圆桌和包厢可坐。

营业时间：12:00-21:30

地址：新市区安米西街30号

价格：酸菜土豆丝肉拌面18元，加面免费

酸菜土豆丝拌面听着普通，但人家讲究“分开炒制再烩锅”的功夫。

土豆丝清脆带焦香，酸菜酸得通透，烩到一块儿还带着锅气。

老板娘告诉我，她家的酸菜用的是自家腌的包包菜。咸盐、茴香、辣面子揉进菜叶，脆生生带着冲劲儿。配着土豆丝与牛肉片，一口下去吃出三重口感。

和老板娘唠嗑才知道，她婆婆做了 30 年餐饮，而她与爱人在此扎根 12 年。每天中午十二点刚过，三十七八张桌子就坐满了人。她家的抖音账号叫做“花儿哥金牌拌面”，常有网上刷到后，举着手机导航来的外地游客。

大厅墙壁上挂着两幅书法——“舍得”与“感知”，老板娘说这是爱人专门找人写的，也是自己做生意的信条。

营业时间：12:00-17:00，18:00-21:00

每月15、30日店休

地址：新市区贵州路103号

价格：肚丝拌面32元，加面免费

作为乌鲁木齐新晋的拌面品牌，“歹歹的加个面” 5 年间开了两家店，热度却一直不减，肚丝拌面是他家的招牌。

夹起一筷子油润的拌面，弹牙的肚丝与柔软的面条拌在一起，爆炒肚丝的鲜香气瞬间在嘴里铺开。

来杯加冰的鲜榨橙汁，配上鲜辣的肚丝拌面刚好。

几位服务员端着加面在餐桌间巡回，想加面的话就可以招呼他们，从托盘中自取加面不限量～歹歹的加几个面！

营业时间：10:00-21:00

地址：天山区中湾街南二十八巷

价格：碎肉拌面22元，加面免费

白底蓝字的招牌，刷成伊犁蓝的台阶，店铺风格鲜艳明亮。

厨师抄起铁锅“呲啦”一声爆香辣椒，牛肉丁在热油里翻滚出焦香，辣椒香混着肉香直往鼻子里钻。

菜盛在瓷碗里堆成小山，指甲盖大的牛肉丁裹着油亮亮的汤汁，混着翠绿的青椒丁，还盖着嫩黄的鸡蛋，光是看着就馋人。我还点了一串烤肉，挂糊腌制过后进行烤制，香气扑鼻。

面条煮好后过一遍凉水，筋道爽弹。将盖在面上的菜码拌开，挖一勺店里加了醋的自制辣椒酱，醇厚的香气在舌尖爆开，微辣微酸顺着喉咙就滑下去，口感软嫩入味。

听老板说，店开了 12 年，只做碎肉拌面。还有一款老牌子碎肉， 肉的分量更多。

营业时间：12:00-20:30

地址：水磨沟区长青六巷11号

价格：韭菜肉拌面 22 元，加面免费

进门时顾客不多，当天的新鲜蔬菜刚刚处理好放在桌上，整齐码放的翠绿色中，也有今天品尝的主角之一——韭菜。

点餐后的等饭时间，我跟老板红梅聊了聊。她做了 20 多年餐饮，搬来这家店也足有 8 年之久。店里回头客居多，稳扎稳打地在这个小巷子里经营着。

老板张红梅

谈话间，韭菜肉拌面端上了桌。据说最初是托克逊厨师突破常规，通过干炒保留韭菜的香气，而后在流传推广中逐渐稳定了做法。

果然，浓郁的韭菜味最先钻入鼻子，紧随其后的就是肉香与拉条子的面香。

我迫不及待地将所有香味拌在一起，一筷子夹起送入口中。在肉与面的中和之下，韭菜味并不如预想中的强势。大火猛炒下的韭菜仍有几分清甜的蔬菜气息，肉是腌制过的，吃起来也更香一些。

