立夏养生指南：3种食物+2个习惯，让你轻松应对湿热夏天

2025年5月5日，当太阳到达黄经45度，我们迎来立夏节气。

古人云：“夏，假也，物至此时皆假大也。” 立夏是夏季的第一个节气，自此风暖昼长，万物繁茂，天地始交，雷雨频作，农事渐入“绿遍山原白满川”的盛景。

古人将立夏分成三候：

一候蝼蝈鸣：田间蝼蛄低吟，夏虫初醒，拉开仲夏的序曲。

二候蚯蚓出：泥土松软，蚯蚓翻耕，大地吐露勃勃生机。

三候王瓜生：藤蔓攀援，王瓜结子，枝叶间藏着夏日的清甜。

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立夏之日，九州风物各有不同，各地都有独特的夏日仪式。

在江浙一带，民间有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是说，立夏吃蛋，身体就会变得强壮有力，甚至能把石头踩烂。

在吃蛋之前，还要“斗蛋”，把煮好的蛋套上网兜，孩子们拿着鸡蛋互相“打架”。蛋壳先裂者认输，最后胜出的便是立夏日的“蛋王。”

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斗蛋结束后，孩子们再高高兴兴地把鸡蛋吃完回家，既吃了鸡蛋补充营养，又从习俗中获得了许多乐趣，有益身心。

江浙沪等南方地区还有“立夏称人”的习俗。人们将孩子放于称上，一边说着吉利话一边称体重，记录在夏季的体重，再到立秋复秤，从而了解孩子的身体健康状况，体重增加了叫“发福”，体重减了叫“消肉”，就 “贴秋膘”来补一补。

泉州、厦门一带，立夏有 “迎夏” 的传统。主妇们早起煮 “鼎边糊”，将米浆沿铁锅浇成薄饼，象征粘连夏日的福气；男人们则在门楣插上 “疰（zhù）夏绳”，五色丝线系着小铃铛，风吹作响，谓能驱邪避暑。

更隆重的是 “祭五谷先帝”，农人捧出新收的麦谷、刚摘的蔬果，祈求 “风调雨顺，五谷丰登”。姑娘们头戴素馨花，鬓边簪着石榴红，让人间烟火与花香共赴夏日之约。

立夏这天，全国各地的人们都在吃什么？

江南水乡，“立夏尝新”正当时。苏州人采樱桃、青梅、麦子，煮“立夏饭”，以新谷配蚕豆、竹笋、咸肉，焖出一锅“五色饭”，寓意五谷丰登。

五色糯米饭 图源/图虫创意

中原河南人家蒸“立夏馍”。面团擀成荷叶状，裹槐花、榆钱，上笼蒸熟，咬一口，草木清香沁脾。山西人则饮“立夏汤”，以红豆、绿豆、莲子、百合熬煮，清热解暑，谓之“喝夏汤，心不慌”。

湖南湘西的苗家儿女则在立夏这天蒸 “乌米饭”。用南烛叶浸泡糯米，蒸出的饭色泽乌亮，带着草木的清苦回甘。传说吃了乌米饭，蚊虫不咬、百病不侵，是祖先传下的 “夏日护身符”。

上海、宁波一带则流行 “立夏面”。手擀面煮至筋道，过凉水后拌上葱油、芝麻酱，再佐以虾仁、豆芽、黄瓜丝，一口下肚，爽滑清凉，正是迎接暑热的 “开胃密码”。

立夏凉面 图源/图虫创意

北方的立夏带着槐花的甜香。摘下枝头的雪白槐朵，和着面粉调成糊，在铁锅里烙成薄饼，卷上炒鸡蛋或凉拌苜蓿，便是 “春日最后的告别”。

立夏养生讲究顺时而为，此时湿热交加，易耗心气。饮食上宜清淡，增酸减苦，多吃健脾利湿的食物：绿豆汤、莲子百合粥、冬瓜薏米老鸭汤皆是佳选。

生活作息上，宜早睡早起，避免正午暴晒，适当运动如散步、太极，让气血随阳气升发而畅通。

老辈人常说：“立夏养好心，盛夏不乏力。” 顺应时节调整身心，便是对自然馈赠最好的回应。

在公园健身的人们 图源/图虫创意

立夏，是春日的终章，亦是夏日的开篇。

槐荫渐浓，榴花欲燃，麦浪翻涌成碧海，蝉声尚未聒噪，但万物已蓄满生长的力量。

愿这个立夏，你我都能怀揣对生长的期待，如草木般舒展，随阳光而蓬勃，把日子过成一首热烈的夏日长诗。