开学第一餐去哪吃？复旦食堂“食”力在线，“伙”力全开

这个秋天

复旦人的朋友圈被一只汉堡刷屏了！

新学期，美食远不止于此。迎接开学，复旦食堂正焕新大变身～

从本帮菜窗口地道的红烧肉和早餐“四大金刚”，到江湾「抹云咖啡」的学术氛围感空间；从张江食堂全新升级的舒适座椅，到四校区直饮水机的悄悄覆盖……

我们整理了一份《2025复旦食堂上新指南》，解锁美味隐藏款：锡纸粉丝煲、吊龙米线、烧腊双拼……带你真正看懂复旦食堂新“食”力！ 收藏这份攻略，明天就出发！

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本帮风味，沪上烟火气

想吃地道上海早餐和经典本帮菜？这几个食堂别错过！旦苑食堂一楼、江湾北食堂一楼及二楼、枫林食堂一楼及二楼，现已全新推出本帮风味窗口，带你品尝沪上味道。

早餐“四大金刚”——大饼、油条、粢饭、豆浆——暖心上线。大饼外脆里软，油条金黄酥脆，粢饭团糯米包裹着喷香的馅料，再配上一杯醇厚豆浆，助你开启活力满满的一天。午晚餐浓油赤酱超地道：红烧肉色泽红亮，肥而不腻，糖醋排骨酸甜适口，还有响油鳝丝等经典本帮菜轮番供应，每一口都是浓油赤酱的地道上海味。2

咖啡焕新，放松新空间

江湾校区法学楼一楼「抹云咖啡」全新开业，为师生提供了新的休憩讨论空间。咖啡伴您思如泉涌，还有精致茶歇供应。3

风味焕新，美食新地图

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汉堡披萨

地点：江湾北食堂二楼中岛水吧/北区食堂西餐厅

安格斯牛肉芝士汉堡、和牛芝士汉堡、藤椒鸡腿汉堡……一口咬下去超硬核，肉质紧实，汁水充足，营养更均衡。现烤披萨拉丝飘香，榴莲披萨、香肠披萨、小龙虾嫩鸡，多种口味满足不同喜好。

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烧腊点心

地点：江湾老食堂二楼/枫林食堂二楼

烧鸭、叉烧、白切鸡，皮脆肉嫩，搭配米饭、蔬菜，中式健康餐拿捏了~03

甜汤/土豆泥拌饭

地点：旦苑食堂二楼/江湾北食堂三楼

甜品脑袋的快乐来了，用料十足，血糯米、薏米、莲子、芋头、南瓜、小圆子，清甜不齁……还有各种浇头土豆泥拌饭，是碳水的快乐！

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粉面米线

【吊龙米线】南区教工食堂/江湾北食堂一楼/张江食堂

上学期的食堂顶流吊龙米线可以在更多餐厅吃到了，牛肉现烫，汤底清鲜，米线软弹，还能 DIY 添加小料，解锁专属风味。【西北面食】江湾老食堂二楼/南区春晖餐厅油泼面、哨子面、biangbiang面，香气四溢，面条韧劲十足~【锡纸粉丝】江湾老食堂一楼锡纸小酥肉、鱿鱼、大虾、鸭血粉丝煲，锡纸锁鲜，粉丝吸满汤汁，汤鲜味浓。

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热辣美食

【风味小炒】江湾老食堂一楼/南区春晖餐厅

农家小炒鸡、黄豆烧鸡爪……锅气十足，口感香香麻麻，是米饭的最佳拍档。

【麻辣烫】南区教工餐厅

骨汤、番茄、麻辣拌多种汤底风味可选，食材煮得很入味，吸满了汤汁，麻辣鲜香超开胃。【水煮/盖浇饭】江湾北食堂一楼/枫林食堂一楼水煮牛肉、水煮肉片……淋上热油，鲜嫩麻辣，配菜也有滋有味。4

服务焕新，就餐新体验

【环境升级】张江食堂一楼

张江食堂一楼桌椅全面换新，简约舒适的设计让就餐环境更显温馨，给你更惬意的用餐体验。【遮阳添凉意】江湾老食堂一楼江湾老食堂一楼新增了遮阳卷帘，卷帘放下可有效阻挡强光直射，降低就餐区域温度，从此告别闷热烦恼。

【饮水更方便】四校区9个餐厅新增了直饮水机，提供常温水/热水，师生饮水更便捷。

【点位】旦苑食堂一楼、南区食堂一楼、南区教工餐厅、北区食堂一楼、北区食堂二楼、江湾食堂一楼、江湾北食堂一楼、枫林食堂一楼、张江食堂一楼

新学年，新期待

食堂还有更多美味与惊喜

等你去探索

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你的宝藏食堂新品测评

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摄 影

姜兰 徐思涵 丁超逸

张琪

责 编

汪祯仪

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原标题：《开学第一餐去哪吃？复旦食堂“食”力在线，“伙”力全开》

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