下班撸串前必看！美味夜市摊藏的这些“雷”，你要小心！

烤串滋滋冒油

麻辣烫直击灵魂

冰镇啤酒杯挂满晶莹的水珠

哪怕在人堆里热得汗流浃背

也觉得酣畅淋漓

夜市，是夏夜的烟火气

“打工人”下班后的回血宝藏去处

但是，假如夜市摊突然蹿出火苗

烟火气变“真·烟火”

你会不会措手不及？

这不是危言耸听

1

夜市安全事故屡有发生

油锅起火

2025年4月19日23时05分，河南周口市五一路与太昊路交叉口南一餐饮摊位发生火灾。经调查，事故原因为现场油锅起火引燃了厨具、杂物等，火势迅速蔓延。

未灭的余炭引火

2024年7月22日1时许，浙江金华一烧烤店起火，消防员用时约10分钟将火势扑灭，现场无人员伤亡。

据现场调查，由于烤炉中的余炭未被完全浇灭，堆放在烤炉一旁的新炭被引燃，最终导致了火灾发生。

排烟管道起火

2024年7月18日22时02分许，辽宁锦州凌河区田记海鲜烧烤店发生火情，经消防部门紧急救援，火势被扑灭，所幸无人员伤亡。经查明，火灾起火点为烧烤店的厨房排烟管道。

燃气爆炸

2023年6月21日20时37分许，宁夏银川一烧烤店发生特别重大燃气爆炸事故，造成31人遇难，7人受伤。经调查，事故直接原因是液化石油气泄漏遇明火引发爆炸。

LED灯引发爆炸

2023年2月27日，云南昆明一夜市宵夜摊突发爆炸，火花伴随燃爆声喷射而出，引发周围群众惊呼。经核实，爆炸由摊位LED灯温度过高引发，未造成人员伤亡。

2

藏在夜市里的“雷”

夏日的夜市总是热闹非凡

滋滋作响的铁板

香气四溢的烤串

此起彼伏的叫卖声

构成一幅充满烟火气的市井画卷

然而在这份热闹背后

暗藏着不少安全隐患

隐患一：燃料使用不规范

大排档、小吃摊等夜市经营者常使用液化石油气进行烹饪，若气瓶存在软管老化、阀门漏气等，可能引发火灾甚至爆炸。

有的烧烤摊还会使用木炭，稍不注意，不时飞溅的火星可能引燃周边可燃物。

隐患二：炒锅用油不当

使用油锅时，若火势过猛、油温过高易造成油锅起火，而若热油溢出锅、接触周边物品可能引发火灾。

隐患三：烟道清洗不及时

对于依托固定店面经营的夜市，若厨房抽油烟机上的油垢没有得到及时清洗，一旦碰到火源，发生火灾的几率便会增大。

隐患四：电气敷设不合理

在室外摆摊的夜市多为外接电线照明，部分摊贩不按规范敷设电气线路，或者私拉乱接电线，容易出现线路超负荷或者漏电等问题。

隐患五：占用堵塞消防通道

夜市摆放的摊位通常较为密集，并且人流量大，有些摊贩甚至占道经营。一旦发生事故，消防通道被堵塞，人员不能顺利逃生，易造成严重后果。

隐患六：乱扔烟头

在夜市吃饭时，有些人喜欢抽烟，但未熄灭的烟头极易引燃一次性桌布、纸巾等。

3

拧紧消防安全“阀”

只有防患于未然

才能让夜市的这份热闹延续

安全

是夜市最长久的“招牌”

--经营者注意啥？--

--消费者注意啥？--

安全，也是吃货的底线

食客们要和商家一同努力

守护人间烟火气

就餐前

停放车辆严禁占用、堵塞疏散通道、安全出口、消防车通道；

熟悉周边环境，留意消防通道及灭火设备的位置，以备不时之需。

用餐时

如要吸烟，必须遵守所在场所相关规定，吸完的烟头要彻底掐灭，且不可随意丢弃。

万一发生意外事故

不要惊慌，按照工作人员引导有序疏散逃生，避免发生踩踏，到安全地带后及时拨打119报警。

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