女子煮绿豆被高压锅炸伤！这些保命细节必须记牢

近日

广东湛江一女子

用高压锅煮绿豆时

高压锅突发爆炸

女子受到惊吓不慎滑倒

丈夫钱先生表示

妻子身上小面积烫伤

起了几个水泡

目前人已无大碍

但厨房内不少物品在爆炸中被损毁

其实

因高压锅引发的厨房安全事故

时有发生

↓↓↓

案例一

2023年6月，江苏连云港一老人煮绿豆粥时，因绿豆皮堵塞排气孔，使用15年的高压锅爆炸，厨房玻璃碎裂、煤气灶解体。

案例二

2024年6月7日，浙江温州一61岁女子在家中用高压锅煮粽子时，因粽子的饭粒堵塞排气孔，导致高压锅发生爆炸。经检查，女子面部及全身多处受炸裂伤，最严重的伤口为右眼处，创口长达15厘米，视力消失。

生活中

因高压锅引发的

厨房安全事故屡见不鲜

切勿低估这口锅的潜在危险

它随时可能从烹饪工具

化身威胁生命的 “厨房炸弹”

✎ 高压锅为什么会爆炸？

首先

我们来了解高压锅的工作原理

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在一些海拔较高的地方，由于气压较低，水到不了100摄氏度就会沸腾，导致食物无法被煮熟、煮烂。于是，人们发明了高压锅。

高压锅通过提高内部气压和温度，使食物在更短的时间内均匀受热，从而达到快速烹饪的效果。

那么

高压锅通常在

哪些情况下会爆炸？

01

泄气阀堵塞

当食物受高温膨胀时，食物的碎渣可能会附着在锅盖上，易堵住排气孔，引起爆炸。因此，不建议用高压锅煮粥、绿豆等易起沫的食物。

02

锅内食物过多

锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间。此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。建议锅内食物不超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

03

使用年限过长

高压锅的使用年限一般是8年。如果高压锅用的时间太长，或者锅体变形、生锈，千万不要再继续使用。老化锅体的承压能力会变差，很容易发生爆炸。

厨房用火不离人

正确使用高压锅

别让自己家里多出一枚“炸弹”

下面这些注意事项请查收

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