吃面不吃蒜，味道少一半！来个紫皮嫩蒜，淡淡的辛辣与浓郁蒜香，就是拌面最好的搭档～

营业时间：10:00-21:00

地址：天山区团结路晨光花园小区-南区

价格：吐鲁番豆豆拌面 20 元，加面免费

豆豆拌面是吐鲁番的特色美食，豆豆和面条的搭配又会是什么味道？先尝为快。

豆豆拌面菜码中的豆子是吐鲁番特产的白豆。长得酷似黄豆，但每颗豆子上都有一小块黑色。

水煮过的白豆软面，豆香浓郁。

牛里脊的加入增添了肉香，青红椒、白菜丁、土豆的搭配让味觉层次更加丰富。面条细韧筋道，咸香清淡的口味吃得很舒服。

老板艾克热木和母亲

店铺面积不大，正赶上饭点儿，店内店外都坐满了人。匆匆吃完便赶紧让出了位子，走在路上还回味着豆豆软面的口感。

在乌鲁木齐做豆豆拌面的店不多，暂时去不了吐鲁番的话，不如来一趟团结路。

营业时间：11:00-23:00

地址：天山区金银路东巷147号

价格：鸽子恰玛古拉面 20元 加面免费

小巷子里总是藏着美食，在离大巴扎不远的金银路东巷里，也有这么一碗极具新疆特色的美味。

店里有 6 个品类的餐食，每个都让我好奇。不过我今天的目标明确，奔着一碗乌鲁木齐少有的——鸽子恰玛古拌面而来。

老板和我说，为了保证口味正宗，店里要用到的恰玛古苗儿和鸽子，全都是从莎车邮寄过来的，还热情地给我看了货物的运单。

我们常吃的恰玛古，用的是根茎部位，凉拌、炖汤都有。但这家，用的却是恰玛古的苗儿，搭配鸽子，做法少见。

鸽子肉筋道，恰玛古苗儿脆嫩爽口，浸泡后吸饱了油润汤汁的面条，更是口感软滑又不失嚼劲。暂时没时间去莎车吃美食，不如先在乌鲁木齐尝个鲜。

营业时间：12:00-23:00，5月1日后12:00-00:00

地址：新市区宁航一路387号

价格：大盘鸡拌面 20元加面免费

和常见大盘鸡用皮带面不同的是，大盘鸡拌面里用的是拉条子面。

量大肉多，面也多。鸡肉是提前炒制好的，经过炖煮后就上桌了。大块鸡肉炖得皮肉分离，筷子轻轻一戳就骨肉分了家，土豆块吸饱了汤汁变得软面。

每根面条上都裹满了煮化的土豆泥，筋道的细面条与沙沙的土豆泥，一口下去很是满足。鸡肉喷香易嚼，土豆用舌头一顶便在嘴里散开。

老板说自家大盘鸡每天卖得很快，上午的已经卖完了，我吃的这锅是给下午准备的。一个人想吃大盘鸡又怕吃不完，不如上这里来一份大盘鸡拌面解解馋。

营业时间：10:00-21:00

地址：新市区江苏东路北1巷

价格：野蘑菇拌面35元加面免费

进店时炒菜师傅正趴在桌上午睡，听到动静睁开眼睛，站起来缓了缓往后厨走去。

不一会儿便听到铁锅翻炒的声音，拉面师傅也动作麻利。我刚坐下喝口茶，野蘑菇拌面就上桌了。

菜堆得冒尖，整朵野蘑菇像小伞似的盖在上面。干蘑菇泡发后吸饱了汤汁，牛肉在油里翻滚出琥珀色，野蘑菇香混着面香扑面而来。

把菜盖在面上拌开后，每根面条上都挂满了汤汁。野蘑菇爽滑可口，带着山野气；西红柿的酸香渗进面条里，筋道浓郁，很是过瘾。

营业时间：11:30-21:30

地址：新市区塘沽路227号

价格：西辣蛋拌面20元加面免费

托克逊老四号是乌鲁木齐有名的老拌面馆子，在小巷里开了 39 年，店铺位置没变，味道也不变。

老板小马

一家店，两代人。老板小马从父亲手中接管店铺，也已经过了十一个年头。从每天早上十点多开门起，就一直忙个不停。

西辣蛋拌面上桌，金黄的炒蛋裹着番茄碎，青辣椒圈新鲜翠绿，光是颜色看着就诱人。将西辣蛋一股脑儿地倒进面里，搅拌均匀夹起一筷子，还能看见红润的番茄汤汁在面上打旋。

一口鲜香家常味，不就是拌面的魅力吗？

营业时间：11:00-23:30

地址：天山区中泉街与团结路北三巷93号

价格：茄子拌面进店 20 元 加面免费

