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阿镇,别再吃醋了

2025-06-27 20:10
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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“苏超”联赛激战正酣

6月28日19:30

2025年江苏足球联赛第五轮盐城队

将在盐城奥体中心体育场

主场迎战镇江队

盐城队坐镇主场迎战镇江队

这不仅是一场决定

积分榜首归属(盐城/南京)的焦点战役

更是一次东台与镇江文化交流

接下来就和小东一起

体验一番

东台这座宝藏城市吧~

01

醋动鲜香,仙缘相会

东台是国家级非遗“董永与七仙女传说”的发源地,每晚《天仙缘》实景秀演绎千年爱情神话;镇江则拥有“水漫金山”的经典传说,白娘子与许仙的故事家喻户晓。

当“仙缘”之地遇见“情缘”之城,这个周末,让足球的激情与浪漫的传说在绿茵场内外交相辉映。东台与镇江的默契

不仅体现在七仙女与白娘子两大IP

更体现在

我们都爱吃“面”

东台鱼汤面

一口鲜的至味经典,被清晨一碗热气腾腾的鱼汤面唤醒的。

一碗鱼汤面,集合了东台地理和物产之精髓:串场河的水、南乡的粮、东乡的盐和本地野生鲫鱼。

民间有言"一碗鱼汤面,赛过老寿星",浓而不腻、淡而不薄的鱼汤香而不腥,真的是"吃一碗,想三年"。鱼汤面不仅味道鲜美,还具有润脾健胃,补虚疗肠的养生功效。镇江锅盖面

镇江“锅盖面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型口味,被誉为江南的“第一面”。制作时,大锅中漂浮着小锅盖让人啧啧称怪!

很长一段时间里,伙面店少有提供猪肝、腰花、长鱼面,顾客若想品尝,需自备食材,店家忙时还需自行切好,再由店家烫制。慢慢店家开始发展自家浇头后,又有了“和面”的说法。面条在清代已成为镇江的主食,且镇江人讲究饮食,分为“汤面”“干拌面”。“干拌”见于清代镇江籍文学家周伯义(焦东乡人)小说《扬州梦》:“吾郡人惜费,早坐教场茶馆,数十钱,使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’,称言‘爱洁’。”而“汤面”多由回族经营,以清真素面为主,汤汁选用上好酱油与其他植物原料炼制。

白娘子喝不了雄黄酒

要不试试东台的陈皮酒

酒香梦千载,月满回宋时。东台陈皮酒与范仲淹的故事,一直被人们津津乐道,不时提起。

一粒米到一滴美酒的转变,有漫漫岁月的沉淀,沿承传统米酒酿造程序,辅以多类中草药浸制而成的滋补型黄酒的手工技艺。

千年时光孕育出醉人佳酿,琥珀色的陈皮酒倒入杯中,悠久的历史泛起阵阵涟漪。微醺之际,清甜的余韵,沿着酒水香醇的脉络蔓延开来。02盐骨醋魂,城市品位

当东台滩涂上洁白的盐晶

遇见镇江陶坛中深褐的醋醅

一场跨越千年的“咸酸对话”就此开启

盐为百味之本

醋乃调和之魂

两者在中华饮食文化中本就相生相契

东台

这座因盐而兴的城市,从西汉“煮海为盐”的壮阔历史中走来。条子泥的盐蒿草在咸风中摇曳,弶港渔民用海盐腌制“天下第一鲜”,将盐的“提鲜守味”之功发挥到极致。盐,塑造了东台人向海而生的坚韧,也沉淀出“咸中有味”的生活哲学。

镇江

以一坛香醋香飘世界。恒顺醋坊的百年工坊里,糯米经“蒸、酵、晒、淋”与时间共舞,终成“酸而不涩、香而微甜”的镇江香醋。醋中蕴藏的“收敛与升华”,恰如镇江这座山水之城“刚柔并济”的城市气质——金山的禅意与北固的豪情在此交融。

03

“门神”之争,花落谁家

回到场内

大家可能更关注两个球队的门神

谁能继续“封神”

东台门将严子航

只有17岁的他

上轮高接低挡

为盐城队守住了1:0的比分

很多人记住了他

青春飞扬的样子

镇江26岁的沈帅帅

虽然上轮最终被绝杀

但他93分钟里的高接低挡

让观众直呼是“真帅”

虽然“比赛第一”不含糊

但是赛后两家还是好兄弟

“吃瓜观众”的场外活动

小东也给大家安排好啦

04“苏超”福利,游遍东台从替补席到聚光灯

我们为每一次突破呐喊

期待赛场内外涌现出更多严子航们

让我们一起为苏超加油

一起为这份热爱加油

原标题:《阿镇,别再吃醋了》

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