马上测｜烫碗能杀菌吗？100度开水能灭菌65%

此前某专家有关“广东人烫碗习惯”的言论引发争议。烫碗是否能杀菌？澎湃新闻“马上测”团队联合上海纺织集团检测标准有限公司，在实验室进行了烫碗检测，发现热水烫碗确有一定杀菌效果，且温度越高效果越好。但要去除阴离子合成洗涤剂，还需要更专业的方法。