一碗茄子拌面为什么会成为这家餐厅的招牌？当我吃到第一口的时候就有了答案。

裹满酱汁的细拉条子，带来浓郁的西红柿茄子风味。大块的牛肉片很是过瘾，茄子新鲜且嫩，软滑多汁。

再来一口凉粉丰富味蕾。萝卜细丝脆爽，凉粉细腻清凉，酸辣刺激间胃口大开，又能多吃两份加面。

吃饱了面，喝两口茶。新疆人的午饭，就是这样简单又不失精致。

营业时间：12:00-21:30

地址：经开区泰山街280号鸿达重工楼下

价格：小白菜拌面25 元 加面免费

说起来与景华拌面也蛮有缘分，一年前在探索经开区美食老店时，从读者朋友的口中知道了他家，一年后再去，风味依旧。

在口味浓郁的新疆拌面江湖里， “景华拌面” 却凭一碗羊肉小白菜拌面，用十年时间养出一批“清淡党”。

老板谢永涛和爱人雷学阳是昌吉呼图壁人，二人一直想把家乡的拌面口味带来乌鲁木齐，于是就开了这家店。

不大的店里装修陈设简单，只卖三种羊肉炒菜拌面。“一开始的时候店里只有羊肉小白菜和羊肉滚辣皮子两种菜，在顾客的强烈要求下，2018 年我们加了第三个菜——过油肉。”谢永涛对我说。

为了保留羊肉拌面最原始的香味，炒菜时除了盐和花椒粉之外，再无多余调料。不放过多清油，更多靠羊肉油脂和菜的融合。

羊肉小白菜味道整体偏清淡，也是不少顾客在他家选择的“固定款”。浇头不见厚重酱汁，羊肉被煸炒得干香，有淡淡的花椒味，小白菜鲜嫩脆爽。

桌上的免费油泼蒜是点睛之笔——生蒜泼热油激出辛香，拌面时挖一勺，平淡中立刻窜出野性。推荐他家烤肝子，甜丝丝的口感亲测好吃！

营业时间：11:30-21:30

地址：沙依巴克区经二路204号

价格：阿魏菇过油肉拌面30元 加面免费

奇台过油肉拌面，在新疆早已名声在外。我去的这家，是二十年老店，门头不大，推门进去却亮堂得很。

店主马老板

厨房里锅铲叮当响，牛肉与阿魏菇过油后，加入蒜片干辣椒段爆炒。师傅的麻利动作下，面团瞬间变成细长的拉条子 。不一会儿，阿魏菇过油肉拌面上桌。

刚端上桌的阿魏菇过油肉还冒着热气，金黄的肉片裹着红亮亮的番茄汤，配菜里青辣椒脆生生鲜辣辣。面条偏硬筋道得很，拌上滚烫的汤汁，肉香混着蒜香，让人欲罢不能。

店里拌面种类很多，下次尝尝其他口味～

营业时间：10:30-00:00

地址：水磨沟区昆仑路北二巷478号

价格：椒麻鸡拌面 22 元加面免费

从我进门儿起，店主尕娘就一直在忙。匆忙招呼我坐下之后，又去给进店的客人制作椒麻鸡，手机那边外卖订单声更是接连不断。

老板尕娘

操作台前摆放着许多小料，炸花生米、千页豆腐、海石花菜……还有两大盆葱段和切好的皮牙子，一大桶汤料汁。尕娘忙里偷闲地告诉我，秘制汤料是她家椒麻鸡拌面好吃的关键之一，里面有 32 种调料，一天就能用掉 3 大桶。

先来一口酥脆的花生米唤醒味觉，再尝一口手撕的鸡肉，麻香入味。浸泡在汤汁中的宽面条，挑起后挂着麻辣的汁水，送入口中还未咽下，就已经觉得舌头和嘴唇都麻麻的。

这家店斜对面也是尕娘家的，专门做真空包装，方便邮寄运输。远在千里外也能品尝到，这一口麻香的新疆味道。

营业时间：12:00-23:00

地址：新市区青海路123号

价格：豆角肉拌面25元加面免费

刚过中午饭点儿，店主马超正抽空处理下午要用的食材。案板上堆着刚切的牛后腿肉，外面的桌上摞着绿油油的嫩豆角。

这家店从马超接手到现在，由全家一起经营，开了 13 年。

斜切成丝的豆角脆生生地躺在盘底，西红柿零星点缀不抢风头，拌好的面看起来颜色清淡，但入口尽是豆角的清甜与牛肉的鲜香。

马超说自家店做东西讲究个“原汁原味”，样样不糊弄，样样都取鲜。当季的新鲜豆角，当天的新鲜牛肉，食材新鲜了味道自然不会差。

店主马超

拌面的分量着实太大，只好打包。马超笑着说：“你这还没加面呢，我家的加面也量大扎实。”

