别拿喝水不当回事儿

世界上最敷衍的话是什么？有人说，是「多喝热水」。当一个人表示自己“疲倦、胃疼、感冒、头痛……”时，他很大概率会收到 “多喝热水”这份通用关怀。讨厌它的人，认为这是一句毫无意义的废话，没有任何实质性的作用。它甚至一度被吐槽为“不浪漫的直男式关怀”，被诟病为“漫不经心的敷衍”。

元代 赵孟頫《观泉图轴》（局部）

台北故宫博物院藏

在古代养生学中，饮“热汤”可谓是保持健康的重中之重。在《黄帝内经·素问》里，简简单单的一杯热水，甚至可以是治疗病痛的良药——“中古之治，病至而治之汤液。”东晋张湛在《养生要集》中也写到——“凡煮水饮之，众病无缘生也。”把喝热水当作消除健康隐患的有效方法。从现代医学的角度来说，喝热水虽无关“药疗”，但却是一种有益健康的饮水习惯。

明代 文徵明《惠山茶会图卷》（局部)

上海博物馆藏

科学研究表明，适当饮用热水可以促进血液循环，加快新陈代谢，帮助消化……由此看来，“多喝热水”甚至可以说是一种成本极低，却着实有效的保健方法。尤其在季节更替，天气渐凉的时候。因为进入秋天，出汗虽然少了，但秋燥也随之来临。秋天空气湿度降低，皮肤、嘴唇和咽喉，更易丢失水分。而喝水是最直接的补水方法。

清代 梅清 《鸣弦泉图》（局部）

安徽省博物馆藏

相比外国人，中国人爱喝热水的传统可谓是异常突出，能喝热水解决,就尽量不吃药，此外,我们日常还靠喝热水养生。喝热水肯定离不开保温杯，那么保温杯究竟是如何诞生的呢?

战国早期（东周） 曾侯乙铜鉴缶

湖北省博物馆藏

保温容器最早出现的在春秋战国时期。当时的王侯宫廷有一种能保温的器皿--鉴缶。它是由内外两个罐子构成的套件，外部为鉴，内部为缶，器物通体饰蟠螭纹、勾连纹及蕉叶纹，采用分铸焊接与失蜡法等复合工艺铸造，展现了战国时期青铜器制造的高超技艺。鉴缶之间的空腔夏季置冰、冬季盛温水，通过调节酒温实现冰镇与保温功能。

曾侯乙铜鉴缶结构图

图片源自网络

尊盘，由尊与盘两件器物组成。它精巧得无以复加，至今无法进行3D扫描建模，却出自2400年前战国时期的工匠之手。尊是盛酒器，盘一般作水器，冬天盘内盛装热水 可以加热尊中酒水，夏天盘中盛冰则可起到冰镇作用，可谓冬夏两相宜，相当于一个巨型“保温杯”，试想宴飨、祭祀之时，有如此美器在旁，氛围感岂不是拉满。

战国时期 曾侯乙尊盘

湖北省博物馆藏

曾侯乙尊盘结构图

图片源自网络

最接近现代保温瓶的设计出现在北宋，又称“暖水釜”。《夷坚志》中提到一个故事:在西京伊阳县小水镇有个叫张虞卿的人，有一天得到一个黑色瓦瓶。他很喜欢，将瓦瓶和其他的瓶子摆在书房，灌上水养花。冬天最寒冷的时候，为防止水冻成冰把瓶子撑裂，他通常会在每天傍晚把水倒干。有一天晚上，他忘了把瓶里的水倒掉。第二天一早，这位兄台一想，完了，瓶子肯定冻坏了。结果发现，其他的瓶子都坏了，唯独这个黑色的瓦瓶没坏。于是他很好奇，就把热水倒到瓶子里，结果过了一天水也不冷。后来，瓦瓶被一个喝醉的仆人不小心打破了，大家才发现，这个瓦瓶的瓶底是双层中空的“与常陶器等，但夹底厚几二寸，有鬼执火似燎，刻画甚精，无人能识其为何时物也。”

南宋 洪迈 《夷坚志》

中国国家图书馆藏

《夷坚志》中也写到，宋徽宗想以黄金衬托紫流离(玻璃)胆瓶，后来工匠就用水银来包裹金箔使之附着在瓶子的内部。这大概是有记录以来第一个暖水瓶了，胆瓶其实不大，称为代保温杯也无不可。不过这是豪华版的保温瓶，普通人用不起。据说，皇帝还将这种暖水器皿赐给出嫁的公主。

古代暖水釜

图片源自网络

后来，暖水釜流行于宋代的餐饮业中。宋代《东京梦华录》中，有这样一段记载“至三更，方有提瓶卖茶者。盖都人公私荣干，夜深方归也。”这里所说的“提瓶卖茶”，就是宋代十分普遍的一个行当，卖茶的提着热水壶走街串巷,遇到下夜班的，拿出茶碗，现泡现卖!南宋刘松年所画的《茗园赌市图》，就描绘了一个提茶瓶卖水的市井女子，从图中就可以清楚看出，她手中的茶瓶是保温的。但当时的保温效果并不好，并且人们没有十分浓重的喝热水意识，慢慢地也就失传了!

南宋 刘松年 《茗园赌市图》

台北故宫博物院藏

清嘉庆 矾红太师少师壁瓶

观复博物馆藏