给孩子减肥，家长应该如何行动（一）：戒不掉的“洋快餐”

作者：杜卓树

根据研究预测，如果得不到有效遏制，2030 年我国成人超重肥胖率将达到 70.5%，儿童超重肥胖率将达到 31.8%。因此，国家卫健委表示：将持续推进“体重管理年”活动。“国家喊你来减肥”一下子登上热搜。可是不少孩子偏食挑食，喜欢垃圾食品，又不爱运动，爸爸妈妈应该如何帮助孩子健康饮食，爱上运动呢？

【案例】

最近一段时间，爸爸妈妈工作忙碌，让达达自行解决午餐和晚餐。达达便经常光顾各种快餐店，点一份双层芝士汉堡，搭配薯条可乐。快餐店常年开着空调，达达坐在宽敞明亮的店堂里，一边吃汉堡，一边刷手机，十分惬意，有时还会额外点一份炸鸡或者冰激凌。每次吃完后，达达都觉得胃里沉甸甸的，有点油腻恶心，可第二天经过快餐店时，仍挡不住香气的诱惑再次光临。

每天中午不是汉堡就是披萨，短短一个月内，达达的体重增长了 10 斤以上，学校体检显示，达达的体重已接近超标。

【把脉】

几乎每个孩子都喜欢“洋快餐”。“洋快餐”金黄油亮的色泽在视觉效果上就极具诱惑力，再加上明亮的红黄色包装，大脑自动产生“这是美味食物”的信号。孩子的味觉比成人更加敏感，尤其 是甜味和咸味 ，“洋快餐”精准调配的糖盐比例是普通的菜品无法替代的。很多“洋快餐”门店专门设计了通风系统能让香味飘出门店很远，当孩子经过附近时，会不自主停下脚步，产生“我想吃”的冲动。“洋快餐”的温度控制得很好，孩子在抓取时感觉比使用筷子更加方便快捷。

“洋快餐”几乎全方位满足了孩子的感官癖好，因此明知道不健康，可孩子仍然控制不住自己，一次次走进快餐厅。

【支招】

爸爸妈妈想要帮助达达减肥，就要培养他健康的饮食习惯。首先，尽量保证每天至少有一餐是全家一起吃的。用餐前，可以举行一些仪式，比如：分享一个笑话或者聊聊第二天想吃的菜品。这种仪式感会让达达期待家庭聚餐，减少对“洋快餐”的渴望。其次，当达达控制不住想要吃“洋快餐”时，爸爸妈妈可以制作健康版本来替代。比如：用空气炸锅炸薯条，全麦面包夹上新鲜蔬菜和瘦肉饼 ，淋一点沙拉酱作为汉堡 。制作过程可以让达达一起参与，让达达在轻松愉快的氛围中接受新食物。

此外，爸爸妈妈还可以制作水果拼盘，用蔬菜摆出笑脸等造型，使这些清淡健康的食物看起来更有吸引力。