营业时间：10:00-02:00

地址：沙依巴克区哈密路869号

价格：土豆丝拌面 20 元

循着定位，我找到了这家开在街边15年的老店。

越是简单的食材，越能体现出烹饪的实力。来份土豆丝拌面看看实力～

金黄的土豆丝夹杂着红辣皮子，夹起一筷子劲道的面条，土豆丝脆生生，牛肉片带着焦香，裹满菜汁的拉条子咸鲜爽口，还透着微微的辣。

一盘土豆丝拌面，就着两串烤肉，简单的快乐就有了。

营业时间：11:00-23:00

地址：经开区广州南街10号

价格：酸菜肉拌面22元

天色已黑时进入店里，屋内热闹却不减。食客守着面前的美味正大快朵颐，店员坐在堆成小山的辣皮子前精挑细选，后厨火热的翻炒声不断。

老板蒋伟热情地问我：“吃点啥？随便点！”见我是冲着酸菜肉来的，蒋伟来了兴趣，开始为我讲起店里酸菜肉拌面的特色。

牛后腿肉切得厚薄均匀，与安集海线椒爆炒出香气，酸菜则是自家腌足时辰的老坛风味，出锅前撒一把茴香粉，酸香瞬间裹着辣意窜进鼻腔。

“这家店开了将近 20 年，酸菜一直都是我们自己腌制，吃面配的蒜也都会选新蒜，吃起来清爽不辣口，口感更好，这也是酸菜肉拌面点单率比较高的原因。”蒋伟告诉我。

不同于传统拌面的浓油赤酱，他家的酸菜汤汁清亮丰盈，拉条子浸在汁水里，吸溜一口，酸菜的脆、线椒的鲜、新蒜的辛层层递进，只一口便额头冒汗。

营业时间：12:00-23:00

地址：新市区鲤鱼山路西十一巷3967号

价格：蘑菇肉拌面18元 加面免费

听说这家拌面馆从 2016 年开到现在，价格从没涨过，今天终于来感受下“老字号”的实在劲儿。

推门进去，老板在店里坐着，见我进来笑呵呵招呼：“来啦？先坐，吃点啥？”

来一份蘑菇肉拌面，新鲜青椒切滚刀块，蘑菇片厚实饱满，咬下去汁水直冒。拌进筋道的面条里，入口是柔和的酸香味，不抢肉香又开胃。

老板说自家做的是南疆风味，店里的炒菜、拉面师傅也都是南疆过来的。

“咱家拌面没花哨，食材干净就行。”老板边说边指着后厨新鲜的牛肉给我看，“我不想太操心，简简单单的，我能吃的就能拿出来卖。”

营业时间：11:30-21:30

地址：米东区华泰街明天小镇1期8号楼地下一层

价格：木耳肉拌面20元加面免费

赶个大早，来份家常木耳肉。

木耳肉拌面端上来时，红油汪汪的番茄汤汁里木耳很大朵，切丝的皮牙子与青辣椒下藏着炒干的牛肉。

一口咬下去咯吱咯吱响，口感也丰富。牛肉片切得厚实，嚼着带点筋道。

老板老马

老板说，这木耳是黑龙江的贵价木耳，不仅个头儿大，口感也更紧实。自己开了十年的店，就想踏踏实实的，用好东西做好菜。

营业时间：10:30-20:00

地址：米东区龙河南路948号

价格：毛芹炒肉拌面19元 加面免费

中午两点多，店里挤满了食客。马老板这边招呼完点单的老人，那边又忙着收拾碗筷。弥漫着拌面香气的小店里，一派热火朝天的景象。

老板小马正在上菜

毛芹炒肉拌面上桌，毛芹脆嫩，芹菜杆子脆生生咬下去能听见“嘎吱”声。牛肉焦香，拌上浓稠的番茄底。过了水的面筋道爽滑，汤汁浇得透透的，吃一口连汤带水都得嗦干净。

听到有人问老板要面汤，我也要了一杯。服务员端着一壶面汤，挨桌给杯子里倒上热乎乎的面汤，“原汤化原食”这话倒不假，喝完浑身都舒坦。

店里的墙上挂着这家店的招牌，底下还有一行小字——“回忆妈妈的味道”。

营业时间：11:00-22:00

地址：水磨沟区东八家户街88号

价格：滚刀肉拌面30元 加面免费

店面在街边的自建房里，屋檐下挂着醒目的大招牌，门口摆着烧烤炉子。推门进去，没有精致装潢，胜在干净整洁。

一大盘拌面端上桌，配菜里躺着切碎的肉块、葱段和辣椒段。

单尝了一块肉，咬下去油香四溢，却丝毫不腻。辣皮子是暗红的，拌进面里咸香里透着呛辣。

前厅里头客人来来往往，后院厨房里忙碌依旧。吃饱后，已经打算好了：下次还来。

营业时间：12:00-21:00

地址：新市区四平路碧桂园幸福印记小区

价格：小羊排拌面49元加面免费

托克逊拌面在全疆都叫得响，库大叔拌面店就是主打托克逊风味，三年间更是从四平路的一家小店，逐渐发展成乌鲁木齐有名的连锁品牌。每天中午十二点刚开餐，食客就络绎不绝。

小羊排拌面每天限量供应 10 份，必须一尝！切成小块的羊排块裹着浓郁的酱汁，灯光一照油亮亮的。羊肉的鲜香和酱汁咸香相辅相成，面条粗细均匀，拌好后裹着汤汁嗦进嘴里，一口就让人停不下筷子。

隔壁桌大哥带着孩子来吃，吃了两口和服务员反映“有点淡。” 服务员立马上前沟通，让后厨为大哥重做了一份。

店主小王

店主告诉我，他给服务员的权限比较多，遇到刚才这种情况的时候，就会减少很多沟通环节，及时帮客人解决问题，所以店里的客诉也一直很少。这种实诚劲儿，更让人暖心。

营业时间：12:00-22:30

地址：沙依巴克区友好北路518号

价格：韭菜鸡蛋拌面20元 加面免费

韭菜鸡蛋拌面，听着就像姥姥灶台边的家常味道。店面不大，白瓷桌面擦得锃亮，每张桌上都摆着精致的小茶壶。

刚端上桌的拌面晃得人眼花：韭菜叶打着卷儿层层叠叠，鸡蛋褶皱里藏着酱汁，红辣椒段星星点点衬着翠色。

夹起一筷子面裹满浇头送进嘴里，韭菜的脆嫩混着蛋香直冲鼻腔，酱汁咸鲜裹着面条的筋道，吃得人鼻尖冒汗还不肯放筷子。

临走瞄了眼隔壁桌，大盘鸡和辣子鸡看起来也很不错，下次再来尝尝。

营业时间：12:00-22:00

地址：天山区建设西路116号

价格：葱爆羊肉拌面38元 加面免费

我到店的时候，老板老冯正在忙活着挑辣椒。老板告诉我，之前还有外国人带着路书专门来他家，就为了尝一口地道的新疆拌面。

葱爆肉拌面的菜堆得像小山，羊肉片大肉厚，混着大葱的焦香，汤汁红亮却不呛人。

拉条子入口软乎乎的，拌开后吸饱了肉汁，一口下去葱香、羊肉香直冲脑门。

店主老冯

1995 年，老冯就在红山公园门口开店。十年前搬来现址，三十年的经验全部融入在这一盘盘、有滋有味的拌面之中了。

//

从居民楼、市井巷的拌面馆，到新晋的连锁拌面馆，27 家拌面馆子， 不同的舌尖惊喜——家常味的温柔，过油肉的豪横，滚辣皮子的热烈……

它们用麦香和现炒菜织起一张网，接住异乡人的好奇，兜住新疆人的乡愁。

就在乌鲁木齐，用筷子当导航，和新疆味道见一“面”！让这口地道的新疆味儿，从胃暖到心窝。

作者：申欣然、赵蕾

图片：申欣然、赵蕾

制图：梁宏宇

编辑：申欣然